• 菜 。指可供食用的野菜或水草
  • 芼，草覆蔓也。从艸，毛声。——《说文》
  • 铡芼置于豆南。——《仪礼·特牲礼》。注：“菜也。”
  • 芼菜者，菜是地之毛。——《礼记·少牢礼》疏
  • 雉兔皆有芼。——《礼记·内则》。注：“谓菜芼也。”
又如：芼羹(用菜和肉做成的羹)

• 用手指或指尖采摘
  • 参差荇菜，左右芼之。——《诗·周南·关雎》

• 1. 可供食用的水草或野菜：～羹（用菜杂肉为羹）。
• 2. 草覆地蔓延。

• 《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤莫報切，音耄。 (號韻)
• 《說文》草覆蔓也。
• 又《爾雅·釋言》芼，搴也。《註》皆擇菜也。
• 又《五音集韻》武道切，音媢。
• 用菜雜肉爲羹也。《禮·內則》芼羹。《疏》芼菜者，按《公食大夫禮》三牲皆有芼，牛藿、羊苦、豕薇也。
• 又《韻會》謨袍切，音毛。 (豪韻)
• 《柳宗元詩》野蔬盈傾筐，頗雜池沼芼。《註》芼，草也。
• 又音莫。
• 《詩·周南》左右芼之。叶下樂韻。

清代 段玉裁《說文解字注》

艸覆蔓。覆地曼莚。从艸。毛聲。莫抱切。二部。詩曰。左右芼之。周南文。毛鄭詩考正曰。芼、菜之烹於肉湇者也。禮羹芼菹醢凡四物。肉謂之羹。菜謂之芼。肉謂之醢。菜謂之菹。菹醢生爲之。是爲醢人豆實。芼則湇烹之。與羹相從。實諸？。儀禮。？芼。牛藿、羊苦、豕薇。牲用魚。芼之以蘋藻。内則雉兔皆有芼是也。孔沖遠疑四豆之實無荇。不知詩明言芼、非菹也。玉裁按。芼字本義是艸覆蔓。故從艸毛㑹意。因之爾雅曰搴也。毛公曰擇也。皆於從毛得解。搴之而擇之。而以爲菜釀。義實相成。詩禮本無不合。