(会意。从犬,从自(鼻)。狗鼻特别灵敏,故从二字会意。(xiù)本义:闻气味)
• 气味之总名
  • 臭，禽走臭而知其迹者，犬也。——《说文》
  • 无起秽以自臭。——《书·盘庚》。疏：“古者香气秽气皆名之臭。”
  • 其臭如兰。——《易·系辞传》
  • 巽为臭。——《易·说卦》
  • 鼻欲綦臭。——《荀子·王霸》。注：“臭，气也。”
  • 香臭芬郁腥臊洒酸奇臭以鼻异。——《荀子·正名》
• 难闻的气味
  • 惠公改葬申生，臭彻于外。——《国语·晋语》
又如：臭不 可当(极言其臭);臭短臊长(各种污言秽语);臭皮囊(肉体；躯壳)
• 香气
  • 同心之言，其臭如兰。——《易·系辞上》

• 惹人厌恶 。如：臭幺(臭架子);臭老鼠(惹厌的人)
• 腐败
  • 若乘舟，汝弗济，臭厥载。——《书·盘庚中》

• [方]：失效 。如：打了一枪，没想到子弹“臭”了，没有过火

• 表示程度很深 。如：臭打一顿；臭骂一通

• 气味的总称
  • 人通于鼻者谓之臭。臭者，气也。——朱骏声《说文通训定声》
  • 无起秽以自臭。——《书·盘庚》。疏：“古者，香气、秽气皆名为臭。”
  • 薋葹妒其臭，茞芟兰竟被芟。——《红楼梦》
  • 上天之载，无声无臭。——《诗·大雅·文王》。郑玄笺：“耳不闻声音，鼻不闻香臭。”
  • 口之于味也，目之于色也，耳之于声也，鼻之于臭也，四肢之于安佚也，性也。——《孟子》
又如：乳臭；臭味(气味；比喻志趣；比喻同类);臭败(气味败坏)

• “嗅”的古字。用鼻子辨别气味
  • 彼臭之而无嗛于鼻。——《荀子·荣辱》

• 《廣韻》《集韻》《韻會》𠀤尺救切，抽去聲。 (宥韻)
• 《說文》禽走，臭而知其迹者，犬也。故从犬。《徐鍇》曰以鼻知臭，故从自。《廣韻》凡氣之總名。《易·說卦》巽爲臭。《疏》爲臭，取其風所發也。《詩·大雅》上天之載，無聲無臭。《禮·月令》其臭羶。《疏》通於鼻者謂之臭。
• 又香也。《易·繫辭》其臭如蘭。《詩·大雅》胡臭亶時。《禮·內則》衿纓佩容臭。《註》容臭，香物也。《疏》庾氏曰：以臭物可以修飾形容，故謂之容臭。
• 又惡氣。與香臭別。《書·盤庚》無起穢以自臭。《莊子·知北遊》是其所美者爲神奇，所惡者爲臭腐。《正韻》對香而言，則爲惡氣，海濵逐臭之夫之類是也。
• 又《左傳·襄八年》寡君在君，君之臭味也。《註》言同類。
• 又敗也。《書·盤庚》若乗舟，汝弗濟，臭厥載。《傳》如舟在水，中流不渡，臭敗其所載物。
• 又《揚子·太𤣥經》赤臭播關。《註》赤臭，惡人也。
• 又《韻會》《正韻》𠀤許救切，音齅。 (宥韻)
• 與齅嗅𠀤通。《荀子·榮辱篇》臭之而無嗛于鼻。《又》三臭之不食。《註》謂歆其氣也。
• 又《韻補》叶初尤切，音篘。 (尤韻)
• 《詩·大雅》上天之載，無聲無臭。叶下孚。孚音浮。
• 又叶丑鳩切，音抽。 (尤韻)
• 《左傳·僖四年》卜𧪬曰：一薰一蕕，十年尚猶有臭。
• 考證：〔《禮·內則》纓衿佩容臭。〕
• 謹照原文纓衿改衿纓。〔《左傳·僖五年》卜𧪬曰，一薰一蕕，十年猶尚有臭。〕
• 謹照原文五年改四年。猶尚改尚猶。

清代 段玉裁《說文解字注》

禽走臭而知其迹者犬也。走臭猶言逐氣。犬能行路蹤迹前犬之所至。於其气知之也。故其字从犬自。自者、鼻也。引伸叚借爲凡气息芳臭之偁。从犬自。尺救切。三部。

宋代 徐鉉 徐鍇 注釋

臣鉉等曰：自，古鼻字。犬走以鼻知臭，故从自。