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释义
组词：词首词末
用韵：句末
句中
对仗：对语
用典：典故词末
佩文韵府
类书
漢語字典脍繁体或异体字：膾
拼音：kuài  韵部：泰
膾
〈名〉
    (形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼) 同本义又如：脍切(切细的肉或鱼)
〈动〉
  • 把鱼、肉切成薄片
    • 飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》
    • 又如：脍鲤；脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
康熙字典膾
  • 《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤古外切，音儈。 (泰韻)
  • 《說文》細切肉也。《玉篇》肉細切者爲膾。《釋名》膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。《韻會》肉腥細者爲膾，大者爲軒。《禮·曲禮》膾炙處外。
  • 又《博雅》膾，割也。
  • 又《廣韻》魚膾。《詩·小雅》炰龞膾鯉。
  • 又《韻會》國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。
  • 《集韻》或从魚。鱠。
説文解字膾　　

清代 段玉裁《說文解字注》

細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。从肉。會聲。古外切。十五部。