(形声。从禾,央声。本义:植物的幼苗)
• 稻的初生幼苗
  • 秧，禾若秧穰也。——《说文》。谓秆上皮葳蕤之状。
  • 秧，今俗谓稻之初生者曰秧。——清·段玉裁《说文解字注》
又如：秧信(谓可插秧的信息);秧秧(稻苗茂密貌);秧针(指水稻秧苗的叶尖如针);秧马(古代农民拔秧时所坐的器具)
• 泛指草木初生可以移植的幼苗
  • 秧，今谓苗初生者曰秧。——清·朱骏声《说文通训定声》
又如：桑秧；松秧；菜秧，瓜秧；树秧
• 某些可饲养的幼小动物 。如：鱼秧；猪秧

• 栽培，畜养 。如：秧几棵花；秧一盆鱼
• 插 [秧]
  • 唤客煎茶山店远，看人秧稻午风凉。——黄庭坚《新喻道中寄元明》
又如：秧稻(犹育稻)
• 泛指栽种
  • 要秧豆角，可以给你留条田塍。——周立波《山乡巨变》

• 《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤於良切，音央。 (陽韻)
• 禾苗。《正字通》苗始生，尚稺，分科植之，非秧卽栽禾也。《韻會》蒔謂之秧。《集韻》訓栽，𠀤非。
• 又《廣韻》於兩切《集韻》倚兩切，𠀤音鞅。 (養韻)
• 秧穰，禾密貌。

清代 段玉裁《說文解字注》

禾若秧穰也。若卽上文之䅵也。若者、擇菜也。擇菜者必去其邊皮。因之凡可去之皮曰若。竹皮亦曰？。漢書。印絫絫。綬若若。絫絫、重積也。若若、如蘀若之多也。秧穰曡韵字。集韵曰。禾下葉多也。今俗謂稻之初生者曰秧。凡艸木之幼可移栽者皆曰秧。此與古義別。从禾。央聲。於良切。十部。