(形声。从艸,癸声。本义:植物名。指“冬葵”,古代主要的蔬菜。《说文》:“菜也。”也指“向日葵”)
• 蔬菜名。我国古代重要蔬菜之一。可腌制，称葵菹
  • 葵，葵菜也。——《说文》
  • 七月亨葵及菽。——《诗·豳风·七月》
  • 夏用葵。——《仪礼·士虞礼记》
  • 其实葵菹。——《周礼·醢人》
又如：葵倾(像葵花向日一样地倾慕);葵藿(葵花。比喻下级唯上级之命是从)
• 菊科草本植物 。有锦葵、蜀葵、秋葵、向日葵等
  • 葵犹能卫其足。——《左传·成公十七年》
  • 蔠葵蘩露。——《尔雅》
  • 青青园中葵。——《乐府诗集·长歌行》
又如：葵心(葵花向日而倾，比喻向往思慕之心);葵心菊脑(葵心指葵实，菊脑指菊花)

• 假借为“揆”。审度
  • 葵，揆也。——《尔雅》
  • 乐只君子，天子葵之。——《诗·小雅·采菽》

• 《唐韻》渠追切《集韻》《韻會》渠惟切《正韻》渠爲切，𠀤音鄈。 (支韻)
• 《玉篇》菜名。《詩·豳風》七月烹葵及菽。《儀禮·士虞禮》記註：夏秋用生葵。《王禎·農書》葵，陽草也，爲百菜之主，備四時之𩜹。《爾雅翼》天有十日，葵與之終始，故葵从癸。《左傳·成十七年》，鮑莊子之知不如葵，葵猶能衛其足。杜預註葵傾葉向日，以蔽其根。
• 又《周禮·冬官·玉人》大圭長三尺，杼上，終葵首，天子服之。《註》終葵，椎也。爲椎于其杼上，明無所屈也。
• 又地名。《晉語》吾命之以負葵之田七十萬。
• 又姓。《通志·氏族略》終葵氏。《註》《左傳》商人七族有終葵氏。《正字通》宋葵方直，明葵玉。
• 又與揆通。《爾雅·釋詁》葵，揆也。《詩·小雅》天子葵之。《大雅》則莫我敢葵。又與鄈通。《正韻》鄈丘，地名，《春秋》作葵丘。
• 《玉篇》亦作𦷡。𦮙，《說文》葵本字。
• 考證：〔《儀禮·士虞禮》夏秋用生葵。〕
• 謹按此鄭註非經文，謹照原文士虞禮下增記註二字。〔《說文》葵，衞也，傾葉向日，不令照其根。〕
• 謹按說文無此語，謹𠀤下文所引左傳改爲：左傳成十七年，鮑莊子之知不如葵，葵猶能衛其足。杜預註葵傾葉向日，以蔽其根。〔《晉語》王命之以負葵之田七十萬。〕
• 謹照原文王改吾。

清代 段玉裁《說文解字注》

菜也。崔寔曰。六月六日可種葵。中伏後可種冬葵。九月可作葵葅乾葵。齊民要術有種葵法、種冬葵法。从艸。癸聲。彊惟切。十五部。今作葵。