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《國語辭典》：白鳝（白鱔）　　拼音：bái shàn
鳗鱼的别名。参见「鳗鱼」条。
分類：鳗鲡
《漢語大詞典》：鯬鯠
鳗鲡的别名。 清 李元 《蠕范·物匹》：“鰻鱺，鯬鯠也，蛇鱼也，白鱓也。”
分類：鳗鲡
《漢語大詞典》：风鳗（風鰻）
经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品。也称鳗鲞。 明 李时珍《本草纲目·鳞二·鳗鲡鱼》：“白鱔，蛇鱼，乾者名风鰻。”
分類：精细加工风干鳗鲡制品
《漢語大詞典》：蛇鱼（蛇魚）
鳗鲡鱼的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·鳞四·鳗鲡鱼》。
分類：鳗鲡
《漢語大詞典》：鳗丝（鰻絲）
用鳗鲡肉切成丝状制成的菜肴。 宋 吴自牧 《梦粱录·分茶酒店》：“鰻丝、地青丝、野味腊。”
分類：鳗鲡丝状菜肴