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《骈字类编》:鲤鲊(鲤鲊)
陆游 秋郊有怀诗 缕飞绿鲫鲙,花簇赪鲤鲊。
《骈字类编》:蛟鲊(蛟鲊)
拾遗记汉昭帝常游渭水使群臣渔钓为乐时有大夫任绪钓得白蛟长三丈若大蛇无鳞甲头有一角长二尺牙出唇外帝曰此鱼鳝之类非珍祥也乃命大官为鲊骨青肉紫味甚美帝后思之使罾者复觅终不得也有埤雅古有蛟鲊又 龙醢
《漢語大詞典》:玉板鲊(玉板鮓)
亦作“ 玉版鮓 ”。 用鳣、鲟制成的鱼干。 宋 梅尧臣 有《和韩子华寄东华市玉版鲊》诗。 宋 孟元老 东京梦华录·会仙酒楼:“若别要下酒,即使人外买软羊……玉板鮓、生削巴子、瓜薑之类。”
《漢語大詞典》:玉版鲊(玉版鮓)
见“ 玉板鮓 ”。
《漢語大詞典》:玉板鲊(玉板鮓)
亦作“ 玉版鮓 ”。 用鳣、鲟制成的鱼干。 宋 梅尧臣 有《和韩子华寄东华市玉版鲊》诗。 宋 孟元老 东京梦华录·会仙酒楼:“若别要下酒,即使人外买软羊……玉板鮓、生削巴子、瓜薑之类。”
《分类字锦》:至宛市鲊(至宛市鲊)
后汉耆费长房传费长房者汝南人也尝坐客而使至宛市鲊须臾还乃饭刋误刘攽曰案至宛市鲊谓长房身也不当作使字当作往字
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《分类字锦》:造含风鲊(造含风鲊)
云仙杂记房寿六月召客调羊酪造含风鲊
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《漢語大詞典》:鲊片酱(鲊片醬)
见“ 鮓酱 ”。
《國語辭典》:鲊酱(鮓醬)  拼音:zhǎ jiàng
肉酱。《西游记》第二二回:「莫言粗糙不堪尝,拿住消停剁鲊酱。」
分類:鱼酱
《漢語大詞典》:鲊腊(鮓腊)
腌制鱼干。 明 李时珍本草纲目·鳞三·鲙残鱼:“清明前有子,食之甚美;清明后子出而瘦,但可作鮓腊耳。”
分類:腌制
《韵府拾遗 豪韵》:鲊糕(鲊糕)
幸张府节略外官食次第一等太师秦桧杂簇从食五十事大簇饤鲊糕鹌子
《漢語大詞典》:鲊菜(鮓菜)
腌制的鱼肉蔬菜。 三国 魏 曹丕 《列异传》:“ 汉中 有鬼神 奕侯 ……喜食鮓菜,能知吉凶。” 宋 周密 武林旧事·市食:“淡盐虀,鮓菜,醋薑。”
《分类字锦》:笋鲊(笋鲊)
见上注
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《骈字类编》:盐鲊(盐鲊)
宋祁 诗 鱼香盐鲊天。
《漢語大詞典》:旋鲊(旋鮓)
(1).经过食盐或酒糟短暂腌渍,其肉尚鲜嫩,宜即时食用的鱼。 宋 岳珂 桯史·紫宸廊食:“侑食,首以旋鮓,次暴脯,次羊肉,虽玉食亦然。”
(2).称新鲜肉酱。 宋 蔡绦 铁围山丛谈卷六:“ 开寳 末, 吴越王 钱俶 始来朝。垂至, 太祖 谓大官:‘ 钱王 , 浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命,一夕取羊为醢,以献焉,因号旋鮓。”
《韵府拾遗 马韵》:下鲊(下鲊)
齐民要术𦙫鱼鲊法下猪羊牛三种内腤两沸下鲊打破鸡子四枚如瀹鸡子法鸡子浮便熟食之
《分类字锦》:醒酒鲭鲊(醒酒鲭鲊)
南史虞悰传悰家富于财而善为滋味武帝幸芳林园就悰求味悰献粣及杂肴数十舆太官鼎味不及也上就悰求诸饮食方悰秘不出上醉后体不快乃献醒酒鲭鲊一方而已
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