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《漢語大詞典》:水答饼(水答餅)
面饼的一种。 元 杨显之《酷寒亭》第三折:“那婆娘和了麺,可做那水答饼,煎一个,吃一个。”
分類:面饼
《漢語大詞典》:水引饼(水引餅)
见“ 水引 ”。
《漢語大詞典》:水引
亦称“ 水引麪 ”。亦称“ 水引餺飥 ”。 面条的别名。初学记卷二六引 晋 范汪 《祠制》:“孟秋下雀瑞,孟冬祭下水引。” 清 俞正燮 癸巳存稿·麪条子:“麪条子,曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪,亦曰麪汤,亦曰汤饼,亦曰索饼,亦曰水引麪。” 清 俞正燮 癸巳存稿·麪条子:“水引餺飥者,汤饼中水引麪条也……水引餺飥之名,则又今之汤餑餑,亦谓之扁食。”
分類:水引面条
《漢語大詞典》:水溲饼(水溲餅)
以水和面制成的饼。初学记卷二六引 汉 崔寔 《四民月令》:“立秋无食煮饼及水溲饼。”亦省称“ 水溲 ”。 清 吴伟业 《友人斋说饼》诗:“水溲非用淘槐叶,蜜饵寧关煮蕨芽。”
分類:和面
《韵府拾遗 梗韵》:嗜饼(嗜饼)
京兆旧事萧彪为巴郡守父老归养父嗜饼从至市立车下自进之
《國語辭典》:柿饼(柿餅)  拼音:shì bǐng
把柿子压扁,晒乾后制成的饼状食品。明。李时珍《本草纲目。卷三○。果部。柿》:「白柿即乾柿生霜者,其法用大柿去皮捻扁,日晒夜露至乾,内瓮中待生白霜,乃取出,今人谓之柿饼。」
《高级汉语词典》:肉馅饼  拼音:ròu xiàn bǐng
指以有香味的肉馅填充在发面团内而翻制成的馅饼
《分类字锦》:如大饼餤(如大饼餤)
老学庵笔记蜀人爨薪皆短而粗束缚齐密状如大饼餤不可遽烧必以斧破之至有以斧柴为业者
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《國語辭典》:肉饼(肉餅)  拼音:ròu bǐng
1.内包肉馅的饼。
2.肉酱。《西游记》第三一回:「把两个孩子,拿到宝象国中,往那白玉阶前捽下,可怜都掼做个肉饼相似。」
《韵府拾遗 梗韵》:挼饼(挼饼)
齐民要术切面粥𪌳面粥法刚溲面揉令熟大作剂挼饼粗细如小指大切作方棋簸甑里蒸之著阴地净席上薄摊令冷汤煮别作臛浇坚而不泥
《高级汉语词典》:烤饼  拼音:kǎo bǐng
一种源于英国的快速焙烤食品,享有盛名。配料为大麦或燕麦面粉、苏打、糖和盐
《分类字锦》:琅琅翠饼(琅琅翠饼)
见元笏注
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《漢語大詞典》:枯饼(枯餅)
油料作物的种子榨油后成饼形的渣滓。可用做饲料和肥料。如豆饼、油子饼、花生饼等。
《漢語大詞典》:侉饼(侉餅)
一种用白面烙成的大而厚的饼。 鲁迅 《朝花夕拾·琐记》:“仍然自己不觉得有什么‘不对’,一有闲空,就照例地吃侉饼,花生米,辣椒,看天演论。” 鲁迅 《且介亭杂文二集·弄堂生意古今谈》:“至于车夫,那自然只好退到马路边沿饿肚子,或者幸而还能够咬侉饼。”
分類:白面
《漢語大詞典》:姜饼
一种薄而脆的饼,用姜调味且通常用糖蜜使甜
圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成
《分类字锦》:卖饼北海(卖饼北海)
后汉书赵岐传岐自匿姓名卖饼北海市中时安丘孙嵩年二十馀游市见岐察非常人停车呼与共载俱归
分类:市廛