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分类词汇
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分类词汇
胃脯
醒酒冰
热洛河
海粉
稔转
《漢語大詞典》:
胃脯
食物名。将羊肚煮熟,和以五味,晒干而成。
《
史记·货殖列传
》
:“胃脯,简微耳, 浊氏 连骑。” 司马贞 索隐引 晋灼 曰:“太官常以十月作沸汤燖羊胃,以末椒薑粉之讫,暴使燥,则谓之脯。”
分類:
食物
食物名
五味
《漢語大詞典》:
醒酒冰
食物名。即水晶脍。 宋
孙奕
《履斋示儿编·杂记三·易物名》
:“ 山谷 喜为物易名……水晶膾则易为醒酒冰。” 宋
高观国
《菩萨蛮·水晶脍》
词:“一洗醉魂清,真成醒酒冰。”参见“ 水晶鱠 ”。
分類:
食物
食物名
《漢語大詞典》:
水晶鲙(水晶鱠)
亦作“ 水晶膾 ”。 将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。 宋
曾慥
《
类说·扫愁帚醒酒冰
》
:“ 东坡 以 洞庭 春色为扫愁帚, 山谷 以水晶膾为醒酒冰。”
分類:
碎片
佐料
《漢語大詞典》:
热洛河(熱洛河)
食物名。以鹿血和鹿肠合制而成。
《
太平广记
》
卷二三四引 唐 卢言
《卢氏杂说·热洛河》
:“ 玄宗 命射生官射鲜鹿,取血煎鹿肠食之,谓之热洛河。赐 安禄山 及 哥舒翰 。” 明
王世贞
《寄甘肃侯中丞儒宗》
诗:“那能醉尔葡萄酒,射鹿还煎热洛河。”亦作“ 热洛何 ”。
《
新唐书·哥舒翰传
》
:“詔尚食生击鹿,取血瀹肠为热洛何以赐之。”
分類:
食物
食物名
合制
《漢語大詞典》:
海粉
食物名。即今经干燥后之刺海兔卵,供食用。 明
谢肇淛
《五杂俎·物部一》
:“海粉乃龟黿之属腹中肠胃也,以巨石压其背,则从口中吐粉,吐尽而毙,名曰海粉马。持斋者常误食之。”
分類:
食物
食物名
干燥
供食
食用
《漢語大詞典》:
稔转(稔轉)
食物名。 明 刘若愚
《
酌中志·饮食好尚纪略
》
:“﹝四月﹞取新麦穗煮熟,剁去芒殻,磨成细条食之,名曰稔转,以尝此岁五穀新味之始也。”
分類:
食物
食物名
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