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分类词汇(续上)
食糟
俎实
粉饵
裹鲊
洁羞
毕罗
鱼茧
珍庖
从食
羞膳
鱼板
进补
杂和
御馔
起司
《漢語大詞典》:食糟
可以腌制食品的糟。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·八月·时品》:“中秋桂饼之外,则滷馅芽韭稍麦,南炉鸭,烧小猪,挂炉肉,配食糟发麪团。”
分類:腌制食品
《漢語大詞典》:俎实(俎實)
俎上所盛祭献的食品。周礼·夏官·量人:“掌丧祭奠竁之俎实。”史记·礼书“大饗上玄尊,俎上腥鱼” 裴骃 集解引 汉 郑玄 曰:“大饗,祫祭先王,以腥鱼为俎实,不臑孰之也。” 南朝 宋 颜延之 《皇太子释奠会作》诗:“昭事是肃,俎实非馨。” 李周翰 注:“俎谓祭器也,实谓祭物也。”
《漢語大詞典》:粉饵(粉餌)
一种用米粉制作的食品。仪礼·既夕礼“四籩,枣糗栗脯” 汉 郑玄 注:“糗,以豆糗粉饵。” 宋 范成大 《祭灶词》:“猪头烂热双鱼鲜,豆沙甘鬆粉饵团。” 清 赵翼 《真州萧娘制糕饼最有名》诗:“带得脂香价便高,一奩粉饵入风骚。”
分類:米粉食品
《漢語大詞典》:裹鲊(裹鮓)
(1).经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。 北魏 贾思勰 齐民要术·作鱼鲊:“作裹鮓法:臠鱼,洗讫,则盐和糝。十臠为裹,以荷叶裹之,唯厚为佳,穿破则虫入。不復须水浸、镇迮之事。只三二日便熟,名曰‘曝鮓’。荷叶别有一种香,奇相发起香气,又胜凡鮓,有茱萸、橘皮则用;无亦无嫌也。”参见“ 裹鮓帖 ”。
(2). 晋 王羲之 《裹鲊帖》的省称。 元 赵孟頫 《论书》诗:“《裹鮓》若能长住世, 子鸞 未必可惊人。”
《漢語大詞典》:裹鲊帖(裹鮓帖)
晋 王羲之 《王右军集》卷二:“裹鮓味佳,今致君,所须可示,弗难。”世称《裹鮓帖》
《漢語大詞典》:洁羞(潔羞)
准备清洁的珍美食品。 唐 李邕 《大唐赠歙州刺史叶公神道碑》:“公尝致礼加璧,能事洁羞。” 康有为 《大同书》戊部第一章:“推爱及之,则事之如《内则》之每日三朝,馨膳,洁羞,捧席,捧衽……皆问所欲可也。”
《國語辭典》:毕罗(畢羅)  拼音:bì luó
一种面粉制食品。有馅,蒸熟可食,类似现今的包子。唐。李匡义《资暇集。卷下。毕罗》:「毕罗者,蕃中毕氏、罗氏好食此味,今字从食,非也。」也称为「饆饠」、「磨磨」。
《國語辭典》:鱼茧(魚繭)  拼音:yú jiǎn
鱼笺、茧纸。唐。韩愈、孟郊〈城南联句〉:「书饶罄鱼茧,纪盛播琴筝。」
《漢語大詞典》:珍庖
珍美的食品。 元 虞集 《独石坠马寄溉之学士敬仲参书》诗:“给札修辞持玉笔,赐羹充腹出珍庖。” 明 郑真 《雪诗》:“宝瓮羔为酒,珍庖鹿进臡。”
分類:珍美食品
《漢語大詞典》:从食(從食)
(1).配享。后汉书·祭祀志上:“ 泰山 虽已从食於柴祭,今亲升告功,宜有礼祭。”
(2).跟随着吃食。 汉 焦赣 《易林·巽之遁》:“三鸡啄粟,十雏从食。”
(3).犹言副食。指小食、点心等食品。 宋 吴自牧 梦粱录·荤素从食店:“更有专卖素点心从食店,如丰糖糕、乳糕、栗糕……七宝包儿等点心。” 宋 孟元老 东京梦华录·州桥夜市:“ 梅 家、 鹿 家鹅鸭鸡兔,肚肺鱔鱼,包子鸡皮,腰肾鸡碎,每箇不过十五文。 曹家 从食。” 宋 周密 武林旧事·蒸作从食:“诸色包子、诸色角儿、诸色果实、诸色从食。”
《漢語大詞典》:羞膳
(1).进献食品。仪礼·燕礼:“小臣自阼阶下北面,请执幂者与羞膳者。”
(2).膳食;美食。北史·后妃传上·魏文成文明皇后冯氏:“宰人上膳,案裁径尺,羞膳滋味,减於故事十分之八。”
《国语辞典》:鱼板(鱼板)  拼音:yú bǎn
一种以鱼浆制成的块状或条状食品。
分类:条状食品
《國語辭典》:进补(進補)  拼音:jìn bǔ
服用补品以调养身体。如:「冬天寒冷,不少人习惯来一碗羊肉炉、姜母鸭进补。」
《漢語大詞典》:杂和(雜和)
几种食品搀杂在一起。 唐 寒山 《诗》之二五一:“清沼濯瓢鉢,杂和煮稠稀。” 宋 孟元老 东京梦华录·池苑内纵人关扑游戏:“池上饮食……杂和辣菜之类。”
《國語辭典》:御馔(御饌)  拼音:yù zhuàn
皇帝的饮食。明。姚茂良《精忠记》第二一出:「你当初身为主帅,便是御馔也何希罕。」也称为「御膳」。
分類:食品帝王
《国语辞典》:起司  拼音:qǐ sī
一种从动物乳汁中凝聚出来的食品。为英语cheese的音译。参见「乳酪」条。