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《漢語大詞典》:重酿(重釀)
(1).再次酿造。礼记·月令“﹝孟夏之月﹞天子饮酎,用礼乐” 汉 郑玄 注:“酎之言醇也,谓重酿之酒也。” 北魏 贾思勰 齐民要术·造神麴并酒:“酒发极煖,重酿煖黍,亦酢矣。”
(2).指味道醇厚的酒。 唐 韩偓 《无题》诗之二:“麟脯随重酿,霜华间八珍。”
《漢語大詞典》:九酝(九醖)
一种经过重酿的美酒。西京杂记卷一:“ 汉 制,宗庙八月饮酎,用九醖、太牢。皇帝侍祠,以正月旦作酒,八月成,名曰酎,一曰九醖,一名醇酎。” 汉 张衡 《南都赋》:“酒则九醖甘醴,十旬兼清。”拾遗记·晋时事附 南朝 梁 萧绮 录:“ 张华 为九醖酒,以三薇渍麴糵……糵用水渍麦三夕而萌芽,平旦鸡鸣而用之,俗人呼为‘鸡鸣麦’。以之酿酒,醇美,久含令人齿动;若大醉,不叫笑摇荡,令人肝肠消烂,俗人谓为‘消肠酒’。” 唐 元稹 《西凉伎》诗:“ 哥舒 开府设高宴,八珍九醖当前头。” 元 郑光祖 《王粲登楼》第三折:“九醖酒光斟琥珀,三山鸞凤舞翩蹮。” 明 王世贞 《罢官杂言则鲍明远体》诗之八:“饮用葡萄九醖清泠之美酒,焚用都梁百和旖旎之妙香。”
《國語辭典》:泼醅(潑醅)  拼音:pō pēi
酿酒。也作「酦醅」。
分類:重酿
《漢語大詞典》:拨醅(撥醅)
(1).未滤过的重酿酒。亦泛指酒。 唐 温庭筠 《醉歌》:“锦袍公子陈杯觴,拨醅百瓮春酒香。” 前蜀 韦庄 《灞陵道中作》诗:“ 秦 苑落华零露湿, 灞陵 新酒拨醅浓。” 清 汤右曾 《登岘山亭至甘泉寺》诗:“休问葡萄拨醅后,甘泉一酌自清泠。”
(2).舀取未滤过的酒。 唐 白居易 《醉吟先生传》:“吟罢自哂,揭瓮拨醅,又饮数杯,兀然而醉。”
《國語辭典》:酦醅(醱醅)  拼音:pò pēi
酿酒。也作「泼醅」。
分類:重酿
《漢語大詞典》:酴醾酒
亦作“ 酴醾酒 ”。亦作“ 酴縻酒 ”。
(1).一种经几次复酿而成的甜米酒,也称重酿酒。 唐 无名氏 《辇下岁时记·钻火》:“新进士则於 月灯阁 置打毬之宴,或赐宰臣以下酴醿酒,即重酿酒也。”新唐书·李绛传:“帝入谓左右曰:‘ 絳 言骨鯁,真宰相也。’遣使者赐酴醾酒。”
(2).指用酴醿花薰香或浸渍的酒。古文苑·扬雄〈蜀都赋〉“木艾椒蘺,蔼酱酴清” 宋 章樵 注:“酴清,酴縻酒。” 宋 庞元英 文昌杂录卷三:“京师贵家多以酴醾渍酒,独有芬香而已。”
《漢語大詞典》:酘酒
重酿而成的酒。 清 桂馥 札朴·酘酒:“吾乡造酒者,既漉復投以他酒更酿,谓之酘酒。”
分類:重酿
《漢語大詞典》:秋酎
秋日祭祀宗庙所用的重酿醇酒。 南朝 陈 徐陵 《和简文帝赛汉高帝庙》:“玉盌无秋酎,金灯灭夜烟。”