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分类词汇(续上)
莱姆酒
乌梅酒
高粱酒
桄榔酒
白兰地
醋母
黍米酒
《国语辞典》:莱姆酒(莱姆酒)  拼音:lái mǔ jiǔ
一种用莱姆果酿制而成的酒。为英语lime wine的音译。其酒精浓度不高,可掺入菜肴、糕点内烹调,或当调制鸡尾酒的基酒。如:「她在制作水果蛋糕时,加入些许莱姆酒,使味道更香醇。」
分类:酿制英语
《国语辞典》:乌梅酒(乌梅酒)  拼音:wū méi jiǔ
以李子、梅子为材料酿制的酒。带有甜味。酒精浓度为百分之十六。
《國語辭典》:高粱酒  拼音:gāo liáng jiǔ
由高粱所酿成的酒。如:「金门产的高粱酒,远近驰名。」也称为「高粱」。
《漢語大詞典》:桄榔酒
用桄榔果酿制的酒。 清 杜岕 《黄子潮州归却赠》诗:“易醉桄榔酒,谁知 屈 宋 才。”
分類:桄榔酿制
《國語辭典》:白兰地(白蘭地)  拼音:bái lán dì
一种酒。为英语brandy的音译。通常由葡萄酒蒸馏制成,含酒精约百分之五十至六十,酒性很烈。
《漢語大詞典》:醋母
(1).酢浆草的别名。见 明 李时珍 本草纲目·草九·酢浆草
(2).用以酿制醋酸的酵母。 胡汉民 《〈民报〉之六大主义》:“即亟亟然袭用 欧 美 之宪章成法,而恶劣亦如故。 章太炎 比之醋母之无投不酸,得其例耳。”
《漢語大詞典》:黍米酒
用黍米酿制的酒。 北魏 贾思协 齐民要术·笨麴并酒:“﹝粟米酒﹞气味香美,不减黍米酒。贫薄之家,所宜用之。黍米贵而难得故也。”亦省称“ 黍酒 ”。 宋 陆游 《老景》:“黍酒时留客,菱歌或起予。”
分類:黍米酿制