《分类字锦》：山梨佳酝（山梨佳酝）
癸辛杂识李仲宾云其家有梨园有所谓山梨者味极佳意颇惜之漫用大瓮储数百枚以缶盖而泥其口久而忘之半岁后至园中忽闻酒气薰人因启观所藏梨则化为水清冷可爱湛然甘美真佳酝也
分类：酒
《漢語大詞典》：九酝（九醖）
一种经过重酿的美酒。《西京杂记》卷一：“ 汉 制，宗庙八月饮酎，用九醖、太牢。皇帝侍祠，以正月旦作酒，八月成，名曰酎，一曰九醖，一名醇酎。” 汉 张衡 《南都赋》：“酒则九醖甘醴，十旬兼清。”《拾遗记·晋时事》附 南朝 梁 萧绮 录：“ 张华 为九醖酒，以三薇渍麴糵……糵用水渍麦三夕而萌芽，平旦鸡鸣而用之，俗人呼为‘鸡鸣麦’。以之酿酒，醇美，久含令人齿动；若大醉，不叫笑摇荡，令人肝肠消烂，俗人谓为‘消肠酒’。” 唐 元稹 《西凉伎》诗：“ 哥舒 开府设高宴，八珍九醖当前头。” 元 郑光祖 《王粲登楼》第三折：“九醖酒光斟琥珀，三山鸞凤舞翩蹮。” 明 王世贞 《罢官杂言则鲍明远体》诗之八：“饮用葡萄九醖清泠之美酒，焚用都梁百和旖旎之妙香。”