【介绍】： 宋僧。居华亭静安寺。相传七月十五日，胥村人来请俨赴村郭之会，乘小船，见捕虾者，俨买一斗啖之，约返时付钱。及还，俨无钱，吐活虾盈斗还之。俗称俨为虾子和尚，称静安寺为虾子道场。

虾子和尚。名智俨。居华亭静安寺。七月十五日。村郭设盂兰盆。寺僧赴请殆尽。惟俨在寺。有胥村人嗣来召僧。而无僧可召。欲拉俨往。俨曰。但归办置。吾随来也。乘小舠而行。见捕虾者。俨从买一斗索水。啖之无遣。谓渔者曰。斋回还汝直。且叮咛舟子勿泄。至村。舟子不能忍。斋家闻此。厌薄之。不请上坐。席地一饭而无衬。以辱焉。师欢然纳受。还见渔者曰。何饶舌。今日斋无钱奈何。渔者曰。无钱但还我虾。曰。此易。复索水饮。随吐出活虾。盈斗还之。人以为异。因呼名虾子和尚。俨异迹颇多。海滨人皆能言之。及将灭。敛蒲草为万馀绳。悬廊庑间。谓人曰。与诸君作缘事。遂坐脱。人争赴施钱。悬绳皆满。用建佛阁于寺中。至今寺称虾子道场。

释智俨者，忘其姓字 ，俗称虾子和尚，居静安寺，旧俗七月望日为中元节，村郭设会，寺僧赴请殆尽。唯俨在寺，有胥村人来寺，因请偕之会所。舟行见捕虾者，俨从买一斗，索水啖之。谓渔者曰：“返，乃予汝钱。”诺之。及诣斋家，但席地一饭而已，无䞋施。还时，渔者索钱，俨赧然，徐云：“还汝虾何如？”复索水饮，随吐活虾盈斗，人始异之。将示寂，歛蒲草为万馀绳，悬诸廊庑，曰：“吾将作大缘事。”即坐蜕，人竞施钱，悬之绳，绳皆满，遂建佛阁。或曰：“寺地近海，弄潮者多。俨得钱，辄买鱼虾活之。人益以此相敬仰，施舍不绝，而放生日盛。今静安寺犹称‘虾子道场’云。”

【生卒】：1192—1236 【介绍】： 金会州人，又名斌，世为保甲射生手，与兄郭禄大俱以善射应募。夏人攻会州，城破，兄弟俱被擒。后兄被杀，虾蟆逃归。后屡败夏兵，攻取会州。累迁元帅左都监，兼行兰、会、洮、河元帅府事。金亡，自凤翔突围至会州，坚守不降，矢尽自焚死。

【介绍】： 清浙江富阳人，字仲礼，号云皋。嘉庆十六年进士。官至河南按察使。善诗画，尤工山水。未第时，每阴雨辄入山观烟云出没，以资画趣。有《内自讼斋杂刻》等。

周凯（？～1837），字仲礼，号芸皋，又号捞虾斋，别署内自讼斋。浙江富阳人。清嘉庆十六年（1811）进士，道光十三年（1833）署分巡台湾兵备道。道光十六年（1836）再至台，次年卒于官。主修《厦门志》及《金门志》。著有《内自讼斋诗文钞》。〖参考蒋镛《澎湖续编》，台银本。〗（廖振富撰）

江孔殷（1864年—1952年），原名江镐，字少泉、韶选，号霞，别号霞公，乳名阿杲，斋名百二兰斋，人称江虾，籍贯广东南海（现广州）。由于江氏是晚清最后一届科举进士，曾入太史院，故又被称为江太史或太史公。江氏在辛亥革命前后一度为广州之重要政治人物。民国建立后退出政坛。江氏亦为著名美食家，曾有「百粤美食第一人」之美誉。其广州大宅位于河南同德里，称为「太史第」，经常食客满座。不少民国初年广州军政要人都是其常客。太史第更另外在广州市郊自设农场生产花果荔枝等等。江太史家中食谱有「太史菜谱」之称，其中以蛇宴最为闻名，现在亦以太史五蛇羹最广为流传。其他菜色尚有太史鸡、太史豆腐等等。