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《國語辭典》:蒟酱(蒟醬)  拼音:jǔ jiàng
1.植物名。胡椒科胡椒属,常绿藤本。茎蔓生,全株无毛,叶卵形至心形。穗状花序下垂,花细小,有芳香。秋季结实,果序圆柱状,果肉质,有辣味,可以制酱。也称为「蒌叶」、「枸酱」、「蒌子」、「荖叶」。
2.以蒟子制成的酱,可用来调食,有辣味。
《分类字锦》:蒟酱同归(蒟酱同归)
梅尧臣 石榴诗 张骞西使时,蒟酱同归汉。
《國語辭典》:枸酱(枸醬)  拼音:jǔ jiàng
蒟酱的别名。参见「蒟酱」条。
分類:蒟酱裴骃
《国语辞典》:蒌叶(蒌叶)  拼音:lóu yè
蒟酱的别名。参见「蒟酱」条。
分类:蒟酱
《漢語大詞典》:竘酱(竘醬)
即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。 谢无量 《己酉岁未尽》诗:“此间丰竘酱,别味胜蓴羹。”
《國語辭典》:蒟蒻  拼音:jǔ ruò
植物名。天南星科蒟蒻属,多年生草本。原产华南、华西至中南半岛,地上茎高六十至一百五十公分。叶三全裂,第一次裂片具长柄,二歧分裂,并再次二回羽状或二歧分裂,小裂片长椭圆形。夏日,从老茎上生花,肉穗花序,佛焰苞漏斗状,外部苍绿色,具紫斑,边缘及内部紫红色,肉穗比佛焰苞长一倍,上部巨大如棒状。球茎可供食用、制淀粉及糊料,亦可制成利尿剂及缓和药。也称为「蒻头」。
分類:蒟酱
《漢語大詞典》:邛乡蒟(邛鄉蒟)
古代西南 邛都 地区以产蒟酱著名,故有此称。 唐 李义府 《招谕有怀赠同行人》诗:“不求 绥岭 桃,寧美 邛乡 蒟。”
《漢語大詞典》:邛蒟(卭蒟)
邛杖与蒟酱的并称。
分類:邛杖蒟酱