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分类词汇
(续上)
咸杬子
咯哒
糟豆腐
芥菜头
《漢語大詞典》:
咸杬子(鹹杬子)
即咸鸭蛋。因用杬木皮汁和盐腌渍,故名。后来也用米汤和入盐草灰腌渍。 明
陶宗仪
《
辍耕录·咸杬子
》
:“今人以米汤和入盐草灰以团鸭卵,谓曰咸杬子。按
《
齐民要术
》
:‘用杬木皮淹渍,故名之。’”参阅 宋 洪迈
《
容斋续笔·咸杬子
》
。
分類:
咸鸭蛋
木皮
盐腌
腌渍
《国语辞典》:
咯哒(咯哒)
拼音:
gē da
以盐腌渍的芥菜头,常用来佐食。
分类:
盐腌
腌渍
佐食
《国语辞典》:
糟豆腐
拼音:
zāo dòu fu
1.以糟腌渍的豆腐。也称为「腐乳」。
2.老实而软弱的人。《负曝闲谈》第八回:「一个看著周劲斋笑了一笑,嘴里说:『糟豆腐!』」
分类:
老实
糟腌
腌渍
软弱
豆腐
《国语辞典》:
芥菜头(芥菜头)
拼音:
jiè cài tóu
芥菜的瘤状根,可以腌渍佐食。
分类:
芥菜
腌渍
佐食
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