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《国语辞典》：餈粑　　拼音：cí bā
一种用糯米做成的食品。将蒸熟的糯米捣烂成泥，揉成饼状，使其阴乾，能久储。蒸、煮、油炸皆可食。
分类：糯米食品蒸熟
《国语辞典》：碱粽（碱粽）　　拼音：jiǎn zòng
一种在糯米中掺碱粉而制成的粽子。呈金黄色，可蘸糖或蜂蜜食之。
分类：糯米粽子
《国语辞典》：粿粽　　拼音：guǒ zòng
一种台湾式的粽子。做法是以在来米磨成的粉末与少量糯米粉掺水拌成糊状，中间填馅，用粽叶包裹，以水煮熟即可食用。馅通常有肉丁、虾米、红葱头等。
分类：粽子做法是以磨成粉末少量糯米米粉
《国语辞典》：圆仔汤（圆仔汤）　　拼音：yuán zi tāng
将糯米粉做成的汤圆，配上甜汤，或其他配料而成，常用于节庆或结婚喜宴上。
分类：糯米米粉汤圆配上配料
《国语辞典》：萝卜糕（萝卜糕）　　拼音：luó bo gāo
用糯米浆加上炒过的萝卜丝、虾米等配料，蒸制而成的食品。
分类：糯米萝卜配料
《国语辞典》：糯米肠（糯米肠）　　拼音：nuò mǐ cháng
一种台湾的食品。蒸熟的糯米饭，拌入佐料，再灌入猪肠内而成。也称为「大肠」。
分类：食品蒸熟糯米米饭佐料
《国语辞典》：甜八宝（甜八宝）　　拼音：tián bā bǎo
一种用糯米、红豆、桂圆、红枣、栗子、花生、榛子、白果、松子等煮成的甜点。如：「甜八宝是我们一家人最喜欢的点心。」
分类：糯米红豆桂圆红枣栗子花生榛子白果松子甜点
《漢語大詞典》：瓜米
经过五六次加工用作酿酒原料的糯米。 清 李斗 《扬州画舫录·桥西录》：“瓜米者，糯稻碾五次之称。碾九次为茶米，用以作糕粽。五六次者为瓜米，用以作酒，亦称酒米……以此米可造木瓜酒，故曰瓜米。”
分類：五六加工工用酿酒原料糯米
《漢語大詞典》：不落夹（不落夾）
以苇叶包糯米或桐叶摊卷白面蒸煮而成的食品。四月初八日用以供佛，朝廷亦以赐百官。 明 刘若愚 《明宫史·饮食好尚》：“﹝四月﹞初八日，进不落夹。用苇叶方包糯米，长可三四寸，阔一寸，味与糉同也。” 清 王士禛 《香祖笔记》卷三：“ 明 大内 英华殿 ，供西番佛像……四月八日，供大不落夹四百对，小不落夹三百对。叔祖 季木考功 诗云：‘ 慈寧宫 里佛龕崇，瑶水珠灯照碧空。四月虔供不落夹，内官催办小油红’盖纪此事也。”亦作“ 不落荚 ”。 清 王棠 《燕在閤知新录·不落荚》：“四月八日用白麵调蔬品摊桐叶上，合叶蒸食，名不落荚。”
分類：糯米白面食品
《國語辭典》：艾窝窝（艾窩窩）　　拼音：ài wō wo
用糯米、艾粉加糖馅制成的食品。《金瓶梅》第七回：「妇人与了他一块糖，十个艾窝窝，千恩万谢出门。」
分類：糯米米粉甜食馅儿
《漢語大詞典》：爆谷（爆穀）
吴 俗于正月元日炒爆糯米，以卜一岁之休咎，花多者吉。 明 杨基 《卜流》诗：“春入 吴门 十万家，家家爆穀作生涯。”自注：“ 吴 人於初正，以穀占人一年休咎。炒成花者吉；否，反是。” 明 李诩《戒庵老人漫笔·爆孛娄诗》：“东入 吴门 十万家，家家爆穀卜年华。”
分類：正月糯米一岁休咎元正
《漢語大詞典》：餈巴
用糯米蒸熟捣制而成的饼。 清 唐训方 《里语徵实》卷中上：“蒸糯米揉为饼曰餈巴。”
分類：糯米蒸熟
《漢語大詞典》：餈团（餈團）
糯米粉制成的糕团。
分類：糯米米粉
《漢語大詞典》：切糕
糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故名。 老舍 《四世同堂》四七：“他买了两块滚热的切糕，一边走一边往口中塞。”
分類：糯米黄米米面红枣豆沙
《漢語大詞典》：柿糕
亦作“柹糕”。 以糯米、干柿捣粉蒸制而成的食品。
分類：糯米食品