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《国语辞典》：白木耳　　拼音：bái mù ěr
植物名。白木耳科白木耳属。性喜潮湿多雨之处，常发生于梅雨季节。子实体鸡冠形或耳形，外表有平滑柔软的胶质褶襞保护著，可分泌白色或黄色黏液。遇水膨胀，遇燥乾缩，味淡薄。富含肝糖，有营养价值，常用作滋养调补品。也称为「银耳」。
分类：植物植物名白木耳科白潮湿多雨
《漢語大詞典》：白耳
(1).白色耳朵。
(2).白木耳的简称。 唐 段成式 《酉阳杂俎·诺皋记上》：“ 郭代公 尝山居，中夜有人面如盘，瞚目出于灯下。公了无惧色，题其颊曰：‘久戍人偏老，长征马不肥。’其物遂灭。数日，公闲步见巨木上有白耳大如斗，题句在焉。”
分類：白色白木耳耳朵
《國語辭典》：银耳（銀耳）　　拼音：yín ěr
食用真菌白木耳科「白木耳」的别名。参见「白木耳」条。
分類：白木耳真菌白色半透明
《漢語大詞典》：五鼎芝
生于桑树上的白木耳。 宋 陶谷 《清异录·蔬》：“北方桑上生白耳，名桑鹅，贵有力者咸嗜之，呼五鼎芝。”
分類：桑树树上白木耳