《骈字类编》:猪肪(猪肪)
齐民要术:作奥肉法:先养宿猪令肥,腊月中杀之,□讫,以火烧之令黄,用煖水梳洗之,削刮令净,刳去五脏猪肪,煼取脂肉,脔方五六寸,作令皮肉相兼,箸水令相淹渍于釜中煼之,肉熟,水气尽,更以向所煼肪膏煮肉。
《骈字类编》:养猪(养猪)
晋书食货志:济北颜斐为京兆太守。京兆自马超之乱。百姓不专农殖。乃无车牛。斐课百姓。令閒月取车材。转相教匠。其无牛者。令养猪。投贵卖以买牛。始者皆以为烦。一二年中。编户皆有车牛。
分类:养猪
《骈字类编》:猪肠(猪肠)
齐民要术:脸□用猪肠经汤出三寸,断之,决破切细,熬与水沸,下䜴清,破米汁、葱、姜、椒、胡芹、小蒜、芥,并细切锻,下盐、醋、蒜子,细切,将血奠与之。早与血则变大,可增米奠。
分类:猪肠
《骈字类编》:鸭猪(鸭猪)
吴莱 狙赋沼池鱼鳖埘槛鸭猪投苏轼汤村开运盐河雨中督役诗人如鸭与猪 泥相溅惊 范成大诗 顷步如重关,略似鸭与猪。
《骈字类编》:猪犬(猪犬)
晋书五行志:武帝咸宁中,司徒府有二大蛇,长十许丈,居听事平橑上,而人不知,但数年,怪府中数失小儿及猪犬之属。后有一蛇夜出,被刃伤,不能去,乃觉之,发徒攻击,移时乃死。 齐民要术:鹅鸭皆一月雏出。量雏欲出之时,四五日内,不用闻打鼓纺车犬叫猪犬及舂声。又不用器淋灰。
《骈字类编》:猪子(猪子)
方言:猪,燕朝鲜之间谓之猳,关东西谓之彘,或谓之豕,南楚谓之豨。其子或谓之豚,或谓貕。吴扬之间谓之猪子。