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《國語辭典》：熬煮　　拼音：áo zhǔ
用小火慢慢烹煮。如：「这高汤是用上等排骨熬煮而成的，因此味道特别鲜美。」
分類：熬煮文火佳肴食品
《国语辞典》：煎汤（煎汤）　　拼音：jiān tāng
把药剂放在一定比例的水中熬煮成汁。《红楼梦》第七回：「若发了病时，拿出来吃一丸，用十二分黄柏煎汤送下。」
分类：药剂比例水中熬煮
《漢語大詞典》：卤烟（鹵烟）
熬煮卤水冒出的烟。 明 何景明 《送杨驿丞》诗：“卤烟出市井，潮影动楼臺。”
分類：熬煮卤水
《国语辞典》：果冻（果冻）　　拼音：guǒ dòng
将洋菜、糖、果汁等加水熬煮后，制成冷冻品。
分类：洋菜果汁熬煮冷冻
《國語辭典》：牛油　　拼音：niú yóu
1.一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。
2.一种从肥牛肉取得的脂肪。
分類：熬煮内脏脂肪油脂
《国语辞典》：八珍咸粥（八珍咸粥）　　拼音：bā zhēn xián zhōu
一种以鸡腿、火腿、虾皮、鲜蚵、海参、豇豆等八或多种材料熬煮而成的咸稀饭。
分类：火腿海参豇豆材料熬煮稀饭