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《漢語大詞典》：煎和
煎煮调味；烹调。《周礼·天官·内饔》：“内饔，掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。” 郑玄 注：“煎和，齐以五味。” 唐 刘禹锡 《赠太师崔公神道碑》：“煎和既精，飴散乃盈。” 宋 沈括 《梦溪补笔谈·器用》：“煎和之法，常欲湆在下，体在上，则易熟而不偏烂。”
分類：煎和调味烹调
《分类字锦》：致美
史记礼书口甘五味为之庶羞酸咸以致其美
论语恶衣服而致美乎黻冕
分类：致美冕煎和
《分类字锦》：应宜（应宜）
杜预七规咸酸得适和味应宜
分类：煎和
《分类字锦》：调甘（调甘）
沈约 需雅乐歌 调甘适苦别渑淄。
分类：煎和
《分类字锦》：鼎调（鼎调）
晁补之七述鼎调瓯饾牛呞貉嘬
分类：煎和
《分类字锦》：沃水
夏侯湛 大暑赋 沃新水以达夕，振轻箑以终日。
分类：伏日煎和
《分类字锦》：调酸（调酸）
见上注
分类：煎和
《分类字锦》：加咸（加咸）
论衡狄牙之调味也酸则沃之以水淡则加之以咸水火相变易故膳无咸淡之失也
分类：煎和
《分类字锦》：主淡
黄庭坚 诗 五和常主淡。
分类：煎和
《分类字锦》：五变反甘（五变反甘）
淮南子味有五变甘其主也是故鍊甘生酸鍊酸生辛鍊辛生苦鍊苦生咸鍊咸反甘注鍊犹治也
分类：煎和
《分类字锦》：甘酸有宜
隋食举乐歌川潜之脍云飞臛甘酸有宜芬勺药
分类：煎和
《分类字锦》：芳味不同
傅毅七激殊芳异味厥和不同
分类：煎和
《分类字锦》：滑甘滫瀡
沈约 需雅乐歌 滑甘滫瀡味和神。
分类：煎和
《分类字锦》：和酸若苦
楚辞和酸若苦陈吴羹些注言吴人工作羹和调甘酸其味若苦而复甘
分类：煎和
《分类字锦》：和兼勺药（和兼勺药）
张协 七命味重九沸和兼勺药注文颖上林赋 注曰勺药，五味之和。
分类：煎和