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词典
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分类词汇
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词典
烧烤
分类词汇
炮燔
炮炙
焚炙
炰燔
燔炮
炮煎
烧炙
煨炙
熬炕
烧煿
烧猪
贯丳
炙脍
鱼炙
《国语辞典》:
烧烤(烧烤)
拼音:
shāo kǎo
1.用火烘烤。如:「妈妈用小火烧烤肉片,夹在吐司里味道格外鲜美。」
2.经火烘烤的食物,通常将肉类或海鲜放在火上,一面烤,一面涂上酱料。如:「他最喜欢和朋友边喝啤酒,边吃烧烤。」
分类:
烧烤
烘烤
食物
肉类
火上
《漢語大詞典》:
炮燔
烧烤。 宋
苏轼
《送鲁元翰知卫州》
诗:“每愧烟火中,玉腕亲炮燔。” 宋
苏辙
《臣事策》
下四:“﹝圣人﹞教之炮燔、烹飪、嫁娶、生养之道,使皆得其志,是以天下安其法而不怨。”
分類:
烧烤
《漢語大詞典》:
炮炙
(1).烘烤;烧烤。 唐
李白
《秋猎孟诸夜归置酒单父东楼》
诗:“一扫四野空,喧呼鞍马前,归来献所获,炮炙宜霜天。” 康有为
《大同书》
癸部第一章:“后有智者踵事增华,食则为之烹飪、炮炙、调和则益乐。”
(2).炮制(中药饮片)。 宋
范成大
《问天医赋》
:“访 和扁 以制度,招 桐雷 使炮炙。”
分類:
炮制
烘烤
中药
烧烤
《漢語大詞典》:
焚炙
(1).烧烤。
《淮南子·本经训》
:“煎熬焚炙,调齐和之适,以穷 荆 吴 甘酸之变。”
(2).烧灼。 纣王 制作的炮烙酷刑。
《
书·泰誓上
》
:“焚炙忠良,刳剔孕妇。” 孔颖达 疏:“ 紂 怒,乃更为铜柱以膏涂之,亦加於炭火之上,使有罪者缘之,足滑跌坠入中。 紂 与 妲己 以为大乐,名曰炮烙之刑,是 紂 焚炙之事也。”
分類:
烧烤
烧灼
酷刑
《漢語大詞典》:
炰燔
(1).烧烤。 宋
陆游
《夜热》
:“泊船 鄂州 步,终日如炰燔。”
(2).指烧熟的菜肴。 唐
钱珝
《谢酒食状》
:“温醖既陈,炰燔兼至。”
分類:
烧烤
菜肴
《漢語大詞典》:
燔炮
亦作“ 燔炰 ”。
(1).烧烤。语出
《
诗·小雅·瓠叶
》
:“有兔斯首,炮之燔之。” 唐
柳宗元
《岭南节度使飨军堂记》
:“鉶鼎体节,燔炰胾炙。”
《
旧唐书·黄巢传
》
:“展鉏鹤以成锋刃,杀耕牛以恣燔炮。”
(2).泛指焚烧。 董必武
《纪念向秀丽同志》
诗:“谨防爆炸将旁及,忍受燔炰强自持。”
分類:
烧烤
焚烧
《漢語大詞典》:
炮煎
(1).烧烤。泛指烹制食品。 宋
张耒
《冬日放言》
诗之三:“老妻坐我傍,餚胾屡炮煎。”
(2).炮制煎熬。 宋
陆游
《离家示妻子》
诗:“儿为检药笼,桂薑手炮煎。”
分類:
炮制
烧烤
煎熬
食品
《漢語大詞典》:
烧炙(燒炙)
烧烤。
《诗·曹风·蜉蝣》
“蜉蝣之羽” 孔颖达 疏引 三国 吴 陆玑
《
毛诗草木鸟兽虫鱼疏
》
:“蜉蝣……夏月阴雨时,地中出,今人烧炙噉之。”
《
法苑珠林
》
卷十一:“将诸罪人置铁城中,其城火然,内外俱赤,烧炙罪人。” 老舍
《四世同堂》
十四:“她不住的眨眼,好像是被烟火烧炙着似的。”
分類:
烧炙
烧烤
疏引
《漢語大詞典》:
煨炙
烧烤。
《
法苑珠林
》
卷八六引
《行七行现报经》
:“即时以盐涂诸牛口,牛贪咸味,出舌舐之,即用利刀一时截取,以火煨炙,而共食之。”
分類:
烧烤
《漢語大詞典》:
熬炕
烧烤。 宋
周密
《
武林旧事·作坊
》
:“爊炕鹅鸭,爊炕猪羊。”
分類:
烧烤
《漢語大詞典》:
烧煿(燒煿)
烧烤。 北魏
贾思勰
《
齐民要术·作酢法
》
:“有薄饼缘诸麵饼,但是烧煿者,皆得投之。” 缪启愉 校释:“煿,同‘爆’。
《
玉篇
》
:‘灼也。’烧煿,意即烧烤。”
分類:
烧烤
《國語辭典》:
烧猪(燒豬)
拼音:
shāo zhū
一种食品。用整只猪,剖腹去除脏腑,烘烤薰炙而成。
分類:
烧烤
猪肉
《漢語大詞典》:
贯丳(貫丳)
将肉串在铁签上烤烧。丳,串物烧烤的铁签类器具。喻有顺序条理。 唐
韩愈
《赠张籍》
诗:“试将诗义授,如以肉贯丳。” 清
全祖望
《阁学临川李公神道碑铭》
:“公以博闻强识之学,朝章国故,如肉贯丳,抵掌而谈。” 清
宗稷辰
《姚适庵〈怡柯草堂诗赋钞〉序》
:“若夫折扬往復,与礼乐相深,史策相应,其理之贯丳也固宜。”
分類:
烧烤
器具
《漢語大詞典》:
炙脍(炙膾)
(1).烧烤切细的肉。亦指烹调。
《
周礼·天官·序官
》
“醢人” 唐 贾公彦 疏:“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。” 郭沫若
《蜩螗集·水中赞》
:“筋肉肺肝,供人炙脍。”
(2).犹脍炙。交口称誉。 清
赵翼
《龙尾关》
诗:“至今勛伐炳,人口尚炙膾。”
分類:
烧烤
烹调
《漢語大詞典》:
鱼炙(魚炙)
食品。烧烤的整鱼。
《
国语·楚语上
》
:“士有豚犬之奠,庶人有鱼炙之荐。”
《
史记·刺客列传
》
:“酒既酣, 公子光 详为足疾,入窟室中,使 专诸 置匕首鱼炙之腹中而进之。”
分類:
食品
烧烤
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