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词典
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分类词汇
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分类词汇
虾菜
海错
海贡
玉珧
鱼翅
鲑珍
鱼唇
江珧柱
沙瑶
《漢語大詞典》:
虾菜
(1).用鱼虾做成的菜肴。 唐
杜甫
《赠韦七赞善》
诗:“ 洞庭 春色悲公子,鰕菜忘归 范蠡 船。” 明
汪道昆
《五湖游》
:“东皇有主花如旧,鰕菜忘归今已久。” 清
刘献廷
《广阳杂记》
卷四:“﹝ 黄自先 诗:﹞秫酒枣糕香野店,蟹螯鰕菜荐鱼磯。”
(2).方言。即海错。一种海味。 宋
马永卿
《
嬾真子
》
卷四:“僕又见 浙 人呼海错为鰕菜,每食不可闕。”
分類:
方言
鱼虾
菜肴
海味
《國語辭典》:
海错(海錯)
拼音:
hǎi cuò
种类错杂的海产。南朝梁。
沈约
究竟慈悲论
:「秋禽夏卵,比之如浮云;山毛海错,事同于腐鼠。」
分類:
海味
《漢語大詞典》:
海贡(海貢)
谓海味贡品。
《
乐府诗集·燕射歌辞三·食举歌之四
》
:“ 荆 包毕至海贡陈,用之有节德无垠。”
分類:
海味
贡品
《漢語大詞典》:
玉珧
亦作“ 玉桃 ”。 海蚌之属,其肉柱为海味珍品。 晋
郭璞
《江赋》
:“玉珧海月,土肉石华。” 唐
段成式
《
酉阳杂俎·鳞介
》
:“玉桃,似蚌,长二寸,广五寸,壳中柱炙之如牛头胘项。”
分類:
肉柱
海味
珍品
《國語辭典》:
鱼翅(魚翅)
拼音:
yú chì
沙鱼的鳍。为一种食材。分为白翅与黑翅两种,白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料;黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料,白翅较黑翅昂贵。制作时,先将鲛(鲨)类的胸鳍、背鳍、尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡,再以清水洗净,以绳贯穿晒乾。
分類:
鱼翅
名贵
海味
加工
鲨鱼
软骨
《漢語大詞典》:
鲑珍(鮭珍)
精美的鱼类食品。泛指各种海味珍羞。
《玉台新咏·古诗〈为焦仲卿妻作〉》
:“齎钱三百万,皆用青丝穿。杂綵三百疋, 交 广 市鮭珍。”
分類:
精美
鱼类
食品
海味
《國語辭典》:
鱼唇(魚脣)
拼音:
yú chún
一种海味。用鲨鱼的唇加工而成。
分類:
鲨鱼
海味
《國語辭典》:
江珧柱
拼音:
jiāng yáo zhù
蚌类动物江珧的肉柱。是珍贵的食品,可制成干贝。也作「江瑶柱」。
分類:
江珧
肉柱
名贵
海味
《漢語大詞典》:
沙瑶
海贝类。其肉柱味鲜美,为海味珍品。 宋
陆游
《
老学庵笔记
》
卷一:“ 明州 江瑶柱有二种:大者江瑶,小者沙瑶。然沙瑶可种,逾年则江瑶矣。”参见“ 江珧 ”。
分類:
海贝
贝类
肉柱
鲜美
海味
珍品
《國語辭典》:
江珧
拼音:
jiāng yáo
动物名。软体动物门斧足纲,蚌类。壳薄而呈直角三角形,前端很尖,表面苍黑,有重叠状的鳞片纹。里面稍呈黑色,有光泽,生活于海岸的泥沙中。也称为「马颊」、「马甲」、「江瑶」。
分類:
江珧
三角形
表面
苍黑
黑色
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