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《國語辭典》：浇头（澆頭）　　拼音：jiāo tou
加在盛好的饭或面上的菜。主要是供调味和装饰之用。《红楼梦》第六一回：「你娘才下蛋呢！通共留下这几个菜上的浇头，姑娘不要，还不肯做上去呢！」也称为「飘马儿」。
分類：浇头方言面条米饭
《国语辞典》：冷水浇头（冷水浇头）　　拼音：lěng shuǐ jiāo tóu
比喻遭到突如其来的打击。如：「原本以为事情可以圆满达成，谁知冷水浇头，未能如愿。」
分类：突如其来打击
《漢語大詞典》：膘浇（臕澆）
加在面条上做浇头的肥肉。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“都人侈纵，百端呼索。或热或冷，或温或整，或絶冷，精浇、臕浇之类，人人索唤不同。” 邓之诚 注：“案浇今犹谓之浇头，以浇麪条者。精谓瘦肉，臕谓肥肉。”
分類：面条条上浇头肥肉
《漢語大詞典》：三脆面
宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。 宋 林洪 《山家清供·山家三脆》：“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟，同香熟油、胡椒盐各少许，酱油滴醋拌食， 赵竹溪 蚤夫 酷嗜此，或作汤饼以奉亲，名三脆麪。”
分類：枸杞浇头
《漢語大詞典》：浇料
烘制食品的师傅用来浇在烘制食品上面的一种配料浇头(如搅拌过的蛋清和水或牛奶)
分類：烘制食品师傅配料浇头搅拌清和牛奶
《漢語大詞典》：精浇（精澆）
精肉浇头。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“精浇、臕浇之类。人人索唤不同。” 邓之诚 注：“案浇今犹谓之浇头，以浇麵条者。精谓瘦肉，臕谓肥肉。”
分類：浇头
《漢語大詞典》：卤子（鹵子）
浓厚的羹汁。《红楼梦》第三四回：“只拿那糖腌的玫瑰滷子和了，吃了小半碗，嫌吃絮了，不香甜。”《儿女英雄传》第三七回：“﹝丫头﹞从屋里端出一碟儿玫瑰滷子，一碟儿冰花糖来。”
食物汤羹、浇头等。 王安友 《协作》：“面条早就擀好，卤子也已经炒得，不到十二点，婆媳俩中午饭就准备好了。”
分類：食物浓厚浇头头等