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《國語辭典》：洋菜　　拼音：yáng cài
由石花菜或龙须菜等红藻之藻萃取来的凝胶状多糖类，能溶于热水，可用于制造布丁、羊羹等食品，实验室中亦作为培养微生物的培养基。也称为「琼脂」、「洋粉」。
分類：洋菜
《國語辭典》：琼脂（瓊脂）　　拼音：qióng zhī
一种由石花菜科植物或红藻类所提炼出来的凝胶状多糖类。能溶于热水。可用于制造果冻等甜点，实验室中亦作为微生物的培养基。也称为「洋粉」、「洋菜」。参见「洋菜」条。
分類：植物美食洋菜
《國語辭典》：琼脂（瓊脂）　　拼音：qióng zhī
一种由石花菜科植物或红藻类所提炼出来的凝胶状多糖类。能溶于热水。可用于制造果冻等甜点，实验室中亦作为微生物的培养基。也称为「洋粉」、「洋菜」。参见「洋菜」条。
分類：植物美食洋菜
《国语辞典》：果冻（果冻）　　拼音：guǒ dòng
将洋菜、糖、果汁等加水熬煮后，制成冷冻品。
分类：洋菜果汁熬煮冷冻
《国语辞典》：杏仁豆腐　　拼音：xìng rén dòu fǔ
由杏仁粉与洋菜冻制成的点心。如：「颇受欢迎的杏仁豆腐，是中式点心的一种。」
分类：洋菜点心
《国语辞典》：玻璃粉　　拼音：bō li fěn
1.用洋菜制成的凉食，透明似玻璃。
2.将玻璃或玻璃膏捣碎成粉末。可用作玻璃釉料、玻璃质肥料或研磨刨光的中介物。
分类：玻璃洋菜捣碎透明粉末肥料研磨中介介物