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《國語辭典》:点茶(點茶)  拼音:diǎn chá
泡茶。一种唐、宋时的烹茶方法,即将沸水徐徐注入杯中的茶叶上。宋。苏轼 送南屏谦师诗:「道人晓出南屏山,来试点茶三昧手。」《喻世明言。卷三六。宋四公大闹禁魂张》:「门前开著一个小茶坊,众人入去吃茶,一个老子上灶点茶。」
《漢語大詞典》:调茶(調茶)
泡茶。《京本通俗小说·拗相公》:“ 荆公 将沸汤调茶,用了点心。”
分類:泡茶
《漢語大詞典》:点白(點白)
(1).玷污清白。 南朝 宋 鲍照 《代白头吟》:“食苗实硕鼠,点白信苍蝇。”
(2).一种泡茶方法。 清 黄遵宪 《游箱根》诗:“点白茶始尝,堆红果初熟。” 钱仲联 注引日本国志·物产志注:“点茶之法,始於 陆羽 ……法以抄茶一钱匕先注汤,调令极匀,又添注入,迴环击拂,汤上盏可四分而止,眎其面色鲜白,著盏无水痕者为絶佳。”
《國語辭典》:点汤(點湯)  拼音:diǎn tāng
宋、元时习惯于客人来时以茶招待,而送客时则以汤相别,因此点汤成为送客、逐客之词。见宋。朱彧《萍州可谈》卷一。元。罗贯中《风云会剧》第三折:「我向这坐席间听讲书,……你休来我耳边厢叫点汤。」《孤本元明杂剧。骗英布。第二折》:「这点汤是遣客,我到底也不出门,看他怎生。」
《国语辞典》:茶艺馆(茶艺馆)  拼音:chá yì guǎn
专为人泡茶品茗的茶店。和一般专门贩卖茶叶的茶行不同,以供客人休憩、閒聊为主。
《国语辞典》:冲茶(冲茶)  拼音:chōng chá
加热水冲泡茶叶。如:「大人们聊天时,我总喜欢在旁边帮忙冲茶。」
《漢語大詞典》:撮泡
旧时 杭州 的一种泡茶方法。通俗编·饮食《禅寄笔谈》:“ 杭 俗用细茗置甌,以沸汤点之,名为撮泡。”
分類:杭州泡茶