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分类词汇(续上)
菊芋
姜母鸭
干姜
地下茎
淀粉
《国语辞典》:菊芋  拼音:jú yù
植物名。菊科向日葵属,多年生草本。具块茎,叶卵圆形至椭圆形,锯齿缘,叶柄有狭翅。头状花序单生枝端,径二至五公分,舌状小花黄色。块茎可供食用。
《国语辞典》:姜母鸭(姜母鸭)  拼音:jiāng mǔ yā
选择童身的雄性正番鸭,拌以多年生的老姜母块茎研磨出来的姜汁燉煮而成的补品。如:「每到冬至时节,母亲总会燉锅姜母鸭给我们驱寒强身。」
《國語辭典》:乾姜(乾薑)  拼音:gān jiāng
晒乾的姜根,以色白饱满者的品质最佳。
《國語辭典》:地下茎(地下莖)  拼音:dì xià jīng
植物生长在地面下的茎,外观与根相似,但具有明显的节部,节上能长出芽和不定根。如根茎、块茎。
《國語辭典》:淀粉(澱粉)  拼音:diàn fěn
一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用,可经烹煮变成可溶性淀粉、糊精,再经人体酵素水解成麦芽糖,最后变为葡萄糖,才能为人体肠道吸收。