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《國語辭典》：井盐（井鹽）　　拼音：jǐng yán
岩层中的盐质溶解于地下水中，掘井汲取地下水卤煎煮而成的盐。四川、云南等省均有出产。
分類：井盐食盐盐井汲取盐卤
《漢語大詞典》：斥盐（斥鹽）
指井盐。 明 沈德符 《野获编·礼部二·解池神祠加号》：“ 宋 盐有四种……三曰斥盐，则 川 蜀 四路用之。”
分類：井盐
《漢語大詞典》：井灶（井竈）
(1).井与灶。亦借指家园、故居。《穀梁传·宣公十五年》：“古者公田为居，井灶葱韭尽取焉。” 晋 陶潜 《归园田居》诗之四：“井灶有遗处，桑竹残朽株。” 唐 杜甫 《咏怀》诗之二：“井灶任尘埃，舟航烦数具。” 郭沫若 《访日杂咏·吊千代松原》：“八年烽燧生灵苦，两弹鈿环井灶空。”
(2). 四川 、 云南 等地煎制井盐的工场。《清史稿·食货志一》：“盐场井灶，另编排甲。”
分類：四川云南家园等地故居井盐工场
《漢語大詞典》：井户
制井盐的民户。《宋史·臧丙传》：“官课民煑井为盐， 丙 职兼总其事。先是，官给钱市薪，吏多侵牟…… 丙 至，召井户面付以钱，既而市薪积山，岁盐致有羡数。”
分類：井盐民户
《國語辭典》：川盐（川鹽）　　拼音：chuān yán
四川盆地所产的井盐。系汲取盐井中的盐卤煎熬而成。
分類：四川井盐
《漢語大詞典》：伞子盐（傘子鹽，繖子鹽）
伞子盐:四川 井盐名。其形如伞，故名。 明 李时珍《本草纲目·金石五·食盐》：“伞子盐，生於井。”
繖子鹽:即伞子盐。井盐的一种。 北魏 郦道元 《水经注·江水一》：“﹝ 汤谿水 ﹞翼带盐井一百所， 巴川 资以自给。粒大者方寸，中央隆起，形如张繖，故因名之曰繖子盐。有不成者，形亦必方，异於常盐矣。”
分類：四川井盐