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《漢語大詞典》：一脔（一臠）
(1).一块切成方形的肉。《庄子·至乐》：“奏九韶以为乐，具太牢以为膳。鸟乃眩视忧悲，不敢食一臠。”《淮南子·说林训》：“尝一臠肉而知一鑊之味。” 宋 秦观 《与参寥大师简》：“ 黄 诗未有力尽飜去，且録数篇，尝一臠足知一鼎味也。”
(2).用作数量词。一块。《淮南子·说林训》：“尝一臠肉而知一鑊之味。”
分類：数量词成方方形
《分类字锦》：项上一脔（项上一脔）
见禁脔注苏轼老饕赋尝项上之一脔嚼霜前之两螯
分类：肉
《國語辭典》：尝鼎一脔（嘗鼎一臠）　　拼音：cháng dǐng yī luán
品尝锅中的一块肉，就可以知道整锅食物的滋味。语本《吕氏春秋。慎大览。察今》：「尝一脟肉而知一镬之味、一鼎之调。」后比喻可由部分推知全体。宋。王安石 回苏子瞻简：「馀卷正冒眩，尚妨细读，尝鼎一脔，旨可知也。」
分類：味道知道
《漢語大詞典》：勺水一脔（勺水一臠）
一勺水，一块肉。喻量少。 清 冯桂芬 《重建吴江松陵书院记》：“又以书院田四十有一亩有奇，籍入盗田五十亩有奇，为膏火资，由县发敛。勺水一臠不足言，冀后之人增其式廓。”
分類：一勺
《漢語大詞典》：禁鼎一脔（禁鼎一臠）
御用鼎器中的一块肉。比喻珍美之物。 明 沈鲤 《〈张太岳集〉序》：“嗟乎，斯亦禁鼎一臠，尝者可以知其味已。”
分類：御用鼎器珍美美之