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典故  
牛心分炙
 
牛心熟
 
王济巧
 
王济射牛
 
一脔牛断领

相关人物
王恺
 
王济


《世说新语笺疏》下卷下〈汰侈〉~88~
王君夫有牛,名「八百里駮」,常莹其蹄角。王武子语君夫:「我射不如卿,今指赌卿牛,以千万对之。」君夫既恃手快,且谓骏物无有杀理,便相然可。令武子先射。武子一起便破的,却据胡床,叱左右:「速探牛心来!」须臾,炙至,一脔便去。
《晋书》卷四十二〈王浑列传·(子)王济〉~205~
济字武子。少有逸才,风姿英爽,气盖一时。好弓马,勇力绝人,善易及庄老,文词俊茂,伎艺过人,有名当世,与姊夫和峤及裴楷齐名。尚常山公主。年二十,起家拜中书郎,以母忧去官。起为骁骑将军,累迁侍中,与侍中孔恂、王恂、杨济同列,为一时秀彦。武帝尝会公卿藩牧于式乾殿,顾济、恂而谓诸公曰:「朕左右可谓恂恂济济矣!」每侍见,未尝不咨论人物及万机得失。济善于清言,修饰辞令,讽议将顺,朝臣莫能尚焉,帝益亲贵之。仕进虽速,论者不以主之故,咸谓才能致之。然外虽弘雅,而内多忌刻,好以言伤物,侪类以此少之。以其父之故,每排王浚,时议讥焉。齐王攸当之藩,济既陈请,又累使公主与甄德妻长广公主俱入,稽颡泣请帝留攸。帝怒谓侍中王戎曰:「兄弟至亲,今出齐王,自是朕家事。而甄德、王济连遣妇来生哭人!」以忤旨,左迁国子祭酒,常侍如故。数年,入为侍中。时浑为仆射,主者处事或不当,济性峻厉,明法绳之。素与从兄佑不平,佑党颇谓济不能顾其父,由是长同异之言。出为河南尹,未拜,坐鞭王官吏免官,而王佑始见委任。而济遂被斥外,于是乃移第北芒山下。性豪侈,丽服玉食。时洛京地甚贵,济买地为马埒,编钱满之,时人谓为「金沟」。王恺以帝舅奢豪,有牛名「八百里驳」,常莹其蹄角。济请以钱千万与牛对射而赌之。恺亦自恃其能,令济先射。一发破的,因据胡,叱左右速探牛心来,须臾而至,一割便去。和峤性至俭,家有好李,帝求之,不过数十。济候其上直,率少年诣园,共啖毕,伐树而去。帝尝幸其宅,供馔甚丰,悉贮琉璃器中。蒸肫甚美,帝问其故,答曰:「以人乳蒸之。」帝色甚不平,食未毕而去。
《漢語大詞典》:一脔(一臠)
(1).一块切成方形的肉。庄子·至乐:“奏九韶以为乐,具太牢以为膳。鸟乃眩视忧悲,不敢食一臠。”《淮南子·说林训》:“尝一臠肉而知一鑊之味。” 宋 秦观 《与参寥大师简》:“ 黄 诗未有力尽飜去,且録数篇,尝一臠足知一鼎味也。”
(2).用作数量词。一块。《淮南子·说林训》:“尝一臠肉而知一鑊之味。”
《分类字锦》:项上一脔(项上一脔)
见禁脔注苏轼老饕赋尝项上之一脔嚼霜前之两螯
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《國語辭典》:尝鼎一脔(嘗鼎一臠)  拼音:cháng dǐng yī luán
品尝锅中的一块肉,就可以知道整锅食物的滋味。语本《吕氏春秋。慎大览。察今》:「尝一脟肉而知一镬之味、一鼎之调。」后比喻可由部分推知全体。宋。王安石 回苏子瞻简:「馀卷正冒眩,尚妨细读,尝鼎一脔,旨可知也。」
分類:味道知道
《漢語大詞典》:勺水一脔(勺水一臠)
一勺水,一块肉。喻量少。 清 冯桂芬 《重建吴江松陵书院记》:“又以书院田四十有一亩有奇,籍入盗田五十亩有奇,为膏火资,由县发敛。勺水一臠不足言,冀后之人增其式廓。”
分類:一勺
《漢語大詞典》:禁鼎一脔(禁鼎一臠)
御用鼎器中的一块肉。比喻珍美之物。 明 沈鲤 《〈张太岳集〉序》:“嗟乎,斯亦禁鼎一臠,尝者可以知其味已。”
《漢語大詞典》:八百里
见“ 八百里駮 ”。
《漢語大詞典》:八百里駮
牛名。 南朝 宋 刘义庆 世说新语·汰侈:“ 王君夫 ( 愷 )有牛,名八百里駮,常莹其蹄角。 王武子 ( 济 )语 君夫 :‘我射不如卿,今指赌卿牛,以千万对之。’ 君夫 既恃手快,且谓骏物无有杀理,便相然可,令 武子 先射。 武子 一起便破的,却据胡牀,叱左右:‘速探牛心来!’须臾炙至,一臠便去。”駮,骏马之称。八百里,状其善于奔驰。晋书·王济传作“驳”,古字同。后用为气概豪迈的典实。 宋 苏轼 《约公择饮是日大风》:“要当啖公八百里,豪气一洗儒生酸。” 宋 辛弃疾 《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》词:“八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声。”
分類:骏马奔驰
《漢語大詞典》:牛心炙
(1). 晋 代 王恺 有一头能快走的牛,叫“八百里駮”,极为珍视。一次, 王恺 和 王济 比射, 王济 赢了这头牛,“叱左右速探牛心来,须臾炙至,一臠便去。”见 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。 宋 唐庚 《次郑太玉见寄韵》:“他时名誉牛心炙,晚岁穷空犊鼻褌。”
(2).指用牛心做的一种菜肴。晋书·王羲之传:“时重牛心炙,坐客未噉, 顗 先割啗 羲之 ,於是始知名。” 清 赵翼 《桐山斋中杜鹃花》诗:“况有牛心炙,兼烹雀舌芽。”