办御膳者，四家王体乾，魏忠贤李永贞客氏也。客氏所进，圣心尤甘之宫中，称老太家膳，其大膳房所进膳，御酒房所造酒，以为具文备。钦赐而已，炒鲜虾人蔘笋上所嗜，荷花蕊寒潭香秋露白，皆御酒房酒名。
大家供膳备时珍，虾笋尝先百味陈。
荷露潭香秋露白，就中多半赐廷臣（晋诗八音以迭奏兰膏备时珍）。
按：整理自《古今图书集成》乳保部