小艇夜观荷，明月横塘水。
同出淤泥不减香，花似还人似。

船尾即中厨，亲与调甘脆。
粉肉交融裹叶青，羹芼新莲子⑴。
⑴ 苏州夏夜游虎丘，名亦观荷，意常不在此。妓家治具假手庖丁。冶坊浜一二小舟，船娃亲为料理，风味致佳，粉蒸肉裹以荷叶，既熟，易叶重蒸，色香皆未减，亦擅长之一品也。