清波引 豆粥 清末至民国 · 赵熙
一盂花乳。
小厨净、玉纤自煮。
豆秸红处，绿阴泼庭午。
雪色糁云子，菜把新含风露。
片时香嫩琼酥，翠匙滑，佐瓜瓠。

滹沱夜渡。
者风味、时一领取。
野人清趣，笑冰雪中苦。
何须问丹鼎，此即淮南家务。
万一春卖蓝桥，乞作仙杵。
案：豆腐相传始于淮南王安。豆粥则以豆浆凝之，稍加蔬菜。