试院煎茶（1072年8月） 北宋 · 苏轼
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤誇第二，未识古人煎水意（古语云煎水不煎茶。）。
君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。
又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。
我今贫病常苦饥，分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮，塼炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。