• 形如大盆，用以煮食物的铁器
  • 羊镬豕镬。——《仪礼·少牢礼》
  • 省牲镬。——《周礼·大宗伯》。注：“烹饪器也。”
  • 掌共鼎镬。——《周礼·亨人》。注：“所以煮肉及鱼腊之器。”
  • 尝一脔肉，知一镬之味。——《淮南子·说山》。注：“无足曰镬。”
  • 一镬之味。——《吕氏春秋·察今》
又如：镬煮(放在镬里烹煮)
• 指烹人的刑具
  • 有凿颠抽胁镬亨之刑。——《汉书·刑法志》
又如：镬亨(古代的一种酷刑。把人放在镬中烹煮。亨即烹)
• 锅子 。如：镬釜(大锅);镬灶(锅灶);镬子(锅子)

• 《廣韻》胡郭切《集韻》《韻會》黃郭切，𠀤音穫。 (藥韻)
• 《說文》鐫也。从金蒦聲。《廣韻》鼎鑊。《增韻》釜屬。《周禮·天官·亨人》掌共鼎鑊。《註》鑊，所以煑肉及魚腊之器。《前漢·𠛬法志》有鑿顚抽脅鑊亨之𠛬。《師古註》鼎大而無足曰鑊，以𩱍人也。
• 又《韻補》叶胡麥切，音獲。 (陌韻)
• 《柳宗元·懲咎賦》進與退吾無歸兮，甘脂潤兮鼎鑊。幸皇鑒之明宥兮，纍郡印而南適。
• 考證：〔《師古註》鼎大而無足曰鑊，以鬻人也。〕
• 謹按漢書註作鬻同煑鬻音義别。今据原文鬻改𩱍。

清代 段玉裁《說文解字注》

鑴也。少牢饋食禮有羊鑊、有豕鑊。鑊所以煑也。从金。蒦聲。胡郭切。五部。