蔡宸恩（16世纪—1656年），字祚眷，号起震，浙江台州府临海县人，明朝、南明。

蔡宸恩在万历四十六年（1618年）中举人，到崇祯元年（1628年）成进士，获授宁国府推官，任内正直无私，推荐名士；因不逢迎而降调玉田知县，于当地革除虚耗，谢绝馈赠。

不久得推举迁任都水主事，擢官屯田员外郎、郎中；遇上火药局火灾，同僚遭处死，他则以清望只判罢官。

弘光年间蔡宸恩和徐葆初、朱日爃、贾必选、陈文显、文伯达、吴宪汤、姜绍书、包壮行、史延昙、颜俊彦、胡其枝、汪挺、余长弘、沈璇卿、周必强、郑侠如、徐弘道共同在工部任职，很快辞官归乡。

清朝浙江巡抚萧起元荐用他，在顺治十二年（1655年）补任顺天府司理，处理京城繁杂，公正无私，写下「冰心铁面」四字在门前，谢绝请托。

次年大计致仕，回乡不过一年去世。

儿子蔡嗣芳在永历年间担任琼州知府，入清出任市舶司提举，有清廉能干的声誉。