鲍应鳌(?—1622年),字山甫,号中素,直隶徽州府歙县人。万历十三年乙酉科应天府乡试一百一十六名举人,万历十六年丁父忧。万历二十三年(1595年)乙未科进士,初授户部河南司主事,榷崇文税,以清操闻。二十八年七月任山东考试官。改兵部武选司主事,三十一年四月差往江西等处催徵马价,三十二年二月又改礼部仪制司主事,教习驸马杨春元,坐事禠职为民。起复原官,历礼部郎中,皇太子朱常洛生母孝靖太后薨,诏丧礼视世庙沈贵妃,应鳌以为太简,乃考穆宗生母孝恪太后为康妃时故事,上之,得允行。天启元年,以御史方震孺荐起为礼部祠祭司郎中,寻改尚宝司少卿。二年(1622年),升太仆寺少卿,寻卒。应鳌端亮有学识,守正不阿,群小忌之。著有《瑞芝山房集》。