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钦定古今图书集成.博物汇编.草木典.麦部

钦定古今图书集成博物汇编草木典

 第三十二卷目录

 麦部汇考
  麦图
  诗经〈鄘风桑中 周颂思文〉
  礼记〈王制〉
  周礼〈天官食医 夏官职方氏〉
  尚书大传〈种麦〉
  春秋纬〈说题辞 佐助期〉
  孝经纬〈援神契〉
  大戴礼记〈夏小正〉
  淮南子〈地形训〉
  许慎说文〈麦〉
  郭义恭广志〈麦〉
  贾思协齐民要术〈大小麦 杂说〉
  郭橐驼种树书〈麦〉
  罗愿尔雅翼〈麦 麰〉
  韩氏直说〈刈麦〉
  徐光启农政全书〈种麦〉
  本草纲目〈小麦 大麦 穬麦〉
  天工开物〈麦总论 麦工 麦灾 攻麦〉
  闽书〈南产〉
  直省志书〈宛平县 良乡县 固安县 清苑县 柏乡县 邢台县 历城县 新城县 齐东县 泰安州 莱芜县 滨州 城武县 曹州 昌邑县 定襄县 翼城县 平陆县 绛州 和顺县 马邑县 祥符县 太康县 洧川县 鄢陵县 延津县 襄城县 永宁县 咸阳县 渭南县 乾州 平凉县 西凉县 六合县 歙县 太平府 清河县 高邮州 通州 吴县 常熟县 太仓州 上海县 靖江县 丹徒县 平湖县 天台县 上高县 新宁县 泉州府 同安县〉
  雀麦图
  尔雅〈释草〉
  徐光启农政全书〈雀麦考〉
  本草纲目〈雀麦〉
  燕麦图
  徐光启农政全书〈燕麦考〉
  荞麦图
  徐光启农政全书〈荞麦考〉
  本草纲目〈荞麦 苦荞麦〉
  高濂遵生八笺〈荞麦花方〉

草木典第三十二卷

麦部汇考

释名

《诗经》     来《诗经》
《诗经》     麳《博雅》《博雅》     小麦《别录》
大麦《别录》    穬麦《吴普》
糯麦〈李时珍〉   迦师错《梵书名》

麦图


《诗经》鄘风桑中

爰采麦矣,沬之北矣。
〈朱注〉麦谷名秋种夏熟者。〈大全〉白虎通曰:麦,金也。金旺而生,火旺而死。

周颂思文

贻我来牟,帝命率育。
〈传〉牟麦率用也。〈注〉牟字书作麰,音同。或作《孟子》云:,大麦也。《广雅》云:麳,小麦。麰,大麦也。〈疏〉《孟子》赵岐注云:麰麦,大麦也。

《礼记》王制

庶人夏荐麦,麦以鱼。
〈陈注〉麦与黍皆南方之谷,故配以鱼与豚皆阴物也。
《周礼》天官
食医凡会膳食之宜,雁宜麦。
〈正义〉雁味甘平,大麦味酸而温,小麦味甘微寒,气味
相成。〈订义〉雁,阳也。麦,秋种而夏熟,得阳气为多。与雁相宜。
夏官
职方氏正东曰:青州其谷宜稻麦。

《尚书大传》种麦

秋昏虚星中,可以种麦。

《春秋纬》说题辞

麦之为言殖也。寝生触冻而不息,精射刺直,故麦含芒事且立也。

佐助期

麦神名福习。

《孝经纬》援神契

黑坟宜黍麦。

《大戴礼记》夏小正

三月祈麦、实麦实者,五谷之先见者,故急祈而记之也。
九月鞠,华而树麦时之急也。

《淮南子》地形训

济水通和而宜麦。

《许慎说文》

麦,金也。金王而生,火王而死。 麦芒谷秋种厚薶,故谓之麦。从来有穗者从久。 麰,周所受来牟也。一麦二缝,象其芒刺之形,天所来也。 麧,坚麦也。 ,小麦屑覈也。,磨麦也。 麦,覈屑也。十斤为三斗,从麦啻声。 麷,煮麦也。 麸麦,甘鬻也。 麦,茎也。〈麧痕入声音琐音矬音替麷音风麸音孚音捐〉

《郭义恭广志》

麦,似大麦,出凉州。旋麦,三月种八月熟,出西方。赤小麦,赤而肥,出郑县。有半夏小麦,有秀芒大麦,有黑穬麦。
贾思协《齐民要术》大小麦
《尔雅》曰:大麦麰小。《麦䅘广志》曰:卤水麦,其实大。麦形有缝。税麦似大麦,出凉州。旋麦三月种八月熟,出西方。赤小麦赤而肥,出郑县。语曰:湖猪肉,郑稀熟。山提小麦至粘弱。以贡御有半夏小麦,有秃芒大麦,有黑积麦。陶隐居《本草》云:大麦为五谷长。即今裸麦也。一名麰麦,似穬麦,唯无皮耳。穬麦此是今马食者。然则大、穬二麦种别名异,而世人以为一物,谬矣。按世有落麦者,秃芒是也。又有春种穬麦也。

大小麦皆须五月六月暵地。
不暵地而种者,其收倍。薄崔寔曰:五月一日蕃麦田也。

种大小麦,先㽟逐犁䅖种者佳。〈㽟音劣䅖间淹〉
再倍省种子而科大逐犁郭之亦得,然不如作䅖耐早。

其山田及刚强之地则耧下之。〈耧音耧〉
其种子宜加五省于下田。

凡耧种者,匪直土浅易生,然于锋锄亦便。穬麦非良地则不须种。
薄地徒劳种而必不收。凡种穬麦高下田皆得用,但必须良熟耳。高田借拟禾豆,自可专用下田也。

八月中戊社前种者为上时。
掷者亩用子二升半。

下戊前为中时。
用子三升。

八月末九月初为下时。
用子三升半或四升。

小麦宜下种。
歌曰:高田种小麦,穇不成穗。男儿在他乡,那得不憔悴。音廉穇音衫〉

八月上戊社前为上时。
掷者用子一升半。

中戊前为中时。
用子二升。

下戊前为下时。
用子二升半。

正月、二月劳而锄之,三月、四月锋而更锄。
锄麦倍收,皮薄面多而锋劳各得。再遍为良也。

今立秋前治讫。
立秋后则虫生。

蒿艾簟盛之良。
以蒿艾闭窖埋之亦佳窖麦法。必须日曝令乾及
热埋之。

多种久居供食者宜作劁。〈才凋切〉麦倒刈,薄布顺风放火,火既著即以扫帚扑灭,仍打之。
如此者夏虫不生。然唯中作麦饭及面用耳。

《礼记·月令》曰:仲秋之月,乃劝人种麦无或失时。其有失时行罪无疑。
郑元注曰:麦者,接绝续乏之谷,尤宜重之。

《孟子》曰:今夫麰麦,播种而耰之。其地同树之时又同。浡然而生,至于日至之时皆熟矣。虽有不同,则地有肥硗雨露之养,人事之不齐也。
《杂阴阳书》曰:大麦生于杏,二百日秀,秀后五十日成。麦生于亥,壮于卯,长于辰,老于已,死于午,恶于戌,忌于子丑。小麦生于桃,二百一十日秀,秀后六十日成。忌与大麦同。虫食杏者麦贵。
种瞿麦法以伏为时。
一名地面,良地一亩,用子五升,薄田三四升,

亩收十石。浑蒸曝乾,舂去皮,米全不碎。炊作飧甚滑细,磨下绢筛作饼亦滑美。然为性多秽。一种此物,数年不绝。耘锄之功更益劬劳。〈筛音筛〉
《尚书大传》曰:秋昏虚星中可以种麦。
虚,北方元武之宿。八月昏中见于南方。

《说文》曰:麦耘谷秋种厚埋,故谓之麦。麦,金王而生,火王而死。
《泛胜之书》曰:凡田有六道,麦为首种。种麦得时无不善。夏至后七十日可种宿麦,早种则虫而有节,晚种则穗小而少实。当种麦若天旱无雨泽,则薄。渍麦种以酢〈且故反〉浆,并蚕矢夜半渍,向晨速投之,令与白露俱下。酢浆令麦耐旱,蚕矢令麦忍寒。麦生黄色,伤于太稠。稠者锄而稀之,秋锄以棘柴耧之,以壅麦根。故谚曰:子欲富,黄金覆。黄金覆者,谓秋锄麦曳柴壅麦根也。至春冻解棘柴曳之突绝其乾叶,须麦生复锄之。到榆荚时注雨止,候土白背复锄。如此则收必倍冬雨雪止以物辄蔺麦上,掩其雪,勿令从风飞去。后雪复如此。则麦耐旱多实。春冻解耕如土种旋麦,麦生根茂盛莽,锄如宿麦。
泛胜之区麦种区大小如中农夫区禾收区种。凡种一亩,用子二升,覆土厚二寸,以足践之,令种土相亲。麦生根成锄区间秋草缘以棘柴律土壅麦根。秋旱则以桑落晓浇之。秋雨泽适勿浇之。麦冻解棘柴律之突绝,去其枯叶,区间草生锄之。大男大女治十亩。至五月收区一亩得百石。以上十亩得千石。以上小麦忌戌。大麦忌子。除日不中种。
崔寔曰:凡种大、小麦,得白露节可种。薄田秋分,种中田后十日。种美田唯穬,早晚无常。正月可种春麦、豍豆,尽二月止。
青稞麦
治打时稍难,唯伏日用碌碡碾。

右每十亩用种八斗。与大麦同。时熟好收四十石。石八九斗,面堪作麨,及饼饦甚美。磨总尽无麸。
锄一遍佳,不锄亦得。

杂说

凡荞麦,五月耕,经三十五日草烂得转并种,耕三遍。立秋前后皆十日内种之。假如耕地三遍,即三重著子。下两重子黑,上头一重子白。皆是白汁,满似如浓。即须收刈之。但对梢相答铺之其白者,日渐尽变为黑。如此乃为得所。若待上头总黑半,已下黑子尽总落矣。其所粪种黍地亦刈。黍子即耕两遍熟。盖下糠麦至春锄三遍止。
凡种小麦地,以五月内耕一遍。看乾湿转之耕三遍。为度亦秋社后即种。至春能锄得两遍最好。
《博物志》曰:人啖麦橡,令人多力健行。
《西域诸国志》曰:天竺十一月六日为冬至。则麦禾十二月十六日为腊,腊麦熟。
《说文》曰:麰,周所受来麰也。

《郭橐驼种树书》

小麦忌戌,大麦忌子。
腊日种麦及豆,来年必熟。麦苗盛时,须使人纵牧于其间。令稍实。则其收倍多。麦属阳,故宜乾原。稻属阴,故宜水泽。
小麦不过冬,大麦不过年。
麦最宜雪谚云:冬无雪,麦不结。
种麦之法:土欲细,沟欲深,耙欲轻,撒欲匀。晒麦之法:宜烈日之中乘热而收。仍用苍耳叶或麻叶碎杂其中,则免化蛾。

《罗愿尔雅翼》

麦者,接绝续乏之谷。夏之时旧谷已绝,新谷未登,民于此时乏食。而麦最先熟,故以为重。董仲舒曰:春秋于他谷不书,至无麦禾则书之。以此见圣人于五谷,最重麦与禾也。因说武帝劝关中种麦,而明堂月令亦有仲秋劝种麦之文。其有失时行罪无疑。凡以接续所赖,惧民不以为意耳。又禾下即种为稍劳。故郑司农注稻人称今时谓禾下麦为荑下麦。言芟荑其禾,于下种麦。又注薙氏云:俗间谓麦下为荑,言芟荑其麦,以其下种禾豆。则是卒岁之间,无旷土闲民,此惰农所难,故劝之。麦比他谷,独隔岁种,故号宿麦。说者亦或以为首种,传曰:秋昏虚星中可以种麦。《说文》曰:麦芒谷秋种厚薶,故谓之麦。麦,金也。金王而生,火王而死。小麦生于桃,二百四十日秀,秀后六十日成。盖秋种、冬长、春秀、夏实。具四时之气,自然兼有寒温热冷。故小麦微寒以为曲。则温面热而麸冷。其地暖处亦可春种至夏便收。然比秋种者四气不足,故有毒河渭以西白麦面京,以其春种缺二时气使然也。麦既备有四时之气,而《说文》以麦为金者,特以其金王而生,又遇火而死。《郑注月令》则云:麦实有孚甲属木,黍秀舒散属火,麻实有文理属金,菽实孚甲坚合属水,稷五谷之长属土。此据明堂月令四时,与中央所食为说。养生家则以为麦心之谷养心气、心病,宜食。是又以为南方之谷皆各自为义。然麦性微寒以为金,则许氏之说,优矣。古称高田宜黍稷,下田宜稻麦。今小麦例须下田,故古歌有曰:高田种小麦,终久不成穗。若大麦则不然。诗所谓:青青之麦,生于陵陂。者谓大麦也已。别具于麰中。古者朝事之豆有麷蕡,先儒以麷为熬麦,许叔重以为煮麦。又小麦屑皮谓之麸。小麦屑之覈谓之。麦覈屑十觔为三斗者谓之。麦末谓之面。麦甘鬻谓之麮饼。𥶶谓之𪍠。若䴭䃺。麦若捣谓之。坚麦谓之麧。又相谒食麦谓之。陈楚之间谓之餥。楚人谓之飵。秦人谓之〈麮音去𥶶音鞠𪍠音哭䴭音才音滑䃺音磨音拈餥音匪飵音昨恩去声

麰者,周所受瑞麦来麰也。一作牟,又作。即今之大麦。《说文》云:牟,大也。盖生于杏,二百日而秀,秀后五十日而成。《孟子》曰:麰麦播种而耰之,其地同,树之时又同。勃然而生,至于日至之时皆熟矣。此麰之候也。《吕氏春秋》曰:孟夏之月,百谷三叶,而获大麦其始。盖后稷受之于天。故诗曰:贻我来牟。又曰:于皇来牟。刘向以为釐麰麦也。始自天降,此皆以和致和,获天助也。然则来麰一物唯《广雅》以麰为大麦,来为小麦。按《说文》云:来,周所受瑞麦。来麰,一来二缝象,芒刺之形天所来也。故谓行来之来。《说文》以此解来,则来麰不应为二物。然则来麰为大麦,明矣。后稷忧勤,万民天赐之麦,盖使其麦丰稔,则谓之贻我来牟耳。不必雨之种也。然古今雨粟事亦甚多,安知其始不如此乎。虽然,后稷所植多矣。而独言此者,以其至艰。书曰:暨稷播奏庶艰食。鲜食,今麦早种则虫而有节,晚种则穗小而少实。又为性多,秽一种之,终岁不绝,耘锄之功此所以为艰食欤。方言曰:𪍠䴭麰,䴽曲也。自关而西秦豳之间曰𪍠,晋之旧都。曰䴭,齐右河济。曰,或曰麰,北鄙。曰䴽曲,其通语也。盖大麦以为曲。还得麰之本名。䴽,是小麦为之。䴽,细饼曲也。,有衣曲也。大麦宜为饭,又可为酢,其糵可为饧。〈䴽音陴音蒙音果字典不载〉

《韩氏直说》刈麦

五六月麦熟。带青收一半,合熟收一半。若过熟则抛费。每日至晚即便载麦上场,堆积用苫缴覆以防雨作。
苫须于雨前,农隙时备下。

如搬载不及即于地内苫积,天晴乘夜载上场。即摊一二车,薄则易乾。碾过一遍,翻过又一遍,起秸下场,扬子收起。虽未净,直待所收麦都碾尽然。后将未净秸秆再碾。如此可一日一场,比至麦收尽,已碾讫三之二。农家忙并无似蚕麦。古语云:收麦如救火。
梅天雨更多故。

若少迟慢一值阴雨,即为灾伤。迁延过时,秋苗亦误锄治。

《徐光启农政全书》种麦

种大麦,早稻收割毕,将田锄成行陇,令四畔沟洫通水,下种以灰粪盖之,须灰粪均调为上。
种小麦须拣去雀麦、草子,簸去秕粒。在九、十月种。种法与大麦同。若太迟恐寒鸦至食之,则稀出少收。

《本草纲目》小麦

释名
李时珍曰:来亦作䅘。《许氏说文》云:天降瑞麦,一来二麰,象芒刺之形,天所来也。如足行来,故麦字从来。从音绥足行也。诗云:贻我来牟是矣。又云:来象其实,象其根。《梵书》名麦曰迦师错。
集解

苏颂曰:大小麦,秋种、冬长、春秀、夏实,具四时中和之气,故为五谷之贵。地暖处亦可春种,至夏便收。然比秋种者四气不足,故有毒。
李时珍曰:北人种麦漫撒,南人种麦撮撒。北麦皮薄面多,南麦反此。或曰收麦以蚕沙和之,辟蠹。或云立秋前以苍耳剉碎同晒收,亦不蛀。秋后则虫已生矣。盖麦性恶湿,故久雨水潦即多不熟也。
气味

甘微寒无毒。〈入少阴太阳之经〉
甄权曰:平有小毒。
苏恭曰:小麦作汤,不许皮坼。坼则性温,不能消热。止烦也。
陈藏器曰:小麦秋种夏熟,受四时气足,兼有寒、热、温、凉。故麦凉、曲温、麸冷、面热,宜其然也。河渭之西白麦面亦凉,以其春种阙二气也。李时珍曰:新麦性热,陈麦平和。
主治

别录曰:除客热,止烦渴、咽燥。利小便,养肝气,止漏血、唾血。令女人易孕。
孙思邈曰:养心气、心病,宜食之。
寇宗奭曰:煎汤饮,治暴淋。
药性云:熬末服,杀肠中蛔虫。
李时珍曰:陈者煎汤饮,止虚汗,烧存性。油调涂诸疮汤火伤灼。
发明

李时珍曰:按《素问》云,麦属火,心之谷也。郑元云:麦有孚甲属木。许慎云:麦属金,金王而生,火王而死。三说各异,而别录云麦养肝气,与郑说合。孙思邈云:麦养心,气,与素问合。夷考其功,除烦,止渴,收汗利溲,止血,皆心之病也。当以素问为准。盖许以时,郑以形,而素问以功性,故立论不同尔。
朱震亨曰:饥年用小麦代谷,须晒燥以少水润。舂去皮,煮为饭食,可免面热之患。
附方

消渴心烦。用小麦作饭及粥食。〈心镜〉
老人五淋身热腹满。小麦一升,通草二两,水三升煮一升,饮之即愈。〈奉亲书〉
项下瘿气。用小麦一升,醋一升,渍之晒乾为末,以海藻洗,研末三两和匀,每以酒服。方寸七日三。〈小品方〉眉鍊头疮:用小麦烧存性为末油调敷。〈儒门事亲〉白癜风癣:用小麦摊石上烧,铁物压出油擦之,甚效。〈医学正传〉
汤火伤灼未成疮者:用小麦炒黑,研入腻粉,油调涂之。勿犯冷水,必致烂。〈袖珍方〉
金疮肠出:用小麦五升,水九升煮。取四升。绵滤取汁。待极冷,令病人卧席上,含汁噀之肠渐入,噀其背,并勿令病人知及多人见。傍人语即肠不入也。乃抬席四角轻摇,使肠自入,十日中但略食美物,慎勿惊动即杀人。〈刘涓子鬼遗方〉
浮麦气味

甘、咸、寒,无毒。
主治

李时珍曰:益气除热,止自汗、盗汗,骨蒸虚热,妇人劳热。
麦麸主治

日华曰:时疾热疮,汤火疮烂,扑损伤折瘀血,醋炒罯贴之。
陈藏器曰:和面作饼,止泄痢,调中去热健人。以醋拌,蒸热袋盛包,熨人马冷失腰脚伤折处,止痛散血。李时珍曰:醋蒸熨手足,风湿痹痛,寒湿脚气,互易至汗出,并良末服止虚汗。
发明

李时珍曰:麸乃麦皮也。与浮麦同性,而止汗之功次于浮麦。盖浮麦无肉也。凡人身体疼痛及疮疡肿烂沾渍,或小儿暑月出痘疮,溃烂不能著席睡卧者,并用夹褥盛麸缝合,藉卧性凉而软,诚妙法也。
附方

虚汗盗汗,卫生宝鉴:用浮小麦文武火炒为末,每服二钱,半米饮下,日三服或煎汤代茶饮。 一方以猪嘴唇煮熟切片蘸食亦良。
产后虚汗:小麦麸、牡蛎等分为末,以猪肉汁调服二钱,日二服。〈胡氏妇人方〉
走气作痛:用酽醋拌麸皮炒热,袋盛熨之。〈生生编〉灭诸瘢痕:春夏用大麦麸,秋冬用小麦麸,筛粉和酥敷之。〈总录〉
小儿眉疮:小麦麸炒黑研末,酒调敷之。
小便尿血:面麸炒香,以肥猪肉蘸食之。〈集元方〉
面气味

别录曰:甘温有微毒,不能消热止烦。
大明曰:性壅热,小动风气,发丹石毒。
孙思邈曰:多食长宿澼,加客气,畏汉椒萝卜。
主治

陈藏器曰:补虚,久食实人肤体,厚肠胃,强气力。日华曰:养气,补不足,助五脏。
寇宗奭曰:水调服,治人中暑,马病肺热。
李时珍曰:傅痈肿损伤,散血止痛,生食利大肠,水调服止鼻衄、吐血。
发明

孟诜曰:面有热毒者,多是陈黝之色。又为磨中石末在内,故也。但杵食之即良。
陈藏器曰:面,性热。惟第二磨者凉。为其近麸也。河渭以西白麦面性凉,以其春种阙二气也。汪颖曰:东南卑湿,春多雨水,麦已受湿气,又不曾出汗。故食之作渴,动风气,助湿发热。西北高燥,春雨又少,麦不受湿,复入地窖出汗。北人禀厚少湿,故常食而不病也。
李时珍曰:北面性温,食之不渴。南面性热,食之烦渴。西边面性凉,皆地气使然也。吞汉椒,食萝卜皆能解其毒。见萝卜条《医方》中,往往用飞罗面,取其无石末而性平易尔。陈麦面水煮食之无毒。以糟发胀者能发病、发疮性。作蒸饼和药,取其易消也。按李廷《飞延寿书》云:北多霜雪,故面无毒。南方雪少,故面有毒。顾元庆檐曝偶谈云:江南麦花夜发,故发病。江北麦花昼发,故宜人。又且鱼稻宜江淮,羊面宜京洛,亦五方有宜不宜也。面性虽热而寒食,日以纸袋盛悬风处,数十年亦不坏。则热性皆去,而无毒矣。入药尤良。
附方

热渴心闷:温水一盏,调面一两饮之。〈圣济总录〉中暍卒死:井水和面一大抄服之。〈千金〉夜出盗汗:麦面作弹丸,空心卧时煮食之,次早服妙。香散一帖取效。
内损吐血:飞罗面略炒以京墨汁或藕节汁调服二钱。〈医学集成〉
大衄血出:口耳皆出者用白面,入盐少许,冷水调服三钱。〈普济方〉
中蛊吐血:小麦面二合水,调服半日当下出。〈广记〉呕哕不止:醋和面作弹丸二三十枚,以沸汤煮熟,漉出投浆水中。待温吞三两枚,哕定,即不用再吞。未定至晚再吞。〈兵部手集〉
寒痢白色:炒面每以方寸匕入粥中食之,能疗日泻百行医师不救者。〈外台〉
泄痢不固:白面二斤炒焦黄,每日空心温水服一二匙。〈正要〉
诸疟久疟:用三姓人家寒食面各一合,五月五日午时采青蒿,擂自然汁,和丸绿豆,大临发日早无根水下一丸。一方加炒黄丹少许。〈德生堂方〉
头皮虚肿:薄如蒸饼状,如裹水以口嚼面,傅之良。〈梅师〉咽喉肿痛,卒不下食:白面和醋,涂喉外肿处。〈晋济方〉妇人吹奶水:调面煮糊,欲熟即投无灰酒一盏,搅匀热饮,令人徐徐按之,药行即瘳。〈圣惠方〉
乳痈不消:白面半觔炒黄,醋煮为糊,涂之即消。〈圣惠方〉破伤风病:白面炒盐各一撮,新水调涂之。〈普济方〉金疮血出不止:用生面乾敷五七日即愈。〈蔺氏经验方〉远行脚趼成泡者:水调生面涂之,一夜即平。〈海上〉折伤瘀损:白面、栀子仁同捣以水调,傅之即散。火燎成疮:炒面入栀子仁末,和油傅之。〈千金〉疮中恶肉:寒食面二两,巴豆五分,水和作饼,烧末掺之。〈仙传外科〉
白秃头疮:白面豆豉和研,酢和傅之。〈普济方〉小儿口疮:寒食面五钱,硝石七钱,水调半钱涂足心,男左女右。〈普济方〉
妇人断产:白面一升,酒一升,煮沸去渣分三服。经水至时前日夜、次日早及天明服之。
阴冷闷痛,渐入腹肿满:醋和面熨之。〈千金方〉一切漏疮:盐面和团,烧研傅之。〈千金方〉瘭疽出汁,生手足、肩背,累累如赤豆:剥净,以酒和面傅之。〈千金方〉
一切疔肿:面和腊猪脂封之良。〈梅师方〉伤米食积:白面一两,白酒曲二丸,炒为末,每服二匙。白汤调下,如伤肉食山查汤下。〈简便方〉
大麦释名
李时珍曰:麦之苗粒皆大于来,故得大名。牟亦大也。通作麰。
集解

陶弘景曰:今稞麦,一名牟麦。似穬麦,惟皮薄尔。苏恭曰:大麦出关中,即青稞麦。形似小麦而大,皮厚,故谓大麦。不似穬麦也。
苏颂曰:大麦,今南北皆能种。莳穬麦有二种,一种类小麦而大,一种类大麦而大。
陈藏器曰:大、穬二麦前后两出,盖穬麦是连皮者,大麦是麦。米但分有壳无壳也。苏以青稞为大麦,非矣。青稞似大麦,天生皮肉相离。秦陇、巴西种之。今人将当大麦米,粜之不能分也。
陈承曰:小麦,今人以磨面日用者为之。大麦,今人以粒皮似稻者为之。作饭滑,饲马良。穬麦,今人以似小麦。而大粒、色青黄作面,脆硬食多胀人。汴洛河北之间又呼为黄稞。关中一种青稞,比近道者粒微小、色微青,专以饲马。未见入药用。然大、穬二麦其名差互。今之穬麦似小麦,而大者当谓之大麦。今之大麦不似小麦,而穬脆者当谓之穬麦。不可不审。
李时珍曰:大穬二麦注者不一。按《吴普本草》,大麦一名穬麦,五谷之长也。王祯《农书》云:青稞有大、小二种,似大小麦,而粒大皮薄,多面无麸。西人种之,不过与大小麦异名而已。《郭义恭广志》云:大麦,有黑穬麦,有麦,出凉州,似大麦。有赤麦,赤色而肥,据此则穬麦是大麦中一种,皮厚而青色者也。大抵是一类异种。如粟粳之种近百总是一类。但方土有不同尔。故二麦主治不甚相远。大麦亦有粘者,名糯麦。可以酿酒。
气味

咸温微寒,无毒。为五谷长,令人多热。
孟诜曰:暴食似脚弱为下气,故也。久服宜人。熟则有益带。生则冷而损人,石蜜为之使。
主治

别录曰:消渴除热,益气调中。
陈士良曰:补虚劣,壮血脉,益颜色,实五脏,化谷食,止泄,不动风气。久食令人肥白滑肌。肤为面胜于小麦,无躁热。
苏恭曰:面平胃止渴,消食疗胀满。孟诜曰:久食头发不白,和针砂、没石子等染发黑色。李时珍曰:宽胸下气凉血,消积进食。
发明

寇宗奭曰:大麦性平凉滑腻。有人患缠喉风食不能下,用此面作稀糊,令咽以助胃气而平。三伏中,朝廷作麨以赐臣下。朱震亨曰:大麦初熟,人多炒食。此物有火,能生热病,人不知也。
李时珍曰:大麦作饭食香而有益,煮粥甚滑,磨面作酱甚甘美。
附方

食饱烦胀,但欲卧者:大麦面熬微香,每白汤服方寸匕佳。〈肘后方〉
膜外水气:大麦面、甘遂末各半两,水和作饼炙熟,食取利。〈总录〉
小儿伤乳腹胀,烦闷欲睡:大麦面生用,水调一钱服。白面微炒亦可。〈保幼大全〉尿疮:大麦嚼傅之,日三上。〈伤寒类要〉肿毒已破:青大麦去须,炒暴花,为末傅之。成靥揭去又傅数次即愈。
麦芒入目,大麦煮汁,洗之即出。〈孙真人方〉
汤火伤灼:大麦炒黑研末,油调擦之。
被伤肠出:以大麦煮汁,洗肠推入。但饮米糜百日乃可。〈千金〉
卒患淋痛:大麦三两,煎汤入姜汁,蜂蜜代茶饮。〈圣惠方〉
穬麦释名
李时珍曰:穬之壳厚而粗矿也。
集解

陶弘景曰:穬麦是马所食者。服食家并食。大、穬二麦令人轻健。
萧炳曰:穬麦西川人种食之,山东河北人正月种之,名春穬,形状与大麦相似。
李时珍曰:穬麦有二种。一类小麦而大,一类大麦而大。
苏颂曰:穬麦即大麦一种。皮厚者陈藏器谓即大麦。之连壳者非也。按别录,自有穬麦功用,其皮岂可食乎。详大麦下。
气味

甘微寒,无毒。
陶弘景曰:此麦性热而云微寒,恐是作屑与合壳异也。
苏恭曰:穬麦性寒。陶云性热,非矣。江东少有,故也。大明曰:暴食似动冷气,久即益人。
主治

别录曰:轻身除热,久服令人多力健行。作糵温中消食。
萧炳曰:补中,不动风气,作饼食良。
发明

李时珍曰:别录麦糵附见穬麦下,而大麦下无之。则生糵当以穬为良也。今人通用,不复分别矣。

《天工开物》麦总论

凡麦有数种。小麦曰来麦之长也。大麦曰牟,曰穬。杂麦曰雀、曰荞。皆以播种同时,花形相似,粉食同功而得麦名也。四海之内,燕、秦、晋、豫、齐、鲁诸道烝民粒食小麦居半,而黍、稷、稻、粱仅居半。西极川云东至闽浙吴楚腹焉,方长六千里中,种小麦者二十分而一。磨面以为捻头环饵馒首汤料之需,而饔飧不及焉。种馀麦者,五十分而一。闾阎作苦以充朝膳,而贵介不与焉。穬麦独产陕西,一名青稞。即大麦随土而变而皮成青黑色者。秦人专以饲马。饥荒人乃食之。〈大麦亦有粘者河洛用以酿酒〉雀麦细穗,穗中又分十数细子,间亦野生荞麦实非麦类,然以其为粉疗饥,传名为麦,则麦之而已。凡北方小麦历四时之气,自秋播种,明年初夏方收。南方者种与收期时日差短。江南麦花夜发,江北麦花昼发。亦一异也。大麦种穫期与小麦相同。荞麦则秋半下种,不两月而即收。其苗遇霜即杀,邀天降霜迟迟,则有收矣。

麦工〈北耕种耨〉

凡麦与稻,初耕垦土则同播种。以后则耘。耔诸勤苦皆属稻。麦惟施耨而已。凡北方厥土坟垆易解释者,种麦之法。耕具差异。耕即兼种其服牛起土者。耒不用耕,并列两铁于横木之上,其具方语曰:镪镪。中间盛一小斗,贮麦种于内。其斗底空梅花眼,牛行摇动种子,即从眼中撒下。欲密而多则鞭牛疾走,子撒必多。欲稀而少则缓其牛,撒种即少。既撒种后,用驴驾两小石团压土埋麦。凡麦种紧压方生。南地不与北同者,多耕多耙之后,然后以灰拌种,手指拈而种之。种过之后,随以脚根压土,使紧,以代北方驴石也。耕种之后,勤议耨锄。凡耨草,用阔面大镈。麦苗生后,耨不厌勤。〈有三过四过者〉馀草生,机尽诛。锄下则竟亩。精华尽聚,嘉实矣。功勤易耨,南与北同也。凡粪麦田,既种以后,粪无可施为,计在先也。陕洛之间忧虫蚀者,或以砒霜拌种子。南方所用惟炊烬也。〈俗名地灰〉南方稻田有种肥田。麦者不粪麦实。当春小麦、大麦青青之时,耕杀田中蒸罨土性。秋收稻谷必加倍也。凡麦收空隙,可再种他物。自初夏至季秋时日,亦半载择土宜而为之。惟人所取也。南方大麦有既刈之,后乃种迟生粳稻者,勤农作苦明赐无不及也。凡荞麦,南方必刈。稻,北方必刈。菽稷而后种。其性稍吸肥腴,能使土瘦。然计其穫入业偿半谷有馀。勤农之家何妨再粪也。

麦灾

凡麦妨患抵稻三分之一。播种以后,雪霜晴潦皆非所计。麦性食水甚少,北土中春再沐雨水一升,则秀华成嘉粒矣。荆扬以南唯患黴雨。倘成熟之时,晴乾旬日,则仓廪皆盈,不可胜食。扬州谚云:寸麦不怕尺水。谓麦初长时任水灭顶无伤。尺麦只怕寸水,谓成熟时寸水软根倒茎沾泥,则麦粒尽烂于地面也。江南有雀一种,有肉无骨,飞食麦田,数盈千万然不广及,罹害者数十里而止。江北蝗生则大祲之岁也。

攻麦〈飏 磨罗〉

凡小麦,其质为面,盖精之至者。稻中再舂之米粹之至者,麦中重罗之面也。小麦收穫时,束槁击取如击稻法。其去秕法北土用飏,盖风扇流传未遍率土也。凡飏不在宇下,必待风至而后为之。风不至,雨不收,皆不可为也。凡小麦既飏之,后以水淘洗尘垢净,尽又复晒乾。然后人磨。凡小麦,有紫、黄二种。紫胜于黄。凡佳者,每石得面一百二十斤,劣者损三分之一也。凡磨大小无定,形大者用肥健力牛曳转,其牛曳磨时,用桐壳掩眸。不然则眩晕。其腹系桶以盛遗,不然则秽也。次者用驴磨,斤两稍轻。又次小磨,则止用人推挨者。凡力牛一日攻麦二石,驴半之,人则强者攻三斗,弱者半之。若水磨之法,其详已载攻稻水碓中,制度相同。其便利又三倍于牛犊也。凡牛马与水磨皆悬袋磨上,上宽下窄,贮麦数斗于中,溜入磨眼,人力所挨则不必也。凡磨石有两种。面品由石而分。江南少粹白上面者,以石怀沙滓相,磨发烧,则其麸并破,故黑颣参和面中,无从罗去也。江北石性冷腻,而产于池郡之九华山者,美更甚。以此石制磨,石不发烧。其麸压至扁秕之极不破,则黑疵一毫不入。而面成至白也。凡江南磨,二十日即断齿。江北者经半载方断。南磨破麸得面百斤,北磨只得八十斤。故上面之值增十之二。然面觔小粉皆从彼磨出,则衡数已足,得值更多焉。凡麦经磨之后,几番人罗勤者不厌重复。罗匡之底用丝织罗地,绢为之湖丝所织者罗面千石。不损若他方。黄丝所为经百石而已,朽也。凡面既成,后寒天可经三月,春夏不出二十日则郁坏。为食适口贵及时也。凡大麦则就舂去膜,炊饭而食。为粉者十无一焉。荞麦则微加舂杵去衣,然后或舂或磨以成粉,而后食之。盖此类之视小麦精粗、贵贱,大径庭也。

《闽书》南产

《麦广雅》曰:大麰也,小䅘也。《本草》云:北方之麦,秋种、冬长、春秀、夏实,全备四时之气,故无毒。南方之麦冬种夏实,四时之气不备,故有毒。有大麦、有小麦、有荞麦,秆红花白实三棱而黑秋花冬实。有穬麦类麦而壳稍异。福州曰米麦,泉州曰蔚麦,兴化曰穬麦,福宁曰玉麦。惟穬为古名。

《直省志书》宛平县

物产麦有三种:大、小、荞。

良乡县

物产大麦、小麦、春麦、雁麦、荞麦。

固安县

土产麦大、小、穬,无芒、荞。

清苑县

土产麦有大、有小、有荞、有春、有秋、有米、有玉。

柏乡县

物产米大麦、芒大麦、小麦、火麦、红麦、白麦、荞麦。

邢台县

物产麦有五种。大麦冬种者、春种者皮粗而粒大,成米谓之大麦仁。止可炊饭食之。佳小麦有黄皮麦,有红麦,白麦,光头麦,紫庭白籽实麦。县西北先熟,东南次之,西山中又次之,上下熟差十日。

历城县

方产小麦。有白、有紫白者,粒肥而佳。大麦穗有六棱者,为六棱麦。露仁者为青颗麦。宜饭醋糵。宜饧有春秋两名,种宜畦中湿地。玉麦、荞麦入伏种,霜前收,可佐二麦之歉。

新城县

物产大麦、小麦、时麦,三种荞麦。

齐东县

物产大麦、小麦、荞麦、春麦。

泰安州

物产麦有麳、麰、荞三种。

莱芜县

物产麦有大小二种,白红二色。春种者曰春麦、麰麦。又有荞麦,夏三伏内种。

滨州

物产麦有大麦、小麦、荞麦。新增一种曰转蔓麦。

城武县

物产麦有红白二种。

曹州

物产大麦、小麦。小麦有红、白二种。荞麦有白色一种。

昌邑县

物产麦有大、小、春、玉、荞五种。

定襄县

物产大麦、小麦、荞麦、油麦、燕麦。

翼城县

物产麦有大、小、赤、白数种。

平陆县

土产麦有大小二种。大麦则曰露仁,曰草大麦。小麦则曰火麦,曰白麦。

绛州

物产麦之属大麦。有芒芽可为饴糖。小麦有芒。无芒种甚多。州人日夕饔飧胥用之饼饵蒸食,治造颇为得宜。其法筛簸,除去皮壳,淘净,贮器幽滋。过夕向日晒八九分乾,磨成面。重罗细白如霜雪,酵发,手揉益以乾面,使虚实得宜。作为诸品样式入甑箄,蒸出洁白丰腴,甘美可食。诸都邑所罕有。至于祀神餪女,剪刻花鸟,著枣、怀肥、传色、染綵,争斗奇巧。其大盈盘逾尺规。可至仞城内,无问大小人家,各具甑笼,皆能手自捏造。妇女造作甚劳,相习不以为苦。本地所出不足资于邻邑。关西水陆运贩,日相络绎,盖俗使然也。荞麦、燕麦炒以为糇,可食。

和顺县

土产春麦、雪麦。大麦地寒不多种。油麦性寒多种。当五谷之半。

马邑县

土产麦有小、大二种。俱春分前种之,去秋无雨则地燥而不能下种。春无雨则不苗,夏无雨则不秀。大麦刈于小暑。小麦刈于大暑。与雁门以南迥不同焉。外有荞麦一种,初伏乃种,霜早则尽萎。又有油麦一种,亦秋熟。而种之者少。

祥符县

物产芒大麦、红小麦、荞麦、米大麦、白小麦。

太康县

物产小麦、大麦、米大麦、山大麦。

洧川县

物产麦有大麦、小麦、裕麦数种。

鄢陵县

土产麦秋种,亦有春种者。大麦、三月黄、嘉小麦自黄皮蝤子之外,有白麦、御麦为最嘉。其他曰红秆,曰铁秆,曰光头,曰条儿之类,类难悉举。

延津县

物产麦麦、晚麦、短秆春麦、赤须卢麦、北麦。

襄城县

土产芒大麦、后种先熟。米大麦,亦可酿酒。芋麦,煮仁作饭最佳,今多酿酒。小麦襄土第一奇种,耐旱多收。八九月种者为上。荞麦俗名陪麦。

永宁县

物产麦有大、小、腴、雁四种。

咸阳县

物产小麦有芒麦,有无芒者,为和尚麦。色白者为白麦。色紫者为紫麦。早熟者为三月黄,生毕原者上品。大麦穗有六棱者为六棱麦。有露仁者为青稞。俱可酿酒。

渭南县

物产麦有三种。小麦出渭河北者,粒小,食之易化。河以南者粒差大,而色不光鲜。然一种名三月黄者先诸麦熟,细腻洁白,河北弗如也。大麦皮粗粒大,煮食之佳。谓之大麦仁。荞麦作面不甚佳。可备诸谷之不熟。

乾州

物产小麦皮薄面多,佳于他处。每斗更重二斤。

平凉县

物产番麦,一曰西天麦。苗叶如薥秫而肥短,末有穗如稻而非实。实如塔、如桐子,大生节间。花垂红绒在塔末,长五六寸,三月种八月收。

西凉县

土产大麦、黑大麦、番麦、燕麦、冷山麦、换香头班鸠早大干麦、里周全红花麦、芝麻麦、西番麦、白麦、甜荍麦、苦荍麦、青颗麦、竹根早红麦。

六合县

物产麦之属大麦、有糯者,可以酿酒,磨面作酱。亦甘美。管麦、大麦之无芒者,面与小麦同造,酱甘美。

歙县

物产大麦有高丽麦,有糯麦,为饭亦宜。小麦有长穬麦,麸厚而面少。有白麦,面亦少。有赤谷麦,麸少而面多。

太平府

物产大麦五种。白大麦一名牟麦,长粒、长芒、白稃、粘于粒。管麦即无芒大麦,落秸稃自退六棱,中、早红、粘三种。旧志所载,今无。小麦七种。白小麦稃白芒短,长关小麦黄白稃,芒长,排子小麦黄白稃,芒短。和尚小麦一名火烧麦,黄白稃,无芒。早白松蒲娜麦三种。旧志所载,今无。

清河县

物产有麰、有麦,皆芒谷。玉麦无芒。火麦色赤而早熟。犹岭南有火米也。又有穬麦,麦之似麰者,亦早熟。

高邮州

物产大麦有数种。麦、晚麦、淮麦。短秆小麦有数种:春麦、芦麦、北麦、短管、赤谷、白谷。荞麦有甜、苦二种。

通州

物产麦有大小并早晚二色。元麦俗呼为𥣬,三月熟者糯,带青炒食似新蚕。又粳者曰舜麦,色稍赤。

吴县

物产麦之属大麦、小麦、𥣬麦、荞麦、舜哥麦、紫秆麦、西番麦,形似稷,而枝叶大,结子累累如芡实。

常熟县

物产小麦有紫稗、长萁、舜哥、火烧头数种。

太仓州

物产麦有三:一曰大麦。其早者皮厚有芒,其晚收皮薄无芒者曰老脱须。一曰小麦,早者曰抄梅,言抄在黄梅前也。中曰火烧头,晚收、长穗、白壳、有芒者曰百脚麦。一曰稞麦。俗呼𥣬麦。微分粳糯红曰红𥣬。紫曰紫𥣬。性软宜食。但磨粉较少。青曰青𥣬,白曰白𥣬,性硬,磨多粉。又有一种曰绿树青。大约大麦小麦遍处皆有。𥣬麦惟吴中盛。州地高比他邑独垦。然小麦总不及北地。

上海县

物产大麦、小麦、赤麦有早晚二种。白麦亦有二种。白𥣬麦俗名圆麦,有赤白二种。荞麦立秋前后下种,八九月收刈。舜哥麦俗名火烧头。火烧麦无芒。雀麦一名燕麦。

靖江县

食货麦之属大麦有早晚二色。有四棱,有六棱。小麦亦早晚二色。有舜哥,有紫秆,有梅前黄,有卢昝头,有火烧头诸名。圆麦俗呼曰𥣬,又粳者曰舜麦。

丹徒县

物产麦有大小。大麦之种二,曰春,曰黄秆。小麦之种三曰赤壳,曰白壳,曰宣州。

平湖县

物产麦有赤剥麦,无芒谷。

天台县

物产小麦、大麦、矮赤长秆赤麦、光头、皆小麦类。稞麦、穬麦皆大麦类。

上高县

物产米大麦、谷大麦、紫色麦、白色麦。

新宁县

物产面麦、谷麦、晚姑娘麦、甜荞麦、苦荞麦。

泉州府

物产麦之属大麦。有一种名曰早黄大麦。一种名乌肚麦。米肚青色,名青大麦。郁麦壳薄易脱,故名:五叶麦。

同安县

物产麦芒粒稀松早熟者曰早黄,白者曰秫麦。穗大颗稠密者曰松蕾麦。初熟时人多炒而食之,有火能生热病。番麦状如薏苡。
雀麦释名

雀麦《尔雅》    蘥《尔雅》
燕麦《尔雅注》   杜姥草《外台》
牛星草〈李时珍〉

雀麦图


《尔雅》释草

蘥雀麦〈蘥音药〉
〈注〉即燕麦也。〈疏〉蘥一名雀麦,一名燕麦。《本草》云:生故墟野林下,苗似小麦而弱,实似穬麦而细。

《徐光启农政全书》雀麦考

本草一名燕麦,一名蘥,生于荒野林下。今处处有之。苗似燕麦而又细弱,结穗像麦穗而极细小,每穗又分作小叉穗十数个,子甚细小,味甘,性平,无毒。
救饥

采子春去皮,捣作面蒸食,作饼食亦可。
《本草纲目》雀麦释名
李时珍曰:此野麦也。燕雀所食,故名。《日华本草》谓此为瞿麦者,非矣。
集解

苏恭曰:雀麦在处有之,生故墟野林下。苗叶似小麦而弱,其实似穬麦而细。
寇宗奭曰:苗与麦同,但穗细长而疏。唐刘梦得所谓菟葵燕麦,动摇春风者也。
周宪王曰:燕麦穗极细,每穗又分小叉十数个,子亦细小,舂去皮,作面蒸食及作饼食,皆可救荒。
米气味

甘平无毒。
主治

李时珍曰:充饥滑肠。
苗气味

甘平无毒。
主治

苏恭曰:女人产不出,煮汁饮之。
附方

胎死腹中,胞衣不下上抢心:用雀麦一把,水五升,煮二升温服。〈子母秘录〉
齿𧏾并虫积年不瘥:从少至老者用雀麦,一名杜姥草,俗名牛星草,用苦瓠叶三十枚,洗净,取草剪长二寸,以瓠叶作五包包之,广一寸,厚五分,以三年酢渍之,至日中以两包火并炮,令热纳口中,熨齿外边,冷更易之。取包置水中,解视即有虫长三分。老者黄色,少者白色。多即二三十枚,少即一二十枚。此方甚妙。〈外台秘要〉

燕麦图


《徐光启农政全书》燕麦考

田野处处有之。其苗似麦撺葶,但细弱,叶亦瘦细,抪茎而生结,细长穗,其麦粒极细小,味甘。〈撺七官切〉
救饥

采子舂去皮,捣磨为面食。

荞麦图


《徐光启农政全书》荞麦考

处处种之。苗高二三尺许,就地科叉生。其茎色红,叶似杏叶而软,微𧣪。开小白花,结实作二蒴。味甘平,性寒无毒。
救饥

采苗叶煠熟油盐调食。多食微泻,其麦或蒸,使气馏〈音溜〉于烈日中,晒令口开,舂取仁,煮作饭食,或磨为面,作饼蒸食皆可。
《本草纲目》荞麦释名
李时珍曰:荞麦之茎弱而翘,然易长易收,磨面如麦。故曰荞,曰荍。而与麦同名也。俗亦呼为甜荞。以别苦荞。《杨慎丹铅录》指乌麦为燕麦,盖未读《日用本草》也。
集解

萧炳曰:荞麦作饭,须蒸使气馏烈日,暴令开口,舂取米仁作之。
李时珍曰:荞麦南北皆有。立秋前后下种,八九月收。刈性最畏霜。苗高一二尺,赤茎绿叶,如乌𣓌树叶。开小白花,繁密粲粲然。结实累累,如羊蹄实,有三棱。老则乌黑色。《王祯农书》云:北方多种,磨而为面,作煎饼配蒜食,或作汤饼。谓之河漏,以供常食。滑细如粉,亚于麦面。南方一种但作粉,饵食乃农家居冬谷也。
气味

甘平,寒,无毒。
孙思邈曰:酸,微寒,食之难消。久食动风,令人头眩。作面和猪羊肉热食不过八九顿,即患热风。须眉脱落,还生亦希。泾邠以北多此疾。又不可合黄鱼食。
主治

孟诜曰:实肠胃,益气力,续精神,能鍊五脏滓秽。萧炳曰:作饭食压丹石毒,甚良。
吴瑞曰:以醋调粉,涂小儿丹毒、赤肿、热疮。
李时珍曰:降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛,除白浊白带,脾积泄泻。以沙糖水调炒面二钱服,治痢疾。炒焦热水冲服,治绞肠沙痛。
发明

汪颖曰:本草言荞麦能鍊五脏滓秽,俗言一年沈积在肠胃者,食之亦消去也。
李时珍曰:荞麦最降气宽肠,故能鍊肠胃滓滞,而治浊带、泄痢、腹痛、上气之疾。气盛有湿热者宜之。若脾胃虚寒,人食之则大脱元气而落须眉。非所宜矣。孟诜云:益气力者,殆未然也。按《杨起简便方》云:肚腹微微作痛,出即泻泻亦不多,日夜数行者,用荞麦面一味作饭,连食三四次即愈。予壮年患此,两月瘦怯尤甚。用消食化气药俱不效。一僧授此而愈。转用皆效。普济治小儿天吊,及《历节风方》中亦用之。
附方

欬嗽上气:荞麦粉四两,茶末二钱,生蜜二两,水一碗,顺手搅千下,饮之良久,下气不止,即愈。〈儒门事亲〉十水肿喘:生大戟一钱,荞麦面二钱,水和作饼,炙熟为末,空心茶服。以大小便利为度。〈圣惠方〉
男子白浊,魏元君济生丹用荍麦炒焦为末。鸡子白和丸梧子大,每服五十丸,盐汤下,日三服。
赤白带下,方同上。禁口痢疾:荞麦面每服二钱,砂糖水调下。〈坦仙方〉痈疽发背一切肿毒:荍麦面、硫黄各二两为末,井华水和作饼,晒收。每用一饼磨水傅之,痛则令不痛,不痛则令痛,即愈。〈直指〉
疮头黑凹:荞麦面煮食之,即发起。〈直指〉痘疮溃烂:用荞麦粉频频傅之。〈痘疹方〉
汤火伤灼:用荞麦面炒黄研末,水和,傅之如神。〈奇效方〉蛇盘瘰𤻤围接项上:用荞麦炒去壳,海藻、白僵蚕炒去丝,等分为末,白梅浸汤,取肉减半和丸菉豆大,每服六七十丸。食后临卧米饮下,日五服。其毒当从大便泄去。若与淡菜连服尤好。淡菜生于海藻上,亦治此也。忌豆腐、鸡羊、酒面。〈阮氏方〉积聚败血,通仙散治,男子脾积,女人败血,不动真气:用荍麦面三钱,大黄二钱,半为末,卧时酒调服之。〈多能鄙事〉
头风畏冷:李楼云:一人头风,首裹重绵,三十年不愈。予以荞麦粉二升,水调作二饼,更互合头上,微汗即愈。〈怪證奇方〉
头风风眼:荞麦作钱大饼,贴眼四角。以米、大艾炷灸之,即效如神。
染发令黑:荞麦、针砂二钱,醋和,先以浆水洗净,涂之荷叶包,至一更洗去。再以无食子、诃子皮、大麦面二钱,醋和涂之。荷叶包至天明洗去。即黑。〈普济方〉绞肠沙痛:荞麦面一撮,炒水烹服。〈简便方〉小肠疝气:荞麦仁炒去尖,胡卢巴酒浸,晒乾,各四两,小茴香炒一两为末,酒糊丸梧子大,每空心盐酒下五十丸,两月大便出白脓,去根。〈孙天仁集效方〉噎食:荞麦秸烧灰,淋汁入锅内煎。取白霜一钱,入蓬砂一钱,研末,每酒服半钱。〈海上方〉
壁虱蜈蚣:荞麦秸作荐,并烧烟熏之。
苦荞麦集解
李时珍曰:苦荞出南方。春社前后种之,茎青多枝叶,似荞麦而尖。开花带绿色,结实亦似荞麦。稍尖而棱角不峭。其味苦恶,农家磨捣为粉,蒸使气馏滴去,黄汁乃可作为糕饵。食之色如猪肝,谷之下者聊济荒尔。
气味

甘苦温,有小毒。
李时珍曰:多食伤胃、发风、动气,能发诸病。黄疾人尤当禁之。
附方

明目枕:苦荞皮、黑豆皮、绿豆皮、决明子、菊花同作枕,至老明目。〈邓才杂兴〉

《高濂遵生八笺》荞麦花方

先将荞麦炒成花,量多少将糖卤加蜂蜜少许,一同下锅。不要动熬。至有丝略大些,却将荞麦花随手下在锅内搅匀。不要稀了。案上铺荞麦花,使不沾。将锅内糖花拨在案上,杆开切象眼块。




钦定古今图书集成博物汇编草木典

 第三十三卷目录

 麦部艺文一
  贺麦登状        唐张九龄
  谢赐大麦面状        前人
  皇太子贺嘉麦表       崔融
  瑞麦赋           任瑗
  瑞麦赋          高扬庭
  拟陇西郡开国侯来牟进封关内侯加食邑实封制           宋胡锜
  代来牟谢表         前人
  温陶君传          苏轼
  代蔡州进麦瑞图状      秦观
  陈州瑞麦赋         宋祁
  贻来赞          陈达叟
  河南瑞麦颂       元赵允迪
  瑞麦图说         白守忠
  瑞麦颂          明刘基
  麦秀两岐颂         蒋绂
  瑞麦颂          李东阳
  砀山瑞麦颂        倪民望
  周侯瑞麦颂        周应宾
  麦秀两岐记         陈播
  瑞麦记           李葵
  瑞麦赋           陆深
 麦部艺文二〈诗〉
  观刈麦         唐白居易
  咏麦穗两岐         郑畋
  咏瑞麦           张聿
  朝会乐章          宋史
  宫词            王圭
  陂麦           王安石
  鸦种麦行          苏轼
  五禽言           前人
  逊往泉城穫麦        苏辙
  外孙文九伏中入村㬠麦    前人
  迟往泉店杀麦        前人
  杀麦〈二首〉        前人
  打麦           张舜民
  麦苗已有生意掘乌糯者未止  王炎
  芟麦歌           王祯
  刈麦行          戴复古
  次韵秀野沧波馆刈麦     朱熹
  屡雪二麦可望喜而作歌    陆游
  荞麦熟刈者满野喜而有作   前人
  种麦            前人
  次韵袁起岩瑞麦      范成大
  刈麦行           前人
  田园杂兴          前人
  江山道中麦熟       杨万里
  麦             前人
  农谣〈二首〉        方岳
  大麦毒行         明宋濂
  打麦词           高启
  麦秀两岐颂         林儒
  瑞麦嘉禾颂〈二首〉    李三友
  瑞麦嘉禾吟        张朱明
  瑞麦歌           左杰
  麦浪           申时行
  太庙荐麦         董其昌
 麦部选句

草木典第三十三卷

麦部艺文一

《贺麦登状》唐·张九龄

右今日高力士宣垂示臣等,皇太子表以嘉麦有成。陛下躬执劳事率先兆庶皇太子以下继美圣功。臣闻勤于稼穑,必有麰麦之庆。著在春秋,则非他谷之比。伏惟陛下,致敬宗庙,属意黎元。春郊顺时,则千亩在御禁园。测候则万㝢皆丰况。云立训天人,降尊农务,上灵昭德,已闻瑞日增辉,当夏不疲。则有祥云自覆,是彰敦本之化式,旌造物之功人。谣在兹,天意可鉴,且禹之尽力,尧实用心。史册美谈,帝王成范。未有休徵神应若斯之盛者也。以今况,古千载未闻,请付史官,天下幸甚。

《谢赐大麦面状》前人

伏以周人之礼,唯有籍田汉氏之荐。但闻时果则未有如陛下严祗于宗庙,勤俭于生人。事必躬亲,动合天德。臣亦何幸,近奉徽音。又蒙圣恩,猥垂珍锡,已饱于闻。义况沾此,时羞绸缪渥泽,未知报效,死罪死罪。仍望宣牒史馆,以示将来。

《皇太子贺嘉麦表》崔融

臣某言伏见,雍州司马徐庆称所部有嘉麦,一茎六穗,纤芒濯露。疑因黑壤之宜。香稼摇风,若吐黄金之色。岂非灵心昭应,睿德感通。降之自天,何必来麰之咏,尝之于庙,先符孟夏之时。凡在含生,相趋动色。臣谬当居守肃奉宗。祧一穗两岐,徒说张君之咏,十亩千石。方轻泛氏之书,仰天意而增欢,顾人心而载跃。无任嘉忭之至,谨附起居,使某官某奉表陈贺以闻。

《瑞麦赋》任瑗

建极惟皇,昭铄于光。出豫考卜,乘时省方。西自酆镐,东巡洛阳。顺天游而有庆,协日晷之云长。徵贤宣室,布政明堂。风雨时序,黎庶其康。尽物称瑞,穷灵委祥。明含日月则阶蓂恒秀,泽及草木而陇麦登芳。于是辟离宫通禁苑睹兹瑞之所。应实皇恩之烛,远朝任得人。时唯贤相九流分职三辰,协亮称尧舜之允敷同益赞而为唱曰:珍瑞麦生我皇国,凌寒而秀,彰圣之德。愿载东观之书,以歌南薰之则。既而帝曰:钦哉天符聿来俾,予光于四表,惟尔翼于中台。念幽芳之遂性知棫朴之当材,且夫麦之为瑞,其德至矣。居寒自生,当暑荐美。含实珠净耀芒锋起既标咏于诗人亦称奇于缣史当其芃芃于野,渐渐其秀,将嗣谷以登年,岂凌霜而不茂。在昔唐叔嘉禾伊育昭彼周王天人斯穆今惟圣帝此焉。攸淑涵之如春也。及昼而繁荣,就之如日也。来牟而纷郁,则有小儒怡然鼓腹照水镜之光鉴,参历选之题目,未登高而赋成庶陈美于金竹者也。

《瑞麦赋》高扬庭

圣人顺动,文思钦明。天地贞观,品物咸亨。去凭虚而就安处,面周洛而背咸京。云旗电发,霜戟林行。太阴用事,其日在斗。万国来庭,百神奔走。泉潜动而荄落,水益壮而冰厚。冠异气于缭垣,吐嘉麰于寒薮。不忌风雪,全抽两穗。逼日月之光华,得云雨之攸利。芒纤纤而擢陇,叶青青而耸翠。同黍谷之移暄,类榆林之因地。瑞纪增焕,嘉禾异植。出天苑以称奇,访人寰而未识。凌玉霜而表劲,挺金茎而孤植。顾耀颖于年和望生成于地力倬彼藩翰,其代天工。即汉庭之相国,类晋室之清通。拜殊祥而北首,列图史于南宫。纡粹容于有穆,冠鸿业而无穷。实颖实栗,是崇是奉,可以为瑚琏之资,可以为穜稑之种。伟长至之驭序同少阳之在。候成粒贵于鸟御,覆苗期于雉雊。夫瑞也,百王之珍事,其生也,二仪之大德。道泰则称物呈形,政乖则群方皆忒。伊小草之何幸,逢大人之允塞。愿均照于离,明祈作祯于王国。

《拟陇西郡开国侯来牟进封关内侯加食邑实封制》宋·胡锜

登实祈春已课两岐之最,荐名告夏爰疏易地之封,于皇孔硕之英,贻我奏肤之美,谷差吉旦穑播猷。言陇西郡开国侯来牟,外叶坤黄,内涵贲白。载行于野,怀大夫君子之忠。斯飨我农,成先公风化之业,将其来食迄用。康年滹沱对灶之时,竟能济业。崆峒跨鞍之顷遂底休师。庸进绩于农书,复侑忱于寝庙。来咨来茹,协在公助。祭之恭实好实坚相尊祖配天之道爰易陇西之旧壤,聿升关内之新畬。于戏雨露肥硗之不齐尔。既勉修于人事、山川、土田之大启。朕其加锡于侯功。往服休恩,勉图后效,可进封关内侯,加食邑实封。

《代来牟谢表》前人

代食维好绩愧乏于善收往即乃封恩,误叨于登进自天锡命易地祗荣。伏念臣桑下枯,荄丘中槁茁。鬖鬖黄发,老风雪之彫残。皦皦素心,抱冰霜之洁白。生乐国而无鼠苗之感,历元都而有兔葵之思。因问俗于关中,辄借阶于陛下。爰进仲舒之策,勿令后时至形。武帝之忧诏其益种,欲使亩畟畛麃之所,皆有春登夏实之资地方虑于不齐,意敢希于所报讵期削木之质遽跻沃壤之区玆盖恭遇皇帝。陛下德犹祥云,政如时雨。五谷共衍蔼永平膏沐之欢多黍同登播元和天锡之颂课吏奏渔阳之最谈兵。却新郑之师以荐庙而劝相农民以问价。而选抡使者肆令稚植,亦被播耰。臣敢不小大怀忠,艰难陈业。诵原野南都之盛已幸富饶。歌宫室故国之虚,尚祈警戒。

《温陶君传》苏轼

石中美,字信美,中牟人也。本姓麦氏,随母罗氏去其夫而适石,因冒其姓始中美之生也。其父太卜氏以连山筮之遇师之革曰:生乎土,成乎水,而变乎火。坎以輮之坤,以布之釜,以熟之口,以内之腹,以藏之美在其中而畅于四支。能者乐之,以为大腹。不能者伤之,以为心病。众所说也,善莫大焉。故因以名字之中美。幼轻躁疏散,与物不合,得其乡人储子之意。因使从滏水汤先生游,既熟遂陶而成之为人。白晰而长温厚柔忍,在诸石中最有名。储子因秦故司马错李斯子由赵高阎乐并荐于秦王,得与甫田、蔡甲、肥乡、羊奭、内黄、韩音子俱召见。是时,王方省览文书,日昃未食,见之甚喜。曰:卿等向者安在何。相见之晚耶。未见君子惄如调饥卿等之谓也。自是皆得进见,充上心腹。赐爵土,更上食典御。旦夕召对所献纳。时或粗疏,上未尝不尽善也。秦王以嫪毐事出文信侯,而迁太后怒,恚数日不食。中美乘机进谏上说赐爵彻侯食温定陶二县号温陶君。中美既被任用,凡有造作。自丞相以下莫不是之。其为人柔和,有以塞谗人之口。故也,他日秦王坐朝日旰,意有所思,亟召中美将虚以纳之。中美不熟计以进,其说颇刚鲠志,不快之者累日。有博士单轸说上曰:为其所伤矣。宜有以下之。即无患。因进其弟子已升元华于上,上意稍平。然自是遂疏中美,不得为尚食矣。中美曰:吾为尚食,日夕自谓不素餐者。今吾与羊生辈皆不得进,纵复有用者将诛。辱乎。昔也,得充心腹。而今也,遽不信是。有不善我之心,虽使时或思我,彼将不尽矣。遂称疾以侯就第。其后子孙生郡郭者散居四方。自号浑氏、扈氏、索氏、石氏,为四族云。

《代蔡州进麦瑞图状》秦观

勘会本州自春已来,屡得雨泽,已于某月日具状奏闻。讫今来二麦并已成熟,地无高下,所收斗斛数倍当年。及诸县节次申送致,麦苗有一茎二穗或三穗,其多有至五穗者甚多。父老等皆云:数十年无此丰熟,亦未尝见有麦苗一茎至数穗者。以此见临御以来功,化日新利兴害去,善气充塞致此。嘉应臣待罪郡守,目睹其事,不敢隐默,谨画成图子一本,随状上进以闻。

《陈州瑞麦赋》宋祁

冠三辅之上者,莫迩于陈接五谷之乏者,孰先于麦。当乘离之令序,挺降麰之瑞植。盛气云郁,混鳞隰之初霏。密穗金繁,动星田之霁色。两岐旁秀,六穗并出。厥华芃芃,厥颖栗栗。田畯奔告,守臣骇观。伻来以图,悉上送官。他谷弗书,示麦禾之最。重吾王攸助,知稼穑之维艰。沬北爰采罔郎乎力农,关中益种,无闻于锡祉,讵若天极归贶,明神效异。偕蕃椒之盈升,配命禾而合穗。迎层宙之休气,冠中田之嘉谷。缋我于瑞图,辨我于凡菽。蒙至尊之渥惠,播颂声于弦次。上可以荐清庙之馨品,下可以助外饔之食剂。

《贻来赞》陈达叟

贻我来思玉屑尘细六出,飞花天一生水。

《河南瑞麦颂》元·赵允迪

百谷茂兮盈田畴,种之微兮惟麳麰。金与生兮火与收,覆陇亩兮黄云秋。两合颖兮三并穗,四垂金兮周缀蒂。惊野老兮见来未,作歌谣兮荐嘉瑞。二千石兮其惟良,匪监候兮谁可当。来宾僚兮跻公堂,望北阙兮遥称觞。百拜稽首兮俯伏言飏,一人有庆兮万寿无疆。

《瑞麦图说》白守忠

泰定丙寅冬,李侯文晦守济。明年夏,瑞麦生而刘氏大器之别墅为尤。异穗有岐,而至四五者众。欲上闻侯拒之刘氏乃图藏于家。侯后擢御史,终闽海宪副。大器亦卒。后十又八年,侯之子国凤从刘氏子本得是图。不忍湮没,弗传济人。将劝勒诸石徵说于余,窃惟休徵嘉瑞,其类非一景星庆云之照乎。天甘露醴泉之溢乎。地朱草灵芝之产乎。宫室盖必有以致之,非偶然者。若夫禾麦之瑞,所关尤重。八政食货为先,孰有过于是哉。思文之诗曰:贻我来牟,帝命率育。臣工之诗又曰:于皇来牟,将受厥明。明昭上帝,迄用康年。盖麦之成,先于五谷。可以占丰穰,可以济乏匮。是故诗人两言来牟,推原所自必归乎上帝之命。上帝之赐而叹美不已也。李侯治政致祥,不有厥善久而弥章。有子以文雅称,予嘉其志,作瑞麦图说。侯名絅,济南人,至正癸未岁春三月朔,汪泽民书于兖州之寓舍。余方居忧,客携瑞麦图见示一茎至五穗,或三四穗,询所自考,其年实李公文晦治济州时也。嗟夫,菑祥之来,皆人所致。必人事顺于下,而后天道应于上维我圣元以神化天下公能宣而布之,诞而敷之,此其感召之著乎。箕子曰:雨旸燠寒风时之各得其叙则庶草蕃庑此,岂特庶草蕃庑乎。成王曰:至治馨香,感于神明。此岂非感于神明者乎。子思曰:致中和天地位焉。万物育焉。此岂非中和之所致乎。天人之相感,精祲之相荡,微妙而不可测者,莫有甚于斯也。盖公爱物之仁出于诚一,是以人乐其德,神降厥祥。呜呼,此岂人力之所能哉。后公扬历臬府,入拜御史,终闽海宪副。时去济七十馀年矣。而济人追慕不已。为之遗爱去思之碑,则其德化及人之深可知矣。公平昔与先父为厚,余抚卷不觉泣下。因谓客曰:与其传诸图,曷若勒诸石以示悠久。俾世之瘝厥职者有所监戒焉。
《瑞麦颂并序》明·刘基
天厌元德,九州糜沸。群猾并作,黎民惶惶。奔走无路,皇帝提三尺剑,奋起草莱。指顾之间,豪杰景附。矛锋所向,战克攻取。皇帝心知天意之有,在爰举有众以与万姓请命,一征而取荆襄,再征而清浙江,三征而闽海率从,四征而席卷全齐,五征而定周及梁。遂取秦晋,举燕,赵南交、北貊、东裔、西羌,海外之邦莫不望风遣使,奉朔称臣,拜伏阙廷。于是民获所归,上下神祗咸有依托。庆云甘露荐,奏祯祥帝心,谦抑每让否居。三年五月,陕西宝鸡县进瑞麦,一茎五穗者,一本三穗者,三本两穗者,十有馀本。盖自兵兴以来,王保保据周宋,李思齐、张思道据秦燕。晋、赵、齐、梁之间大豪小猾或凭城郭,或聚山寨,皆假元为名,分割境土,擅兵相攻。于是燕晋周齐之地弥数千里,连岁无雨,百谷不生。民相杀食。且尽今年夏四月王师奏捷于兰州朔漠扫清关陇底定天乃大降甘雨,滋为嘉瑞和气致祥,不亦昭哉。周颂有曰:绥万邦,屡丰年,天命匪懈。传者谓商之季年,比岁旱荒。武王克纣受命而天下,遂获丰年。由今观之,信非诬矣。汉谣以麦穗两岐歌其太守之美政。则是两岐之麦,所希有而况于三岐以至五岐者哉。颂声之作,弗可缺也。颂曰:

神雀赤乌,其羽不可以为仪。紫芝平露,其实不可以疗饥。岂若五谷之为瑞,可以厚民之生,丰国之资者哉。元失其鹿,天下共逐。扰扰纷纷,强食弱肉。皇天震怒,诞命真主。肃将天威,以靖区宇。骑士如云,猛将如龙。发纵指示,悉出帝衷,遂定西北。居民攸奠,品物咸殖。爰有嘉麦,一本五岐。布叶萋萋,结实离离。既济既平,先百谷成。擢颖扬芒,金枝翠英。溥彼原田,滃若云烟。望之油油,即之芊芊。其种伊何,降自穹昊。其瑞伊何,丰年之兆。丰年穰穰,颂声洋洋。其始自今,奕世无疆。

《麦秀两岐颂》蒋绂

芃芃者麦,在彼海滨。瘠卤不毛,和气蒸薰。芃芃者麦,在彼湖沚。下淖匪宜,昭德之侈。昭德之侈,阴阳顺成。和气高节,甘雨时零。一本两岐,同茎异颖。如木理连,如莲蒂并。木则美矣,何用之施。莲则特矣,何疗于饥。惟麦之祯,先百谷成。可资可食,莲木斯轻。其种伊何,上天降康。其兆伊何,丰年穰穰。不知帝力,曷报侯德。其始自今,思慕无斁。

《瑞麦颂》〈并序〉李东阳

瑞麦颂

丰年也。和气旁达,嘉麦效祥,颂声作焉。以宣上德,昭农事也。

维田有麦,载被其陇。既坚既实,岐岐总总。我场我陇,其积如踊。皇德斯播,于植于动。维此瑞麦,曰帝之宠。维麦在田,载耕载穮。胝我手足,劬我耜铫。以夕以朝,中心孔怊。载抃而讴,于岁之秋。曰兹丰年,维我民劳。天监帝德,亦念民阻。嘘以和风,渥以甘雨。贻我嘉麦,及我谷黍。维年之祥,祈不我拒。以遍率土,于天之下。于天之下,永荷皇嘏。

《砀山瑞麦颂》〈并序〉倪民望

圣天子新握乾符,敦礼耆硕迎和劝耕下诏,正人心,儆官邪,皇极荡平,察人计吏,抡其尤异者,召见奖赉,风天下以教养实政,得人二十有五,砀山王令廷卿与焉,岂非希世之奇觏哉。令祗惧矢,报称还省岁事适二麦重颖,穑人告瑞。有一茎四穗至五穗者,三岐两岐无论焉。见者瞿然异之,夫砀滨,黄河频罹巨浸,胡为有是哉。良以为之上者协德宣和。潜消阴沴,故渔阳麦秀之歌复见于芒砀。旌异之后讵非当宁宝贤育民之徵应哉。昔成王釐戒,农官来牟。受明吉人蔼蔼,茀禄永康。召公以为车马,礼贤之致我皇上。冲龄践祚,志气清明。中外夹辅,俾尔弥性。庶几见之。今兹麦瑞,其至治开先者乎。尝考圣祖统天,麦瑞献于陕之宝鸡,今砀有宝鸡之瑞,而莫之献,固盛世臣子忧世之道宜尔也。独可无言以纪之欤。拜手稽首,僭效歌豳颂曰:

于惟皇祖,肇兹丕基。来牟率育,瑞应宝鸡。受天之祜,太史摛词。绵绵丰𦬊,以燕以贻。迨我皇上,神圣冲资。勤民法祖,茂衍纯禧。礼耆旌卓,百工允釐。中外宁谧,品汇咸滋。眷兹芒砀,大河之涯。洪流作沴,民用阻饥。帝命中丞,节镇抚绥。肃肃侍御,有美监司。循牧承宣,惠我烝黎。太和薰洽,绿遍新菑。芃芃者麦,载见多岐。黄云荏苒,翠浪纷披。三事成始,九谷其宜。丰年穰穰,帝力何知。足民裕国,永祚雍熙。明明天子,万寿无期。

《周侯瑞麦颂》〈并序〉周应宾

泰和在宇,祯符骈集。维兹嘉谷为上故颖书异亩穗咏两岐,诚贵之也。宁海尾闾之墟地确民愁我一二良牧剂量为之亦三瑞。名堂连理,名乡协和,万邦。此其一徵也。已今上御历惟长吏之是简西粤曹侯至玉芝两生其庑记者,张其应为圣明寿。比今二十馀稔,复有周侯瑞麦之事。侯所谓易直子谅者,授宁令,以人情为田,戴星而作。智辨去莠,
廉泉溉之。馨德有荐,亦有神明所默通也。岁乙卯会旱暵之灾行,民羸几卒,侯曰:嘻罪在民牧走雩龙神,跋涉于蒸暑,澍雨旋作。穰穰告成,既喜以名其亭迨。丙辰觐还。瑞麦生畦,同茎岐穗,秀渐渐,实殷殷。野老献之侯曰:置之吾闻上瑞一乳二士,亦一稃二米岐。麦何为者,若从其类于以兆丰年。天作宁邑,而令敢有之以为名乎。闷诸衙斋已。是夏复旱,雩祷如昨,霖亦随之,其丰乐可知也。继之往视,畦麦依然两岐矣。侯犹抑不自居,诸父老苦侯德之不彰。余托邻境匣而传观,抑以海上外史必能扬扢之耶。外史氏曰:异哉。信哉。即未敢迂引思文所贻,其乐不支莫可歌乎。且芝记有在召父杜母后先以之微,独河润溉于其邻。维兹嘉祯良足为斯世协和一式化已。于是载笔为颂以归之。侯名维鲲,字仲化,闽之浦城人。其颂曰:

逖彼海邑,阆风拂挹。旱魃为罹荐焉岁饥仁侯开济百尔,其疏滞乞龙之灵,徒跣而往忽雨乎。青冥庭硕遂矣于清和之月牟有瑞矣。一茎兮两岐,护云房兮露蕊滋桑之既椹雉于飞伊,其农夫之依,渔阳复歌仁侯,不受厥瑞云何丰年斯告何天之眷,亦民之造亢旱来连载毖之处,其雨其雨奚获焉麦之。又岐瑞岂偶然曰维屡丰曾孙之庾,岁事攸其馨香发,彼邻亦臭闻,颂声播此,匪标之名,王国之祯。言比嘉禾,聿观化成。

《麦秀两岐记》陈播

泰和之世,风不条鸣,雨不块破。膏露瑞雪,以时而至。灵芝嘉谷,随地而生。尝闻其语矣。喜于今验之。一日疑业,静成斋南庄老人袖一卷,徐言曰:乡民有王姓进名者,佃予田。丁巳之四月,忽持两岐之麦二本数茎者示异于予。予目揆谢事之馀何所可致其邑侯牧爱之应乎子宜有记。因历思往古质诸传记,而知夫麦贻我来牟,有邰未尝以为瑞也。桑下青青,南阳亦未尝以为瑞也。迨汉张堪太守,渔阳民有乐不可支之歌,始著其为瑞。夫和气召祥,盛德致应,老人推建昌,贰黄州,尝蒙旌异其身,褒赠其亲者,乃不自居而以归之邑侯。邑侯自其令昆山,吾固熟其有古循吏风,幸由高平转吾邑,善政善教,不容殚述。行隽司风纪大柄用其致,此应宜矣,但恐亦不自居而以归之天子。天子明圣,敬天勤民。亦未必自居而以归之穹昊。虽然不居者,谦光也。上之德,终可忘。而事之异,终可泯耶。遂笔以记而系之歌老人为谁。别驾吾邑陈公一元也。邑侯为谁。名进士慈溪杨公名父也。记之者谁。乡进士海虞陈播也。歌曰:凉风摇波当麦秋,飘然雅质非群流。酣酡尚效筵初醉,联翩似学汉滨游。芳尘素与鼠姑避,移根不待金盘贵。丘中袅袅实同芳,桑下煌煌皆并蒂。仙娥携手下蓬山,皇英齐驾鸣佩环。柴桑金绾骈肩菊,湘沅玉挺同心兰。何如一茎九穗古来异,两岐此日真为瑞。香沃崆峒雨露乡,色迷锦里烟霞地。化机阖辟为钟奇,君侯德化从可知。共是餐和与沐泽,家家率育无愁饥。况且西成尤可喜,岁岁丰穰自今始。圣明天子官循良,渔阳岂得专斯美。重歌胜事列篇章,少答天公呈至祥。圣明天子官循良,勒诸金石矢弗忘。

《瑞麦记》李葵

春秋记灾异,略祥瑞,圣人微意也。僖公三年六月,雨乃大书。盖雨时若则百谷登军,国足民生,有需矣。攸系匪轻,此圣人所以书之。太和滨颍俗古民瘠厥田孔芜为中都僻邑。正德辛未岁,经贼残毁,继值水患尤戾,阅丁丑关中,许君世昌吏兹土,君通儒也。政先仁爱,居无几,六事允修。嘉庆咸集僻壤,则我王畿大地之盛概可知矣。

《瑞麦赋》〈有序〉陆深

仆閒居田野,多见瑞麦。两岐三岐,至五六岐,彼九岐者得于传闻。殆未之见。云实有之感,兹休祯作赋一篇,有颂、有美、有风、有刺。义主劝戒附于古诗人之谲谏。虽不足以希踪相如、子云、庶东京之流亚也,示我同志靡得而布焉。

天子正德五祀孟月维夏,知知子疡发下体,更朔新愈。有客唁焉。登堂三揖,乃掀髯吐论曰:夫物有异产,事有奇遭。啖肉者不可与论味眯采者不可与。即文阔哉。希乎,今兹之所睹也。子足良苦,抑未之知乎。知知子蹶然而起,危襟横几。奉客下风曰:唯唯愿客诏之。客曰:走故农家,五谷是理。爰自弱龄,勤厥四体。今年逾知命,而丰穰凡几一亩三石,稂莠吐米,皆未若今岁之为瑞也。麦苗芃芃,穟岐为二。扬芒含颖,复为三四,多者五六。将将覆地。东邻一茎九岐,尤异。殆淳和之所薰蒸,而上帝用以锡类也。周书异亩,汉歌两岐。陋昔人之誇诩,昭后皇之惠慈。虽蒙白之翁、负元之老,皆缘亩玩视,相与嗟咨,若走者齿发犹盛,涉历未广。宜乎,惊悸而夥颐也。知知子仰屋太息索然,久之曰:否否。客何谈之盭也。夫缘物者贵质,敷文者适用。且夫麟凤之希,难以疗饥。芝菌之祥,难以充庖。云锦之烂,难以禦寒。蠙蚌之光,难以续膏。是以圣明,抑难得之。货壅不稽之言,诚以重本而缓末,弃无益而即有用也。客幸目睹岐麦津津称瑞,民瘼甚矣,果谁之致,独非客之所观见者乎。试为客语,往岁己巳。运厄元元,夏耘被垄。淫雨注天,昼夕阅七。飓风相牵,海波怒而山立,江潮喷以骏奔。蛟龙舞于街巷,冈阜沦为漭渊。漂尸横野,浮畜蔽川。千里一壑,万灶绝烟。于是百年之完聚,连邑之生全化为鱼鳖,葬于鲸鳣者,殆过半矣。暨乎水退,民失故居。沧桑一变,形胜都非。朱门沈其阀阅,碧瓦荡为丘墟。鸟窥巢而不下,狐访穴而重疑。号哭振野,提负沿途。父弃其子,妻别其夫。相与转徙,乞丐奔逐投依。若流星之逼曙,而败叶之辞枯也。于是强有力者,牢朽材于古岸,塞行潦以腐薪。依湿林为栋干,缀败席为闼阍。溷爨无别卧,食不分什并,为五弃仇讲邻。相依为命,枵腹连旬。野无留菜,树不遗根。徼幸于万一,苟活于旦昏。尔乃积阴郁结,隆冬盛寒,层冰千尺,竹柏枯乾。岂祝融之故都为元冥之停骖。何暧暧之阳国,顾风烈于塞垣。民无夙具,习不素安。于是受冻而仆者又如干矣。天子方轸念南服融照闾阎,发德音大王言贷常赋辟四门封简书于芝检。勤使者于輶轩,省大官之供调。减司寇之坐论,赈仓廪之储积。蠲逋负之浩繁,方将夺民命于沟壑,续生气于游魂。盖三五之罕有,而二气所不能全之旷恩也。良有司方忧经费之不足,惧考课之殿后,鸿泽持而不下限令,疾于电走,朝四暮三,示一藏九使民破十家之产,仅足以输一家费。数亩之田未足以赋一亩。笳鼓盈村,扰及豚狗尔。乃制为严刑迨及黄耇巨木囊头重金系肘臀无完肤指欲堕手。溪壑之填未厌,伸暴之门何有。于是孑遗之民,疮痍之末,毙于敲扑,困于征科者,盖沦胥以尽。渐不可久矣。戾气酝酿蒸为疫疠方,且乘阳发腾犷不可制。今枕籍而病卧者,比比皆是。招医降巫,若愦若醉,是其冻馁蚀于胸肠,刑罚惨其心志,发双伏而并攻,何方药之能治。厥祸方萌,殆未知其所至也。使垄亩之植,一本而十岐,共蒂而百穗,将安救之。而客誇以为瑞哉。且菽粟所以贵于珍鼎,布缕所以加于元黄者,为其有用也。今夫用者徒存而用,用者已亡,是谓隆虚而病实,忘远而娱细矣。仆窃为客赘而不取也。客闻而怃然曰:噫嘻,有是哉。子之迂也。信乎。执一者未足与权二泥,彼者不可与适此子徒鉴于己巳之变,为流而不止乎。是殆滞于阴阳之迹,而未深于斯理者也。且夫于穆之化圜运不已剥,终必复泰,因于否吉凶互寻,祸福相倚,夫虫之蠕蠕也。不屈不发,地之窿窿也。不伏不起,数逆斯通气顺乃死。是故九载之水,或以成尧七年之旱,终以启禹。子岂知夫凶险之后,继之以丰稔,登进之渐,承之以君子耶。然而气机橐籥,必有攸始。兆先于物发远伊迩钟鸣而陨霜础润而降雨走。诚得于俯仰之馀。是以释近忧而崇远喜也。且夫麦备四气,实首五谷。诗人颂其于皇下氓赖以率育续岁功于发春函潜气,而多淑是休嘉之,先露徯斯理于将复。示帝心之仁爱,启方来之祉福。谅有开而必继。孰无徵而乃获走。且与子托丘壑以优游,咏皇风之清穆。是故有取于麦岐,子何责之备而论之刻邪。知知子不能难客,乃蹑履而退,曳杖而歌。歌曰:麦秀兮多岐,覆垄兮累累。彼其之子曾是兮弗思。于是知知子返乎潜室,沈思渊默。纬情愫于浑沦,抽端绪于开辟。推元化之始终,考休咎于遗册。览春秋之所书,测消长于三易。道有殊而归同,理既契而心戚然。则客之言似亦未为失也。将以厥明,戒馆客,循阡陌。辨麦岐之疏数,听邻党之损益。问勤勚于三时,吊疾苦于缓急。于时风轻景融,烟朗雾清,谢雕舆,却繁缨,被大练,策溪藤。道以童子从。以经生指三汀,以东骛遵龙江。而缓征瞻桑梓于原隰,拜松楸于佳城。睇海氛于极际,俨波浪之奔轰。感钓游之旧迹,慨岁月之不停。蔼里墟之蔓延,有孤物而屡更。亦浮云之多态,何难树而易倾。怅久寄于异土,心恋恋乎故京。方徘徊以瞻眺,謇彷徨而屏营。顾见道左,麦穗岐岐,本同末异,旁无附枝。始戟戟以竞秀,竟娈娈而莫携。将神工之妙合,复化钧之巧持。或双昂以森矗,或左右以纷披,或越畎而希挺,亦共房而骈垂。薄长飙以洄洑,照圆景而陆离。等比翼于异类,嗤连理而不为。固物薄而禀厚,腾众喙以增奇。胡哲人之超轶随所如,而见疑昔宣尼之瑞鲁匡,人怪而围之。比千之忠,殷曰不祥而戮尸。彼二圣且犹然般罹此。又何辞抑轩轾之偶致,将彼苍之有知。于是历览既倦,羲驭未疲,揽厥颖异采掇以归。洵皇泽之渗漉,拯黎民于阻饥。托子墨以宣秘,聊洋洋以陈辞。

麦部艺文二〈诗〉

《观刈麦》唐·白居易

田家少閒月,五月人倍忙。夜来南风起,小麦覆陇黄。妇姑荷箪食,童稚携壶浆。相随饷田去,丁壮在南冈。足蒸暑土气,背灼炎天光。力尽不知热,但惜夏日长。复有贫妇人,抱子在其傍。右手秉遗穗,左臂悬敝筐。听其相顾言,闻者为悲伤。家田输税尽,拾此充饥肠。今我何功德,曾不事农桑。吏禄三百石,岁晏有馀粮。念此私自愧,尽日不能忘。

《咏麦穗两岐》郑畋

圣虑忧千亩,嘉苗荐两岐。如云方表盛,成穗忽标奇。瑞露纵横滴,祥风左右吹。讴谣连上苑,化日遍平陂。史册书堪重,丹青画更宜。愿依连理树,俱作万年枝。

《咏瑞麦》张聿

瑞麦生尧日,芃芃雨露偏。两岐分更合,异亩颖仍连。冀获明王庆,宁惟太守贤。仁风吹靡靡,甘雨长芊芊。圣德应多稔,皇家配有年。已闻天下泰,谁为济西田。

《朝会乐章》宋史

芃芃嘉麦,擢秀分岐。甘露夕洒,惠风晨吹,良农告瑞。循吏称奇,归美英主,折而贡之。

《宫词》王圭

六龙观稼奉宸游,齐贺丰年荐麦秋。后苑宴回卿相出,内官金合送来麰。

《陂麦》王安石

陂麦连云惨淡黄,绿阴门巷不多凉。更无一片桃花在,借问春归有底忙。

《鸦种麦行》苏轼

霜林老鸦閒无用,畦东拾麦畦西种。畦西种得青猗猗,畦东已作牛尾稀。明年麦熟芒攒槊,农夫未食鸦先啄。徐行俯仰若自矜,鼓翅跳踉上牛角。忆昔舜耕历山鸟为耘,如今老鸦种麦更辛勤。农夫罗拜鸦飞起,劝农使者来行水。

《五禽言》前人

去年麦不熟,挟弹规我肉。今年麦上场,处处有残粟。丰年无象何处寻。听取林间快活吟。

《逊往泉城穫麦》苏辙

少年食稻不食粟,老居颍川稻不足。人言小麦胜西川,雪花水磨煮成玉。冷淘槐叶冰上齿,汤饼羊羹火入腹。五年随俗粗得饱,晨朝稻米才供粥。儿曹知我老且馋,触热泉城正三伏。田家有信呼即来,亭午驱牛汗如浴。吾儿生来读书史,不惯田家争斗斛。今年久旱麦粒细,及半罢休饶老宿。归来烂熳㬠苍耳,来岁未知还尔熟。百口且留终岁储,贫交强半仓无谷。

《外孙文九伏中入村㬠麦》前人

春田不雨忧无麦,入囷得半犹足食。伏中一㬠不得缓,旱田苍耳犹难得。人言春旱夏当潦,入伏未保天日好。老农经事言不虚,防风防雨如防盗。

《迟往泉店杀麦》前人

罢民不耕穫,岂利有攸往。古人为我言,许此亦无妄。一冬免锄犁,二麦盈瓮盎。火老金尚伏,雨过筑场壤。邻家助伯亚,苍耳割榛莽。朝阳得终日,经岁可无恙。老夫终病慵,长子幸可仗。劬劳慎勿厌,䴵饵家共享。秋田雨初足,已作丰熟想。归来报好音,相对开腊酿。

《杀麦》前人

麦幸十分熟,雨过三日霪。初晴尚未伏,半夜卷重阴。细筑场无隙,轻推磨有音。惊闻诸县水,一㬠直千金。


雨后麦多病,庾中蛾欲飞。不辞终日暑,幸脱半年饥。潦水来何暴,秋田望已微。农夫愚可念,此报定谁非。

《打麦》张舜民

打麦打麦,彭彭魄魄。声在山南应山北。四月太阳出东北。才离海峤麦尚青,转到天心麦已熟。鹖旦催人夜不眠,竹鸡呼雨云如墨。大妇腰镰出,小妇具筐逐。上垄先捋青,下垄已成束。田家以苦乃为乐,敢惮头枯面焦黑。贵人荐庙已尝新,酒醴雍容会所亲。曲终厌饫劳僮仆,岂信田家未入唇。尽将精好输公赋,次把升斗求市人。麦秋正急又秧禾,丰岁自少凶岁多。田家辛苦可奈何。将此打麦词,兼作插禾歌。

《麦苗已有生意掘乌糯者未止》王炎

儿童饭犊女采桑,水满东皋耕事忙。稻秧半绿麦半黄,天许食新饘粥香。田父咨嗟仍笑语,赤地一年今得雨。紫蕨有根妻子喜,免填沟壑弃闾里。

《芟麦歌》王祯

田家食力不食智,麰麦年年勤种莳。老农八十谙地利,暑夏呼儿先暵地。再耕再耨土华腻,手把耧犁知已试。土沃不妨投种穊,今年已报春泽被。夏垄苗深如栉比,薰风长养见天意。猎猎青旗催稚穗,才结稃胞花雪坠。赫赫曦轮炽钻燧,尽著精华输至味。粒饱芒森密如彗,顿失前时浪翻翠。岂知真宰调元气,化作黄云表嘉瑞。老农眼饱虽自慰,旦夕却忧风雨至。子妇奔忙事芟器,钐绰翩翩转双臂。曳笼腰间盈复弃,急载牛箱夜无寐。转首登场簇高积,风翻日碾半犹未。已向公门奉新馈,曲材和籴凡几次。年饷巡门仍语谇,夏税有程今反易。自馀宿负如取寄,指此有秋争蚁萃。一得岂能偿百费,终岁勤劳一歔欷。昨日公堂宴宾贵,樽俎横陈混肴胾。檀板珠绳按歌吹,万钱不值供一醉。庖人搓揉出精粹,尚喜食新誇饼饵。物不天来皆力致,饱食何人知所自。春祈夏荐礼所记,报本从来追古义。但愿斯民不畏吏,吏不扰民民自遂。凡在牧民遵此治,坐见两岐歌政异。日富囷仓均被赐,不使老农忧岁事。

《刈麦行》戴复古

腰镰上垄刈黄云,东家西家麦满门。前村寡妇拾滞穗,饘粥有馀炊饼饵。我闻淮南麦最多,麦田今岁屯干戈。饱饭不知征战苦,生长此方真乐土。

《次韵秀野沧波馆刈麦》朱熹

贻牟夙昔但声歌,今见郊园乐事多。且喜瓯篓符善祷,未须芦菔颦妖娥。霞觞政自誇真一,香钵何须问毕罗。我欲卖刀来学稼,不知还许受廛么。

《屡雪二麦可望喜而作歌》陆游

苦寒勿怨天雨雪,雪来遗我来年麦。三月翠浪舞东风,四月黄云暗南陌。坐看比屋腾欢声,已觉有司宽吏责。腰镰丁壮倾闾里,拾穗儿童动千百。玉尘出磨飞屋梁,银丝入釜须宽汤。寒醅发剂炊䴵裂,新麻压油寒具香。大妇下机废晨织,小姑佐庖忘晚妆。老翁饱食笑扪腹,林下击壤歌时康。

《荞麦熟刈者满野喜而有作》前人

城南城北如铺雪,原头家家种荞麦。霜晴收敛少在家,饼饵今冬不忧窄。胡麻压油油更香,油新饼美争先尝。猎归炽火燎雉兔,相呼置酒喜欲狂。陌上行歌忘恶岁,小妇红妆穗簪髻。诏书宽大与天通,逐熟淮南几误计。

《种麦》前人

垦地播宿麦,饭牛临野池。未能贪佛日,正恐失农时。矻矻锄耰力,勤勤祝史词。嘉平得三白,吾饱岂无期。

《次韵袁起岩瑞麦》范成大

此麦两岐已黄熟,其间又出一青枝。亦已秀实传记所未载也。

民和神福固其宜,况有仁先四者施。吴稻即看收再熟,周牟先已秀双岐。薰风半老黄金穗,梅雨重春绿玉枝。乐不可支聊发咏,田间日日是芳时。

《刈麦行》前人

菊花开时我种麦,桃李花飞麦丛碧。多病经旬不出门,东坡已作黄云色。腰镰刈熟趁晴归,明朝雨来麦沾泥。犁田待雨插晚稻,朝出移秧夜食麨。

《田园杂兴》前人

高田二麦接山青,傍水低田绿未耕。桃杏满村春似锦,踏歌椎鼓过清明。

《江山道中麦熟》杨万里

黄云剖露几肩归,紫玉炊香一饭肥。却破麦田秧晚稻,未教水牯卧斜晖。

《麦》前人

无边绿锦织云机,全幅青罗作地衣。个是农家真富贵,雪花消尽麦苗肥。

《农谣》方岳

春雨初晴水拍堤,村南村北鹁鸪啼。含风宿麦青相接,刺水柔秧绿未齐。
小麦青青大麦黄,护田沙径绕羊肠。秧畦岸岸水初饱,尘甑家家饭已香。
《大麦毒行》宋濂
任生累叶居章丘,僮妾指千百马牛。文轩綵阁插云上,脆管繁弦邀客留。閒时好把道书读,日啖汤饼无时休。一朝阴厥忽仆地,六脉隐约如虾游。移时开寤拂衣起,喜气入面轻黄浮。自言恍惚有奇遇,不翅乘軿观十洲。初逢一身卧空旷,手足僵劲无寸柔。大神持刀剖心腹,洞见十二仙家楼。红光眩眼视闪烁,后先楹户皆朱髹。绛衣女子导以入,手执幢节悬银流。入宫升殿谒女主,美艳可使春花愁。鸳鸯曳裙佩软玉,芙蓉仍插金搔头。五明扇遮九龙座,珍珠帘挂珊瑚钩。分班就坐未及语,有敕大官催进羞。须臾水陆尽交错,玉盘擘脯堆红虬。女乐翩翩次第举,搊筝弹瑟呜箜篌。燕罢瑶阶月初转,馀情不断鱼含钩。紫州小姑遽饯别,阳春一曲翻新讴。隐雷作声忽惊觉,却厌人世真蜉蝣。若非名登九天籍,安得俗驾攀真俦。室中宴坐绝荤血,扃鐍不许他人抽。或为妍唱感异类,水禽山雀争喧啾。如斯岁发至六七,犹怨阔远难冥搜。家人共怪狐鬼惑,握粟出卜城南头。巫医迭进献方技,何异白石江水投。相里先生来自陕,纤目入鬓清于秋。腰悬药壶大如斗,吐言便觉冰生喉。且云饼中大麦毒,阴气不决为人尤。必须阳精可制胜,驱逐恶厉诛阴酋。嵩岳丹砂我独得,迎阳捣就光油油。便烹芦菔和为液,祛疾有同鹰脱韝。三斋七戒始敢服,服后所见非前侔。侍臣朱裳多故恶,执乐不作含深忧。再服户楹皆变白,素衣对泣声伊嚘。三服宫闱攲且侧,左右纷乱如惊鸥。女主戎装急奔窜,上车历录行荒陬。迅霆一击前殿火,虐燄四射森戈矛。自兹神观渐复旧,方与人事通绸缪。呜呼我人最灵贵,一为病蛊忘身谋。孰知无病亦颠倒,沈蚀声利甘拘囚。纷纷白昼混人鬼,老死竟不分薰莸。当持六经鍊为药,尽疗天下苍生瘳。〈髹音休〉

《打麦词》高启

雉雏高飞夏风暖,行割黄云随手断。疏茎短若牛毛垂,去冬无雪不相疑。场头负归日色白,穗落连枷声拍拍。呼儿打晒当及晴,雨来怕有飞蛾生。卧驱鸟雀非爱惜,明年好收供尔食。

《麦秀两岐颂》林儒

我闻张堪为令时,田中有麦秀两岐,渔阳民乐不可支。清风千载歌谣词。又闻岐州魏刺史,异政昭昭播遐迩。来年五穗同一茎,颂声洋洋犹在耳。邓侯本是瀛州仙,前年作宰来琴川。比及三年德化宣,上安下顺无尤愆。曾将三白占腊前,今兹美麦非偶然。储祥孕秀来自天,嶷嶷临风共相倚。鬖鬖垂雨齐无偏,一茎兮两穗,西陌兮东阡,黄云漠漠兮遥相连。上天有意活民命,四郊百姓歌丰年。灵芝五色不足数,嘉禾同颖疑并传。邓侯邓侯仁且贤,名与张魏争后先。今将述职朝天去,天官考最须超迁。瑞麦之歌止于此,愧无巨笔如长椽。

《瑞麦嘉禾颂》李三友

野有麟兮麟有角,麟角虽可珍,何如一茎双穗麦与谷。穫之穫之,万民无枵腹。矫首顿足何以为祝,岂弟君子,万年遐福。


野有凤兮凤有翮,凤翮虽可珍,何如一茎双穗谷与麦。穫之穫之万民无菜色。举手加额,何以报泽,岂弟君子,斯男则百。

《瑞麦嘉禾吟》张朱明

君不见,渔阳太守张堪麦双秀,分芒相络绎。又不见,中牟仙吏鲁恭禾联跗,共蒂两婆娑。奇迹当年各一尔,千载犹能馨青史。何况如今一岁中,潴濆次第见芳丛。翠浪重重翻夏日,金茎落落躲秋风。猗欤嘉瑞岂徒然,为有神君是吕虔。当衙宓韵流焦尾,行部潘花照锦鞯。瑞凤祥麟公可伍,休徵所以致阿堵。愿得令公常似公,宁愁谷贱不如土。

《瑞麦歌》左杰

颂嘉靖二十八年,恩县学东瑞麦。

卓哉后稷心怛恻,粒我蒸民赖尔极。儒官容与誇周颂,感激亦知勤稼穑。春杪甘霖应肃时,贝丘沃土悉含滋。泮池瀰瀰凝佳气,牟麦幪幪秀两岐。薰风鼓荡黄云结,披香正是朱明节。充箱栗栗庆丰年,荐熟浮浮翻玉屑。忆昔成王不敢康,三穗一茎信为祥。当今天子重农扈,明明上帝锡遐昌。君不见,朅去髦士富文史,恭承嘉运从兹始。定有异才际飞龙,出入蓬莱赓喜起。

《麦浪》申时行

芃芃秀色挺来牟,片片黄云似水流。风作跳波时隐见,雨添新涨乍沈浮。晴畦锦漾千层瀫,寒陇涛生四月秋。却怪狂澜频起陆,漫教文伟赋中收。

《太庙荐麦》董其昌

閟宫朝启肃精禋,御苑来牟及荐新。九叶灵光开大历,双岐瑞颖献昌辰。风回玉几馨先稷,露裛金茎洁似蘋。一自寝园祈报后,于皇清颂遍周民。

麦部选句

汉枚乘七发麦秀兮雉朝飞音尖〉《魏黄观疏》:今年麦苗虽好,临熟多雨而悉复偃坏,小麦略尽。惟穬麦、大麦颇得半收耳。
晋潘岳《射雉赋》:麦渐渐以擢芒。
宋谢脁诗:麦候始清和。
齐王僧达诗:麦陇多秀色。
邢卲诗:风轻麦候初。
周庾信诗:麦随风里熟。
陈江总诗:麦气凉昏晓。
唐李峤诗:瑞麦两岐秀。
卢从愿诗:蘅皋起麦凉。
张谓诗:秋风麦穗黄。
萧颖士诗:麦秋田野喧。
王维诗:雉雊麦苗秀。
李白诗:荆州麦熟茧成蛾。〈又〉麦陇青青三月时。杜甫诗:白屋花开里,孤城麦秀边。〈又〉山田麦无陇,春气晚更生。〈又〉崆峒小麦熟。〈又〉徼麦早向熟。〈又〉细麦落轻花。〈又〉青荧陵陂麦。〈又〉凉州白麦枯。
储光羲诗:麦凉浮陇雉媒低。
柳宗元诗:麦芒际天摇青波。
韩愈诗:南阳郭门外,桑下麦青青。〈又〉暖风抽宿麦。孟郊诗:麦风清冷吹。
李贺诗:麦雨涨溪田。〈又〉野家麦畦上新垄。
白居易诗:四月未全熟,麦凉江风秋。〈又〉岐秀麦分花。〈又〉独出门前望野田,月明荞麦花如雪。
元稹诗:年年四五月,茧实麦小秋。
司空图诗:绿树连村暗,黄花入麦稀。
温庭筠诗:日暮鸟飞散,满山荞麦花。
张蠙诗:甸麦深藏雉。
朱庆馀诗:麦风吹雨正徘徊。
薛逢诗:晚麦芒乾风似秋。
薛能诗:邻惊麦野闻雏雉。
杜荀鹤诗:高下麦田新雨后。〈又〉分开野色收新麦。宋韩琦诗:云铺荞麦花漫野。
夏竦诗:似法阴爻呈六穗,或符阳数效三岐。石介诗:使麦长熟人不饥,敢告吾君不须赦。〈又〉麦宜过社犹催种。
欧阳修诗:四月田家麦穗稠。
王安石诗:无端陇上翛翛麦,横起风寒占作秋。〈又〉晴日暖风生麦气。〈又〉麦涨一溪云。
范纯仁诗:润催陇麦将黄节,寒阻春蚕趁早眠。苏轼诗:登城望牟麦,绿浪风掀舞。〈又〉夏旱臞麦人。〈又〉麦熟旋供汤饼新。
唐庚诗:睡外莫听泥活活,想中已睹麦含含。〈又〉雀飞田有麦。
汪藻诗:麦陇如人深。
王阮诗:丽日借黄催麦陇。
戴敏诗:颇动诗人兴,满园荞麦花。
范成大诗:麦里绿丛高。〈又〉麦雨一犁随处绿。〈又〉青黄麦陇平平去。〈又〉落日青山都好在,山间荞麦满芳洲。陆游诗:但见古河东,陇麦如铺雪。〈又〉京尘日念家山乐,况值腰镰割麦初。〈又〉雨畏禾头蒸耳出,润忧麦粒化蛾飞。〈又〉已过西成赛庙期,家家下麦不容迟。〈又〉压车麦穗黄云卷,食叶蚕声白雨来。〈又〉山村处处晴收麦,邻曲家家午晒丝。〈又〉熟山僧分馎饦,船来溪友饷薪樗。〈又〉水面秧青麦半黄。〈又〉雪花漫漫麦将熟。〈又〉土膏动后麦苗长。〈又〉满村荞麦正离离。〈又〉暖日晖晖秀荞麦。〈又〉未收荞麦怯新霜。
杨万里诗:红红白白花临水,碧碧黄黄麦际天。危祯诗:麦风翻陇泼浓绿,花露滴枝黏老红。
吴潜诗:吴波亭下系扁舟,轻雨轻寒又麦秋。
卢赞元诗:麦秋天气朝朝变,蚕月人家处处忙。戴复古诗:梯山畦麦秀。〈又〉锻磨鸣时大麦黄。
黄公度诗:晴添麦陇黄。〈又〉乍寒乍暖麦秋天。
谭知荣诗:麦陇风来翠浪浮。
金王渥诗:谷雨连朝没麦场。
宇文虚中诗:弥陇连天麦浪寒。
麻九畴诗:野黄麦初割,畦绿蔬才灌。〈又〉笋舆归路麦花香。
元好问诗:一犁春雨麦青青。〈又〉滟滟苍波麦已匀。王元粹诗:青青道边麦,知是谁家田。
吴激诗:风雨麦秋寒。
王良臣诗:荞花冉冉蜜脾香。
元方夔诗:山田麦苗肥。
方回诗:夏前十日尝新麦。
耶律楚材诗:万顷青青麦浪平。
马祖常诗:滋麦春膏覆陇齐。
谢应芳诗:天假春晴养麦苗。
袁桷诗:土沃村村麦。
贡奎诗:路转满川荞麦花。




钦定古今图书集成博物汇编草木典

 第三十四卷目录

 麦部纪事
 麦部杂录
 麦部外编

草木典第三十四卷

麦部纪事

《路史》:黄帝有熊氏命庸光辨乎南以为司徒,而正夏。《种芒谷》〈注〉谓:南种小麦赤,〈又〉大封辨乎西,以为司马。《种谷》〈注〉谓:西种白麦金谷,故秋种夏死。《汲冢·周书》:维四年,孟夏王初祈祷于宗庙,乃尝麦于太祖。
《史记·微子世家》:箕子朝周,过故殷虚,感宫室毁坏,生禾黍,箕子伤之,欲哭则不可,欲泣为其近妇人,乃作麦秀之诗以歌咏之。其诗曰:麦秀渐渐兮,禾黍油油。彼佼僮兮,不与我好兮。所谓佼僮者,纣也。殷民闻之,皆为涕泣。
《穆天子传》:天子西征至于赤,乌之人献穄麦百载。天子西征至于𪃋,韩氏爰有乐野温和穄麦之所草。〈𪃋音坚〉黑水之阿,爰有野麦。
《左传》:隐公三年夏四月,郑祭足帅师取温之麦。秋,又取成周之禾。
《管子·轻重乙篇》:桓公曰:寡人欲毋杀一士,毋顿一戟而辟方都二,为之有道乎。管子对曰:泾水十二空汶渊洙浩满三之。于乃请以令,使九月种麦日至日穫,则时雨未下而利农事矣。桓公曰:诺。令以九月种麦日至而穫,量其艾一收之积中方都,二故此所谓善。因天时辩于地利,而辟方都之道也。
《公羊传》:庄公六年秋,无麦苗,无苗,则曷为先言无麦,而后言无苗,一灾不书,待无麦,然后书无苗。
《谷梁传》:庄公二十八年冬,大无麦禾,大者,有顾之辞也。于无禾及无麦也。
《左传》:成公十年,晋侯梦大厉,被发及地,搏膺而踊曰:杀余孙不义,余得请于帝矣,坏大门及寝门而入,公惧,入于室,又坏户,公觉,召桑田巫,巫言如梦,公曰:何如。曰:不食新矣,公疾病,求医于秦,秦伯使医缓为之,未至,公梦疾为二竖子曰:彼良医也。惧伤我,焉逃之,其一曰:居肓之上,膏之下,若我何,医至。曰:疾不可为也。在肓之上,膏之下,攻之不可,达之不及,药不至焉。不可为也。公曰:良医也。厚为之礼而归之,六月,丙午,晋侯欲麦,使甸人献麦,馈人为之,召桑田巫,示而杀之,将食,张,如厕,陷而卒。
《孔子家语》:宓子贱为单父宰。齐人攻鲁,道由单父,单父之老请曰:麦已熟矣,今齐寇至,不及人人自收其麦,请放民出,皆穫傅郭之麦,可以益粮,且不资于寇。三请而宓子不听。俄而齐寇逮于麦,季孙闻之怒,使人让宓子曰:民寒耕热耘,曾不得食,岂不哀哉。不知犹可,以告者三而子不听,非所以为民也。宓子蹴然曰:今玆无麦,明年可树,若使不耕者穫,是使民乐有寇,且得单父一岁之麦,于鲁不加强,丧之不加弱,若使民有自取之心,其创必数世不息。季孙闻之,赧然而愧曰:地若可入,吾岂忍见宓子哉。
《汉书·食货志》:董仲舒说上曰:春秋他谷不书,至于麦禾不成则书之,以此见圣人于五谷最重麦与禾也。今关中俗不好种麦,是岁失春秋之所重,而损生民之具也。愿陛下幸诏大司农,使关中民益种宿麦,令毋后时。〈注〉师古曰:宿麦,谓其苗经冬。
《博物志》:汉武帝时,光阳县雨麦。
《拾遗记》:宣帝地节元年,有背明之国来贡,其方物有延精麦,延寿益气。有昆和麦,调畅六府。有轻心麦,食者体轻。有醇和麦,为曲以酿酒一醉,累月食之,凌冬可袒。有含露麦,穟中有露,味甘如饴。
《后汉书·光武本纪》:诏曰:久旱伤麦,秋种未下,朕甚忧之。
《冯异传》:王郎起,光武自蓟东南驰。至南宫,遇大风雨,光武引车入道傍空舍,光武对灶燎衣。异进麦饭菟肩,因复度虖沱河。
《高凤传》:凤少为书生,家以农亩为业,而专精诵读,昼夜不息。妻尝之田,曝麦于庭,令凤护鸡。时天暴雨,而凤持竿诵经,不觉潦水流麦。妻还怪问,凤方悟之。后遂为名儒。
《范冉传》:冉与王奂亲善。奂为考城令,屡遣书请冉,冉不至。及奂迁汉阳太守,将行,冉乃与弟协步赍麦酒,于道侧设坛以待之。
《井丹传》:丹性清高,未尝修刺候人。建武末,沛王辅等五王居北宫,皆好宾客,更遣请丹,不能致。阴就,以外戚贵盛,乃诡说五王,求钱千万,约能致丹,而别使人要劫之。丹不得已,既至,就故为设麦饭葱叶之食,丹推去之,曰:以君侯能供甘旨,故来相过,何其薄乎。更致盛馔,乃食。
《张堪传》:堪拜渔阳太守。百姓歌曰:桑无附枝,麦秀两岐。张公为政,乐不可支。
《东观汉纪》:第五伦免归田,躬与奴共发株棘田种麦。董宣为洛阳令,卒官。诏遣使视,唯见布被覆尸,妻子对哭,有大麦数斛。
邓禹平三辅,粮乏。王丹上麦二十斛,禹高其节义,表丹领左冯翊。
《续汉书》:羊续为南阳太守。妻与子秘俱往郡舍,续闭门不纳,妻自将秘行,其资藏惟布衾、弊裯,盐、麦数斛。《三国志·太祖本纪注》:太祖常出军,行经麦中,令士卒无败麦,犯者死。骑士皆下马,付麦相持,于时太祖马腾入麦中,敕主簿议罪;主簿对以《春秋》之义,罚不加于尊。太祖曰:制法而自犯之,何以帅下。然孤为军帅,不可杀,请自刑。因援剑割发以置地。
《秦子》:孔文举为北海相。有母病,思食新麦。家无。乃盗邻熟麦而进之。文举闻之特赏曰:不必来谢。但勿盗也。盗而不罪者,以为勤于母也。
《英雄记》:吕布令韩暹杨奉取刘备地,麦以为军资。《诸葛恪别传》:孙权飨蜀使费袆。袆停食饼,索笔作麦赋,恪亦请笔作磨赋,咸称善焉。
《三国典略》:李岳为门客所说,举钱营生,广收大麦。载赴晋阳候。其寒食以求高价。清明之日,其车方达,又从晋阳载回邺城。路逢大雨,并化为泥。息利既少,乃至贫迫。当世人士莫不笑之。
《搜神记》:管辂行至南阳平原,见一少年在田中割麦。辂叹曰:儿寿多是夭亡。汝卯日往割麦地南大桑树下,有二人围棋。汝但将酒脯致于前,他自饮之。饮尽便斟,以尽为度。若问汝,汝但拜之,慎勿言。必合有人救汝也。
《集仙传》:王老慕道。有道士遍身疮疡,曰:得酒浸之。老为置酒满瓮。道士坐瓮中,三日须发皆黑。曰:饮此可仙。时方打麦,饮之忽轻举空中,犹闻打麦声。
《晋书·食货志》:元帝太兴元年,诏曰:徐、扬二州土宜三麦,可督令熯地,投秋下种,至夏而熟,继新故之交,于以周济,所益甚大。昔汉遣轻车使者泛胜之督三辅种麦,而关中遂穰。勿令后晚。其后频年麦虽有旱蝗,而为益犹多。
《王裒传》:裒家贫,躬耕,计口而田,度身而蚕。或有助之者,不听。诸生密为刈麦,裒遂弃之。
《苻健载记》:京兆杜洪窃,据长安自称晋。征北将军雍州刺史戎夏多归之。健密图关中。惧洪知之,乃伪受石祇官缮宫室,于枋头课所部种麦,示无西意。有知而不种者,健杀之以徇。
《庾衮传》:衮母终,服丧居于墓侧。岁大饥,藜羹不糁,门人欲进其饭者,而衮每曰已食,莫敢为设。及麦熟,穫者已毕,而采捃尚多,衮乃引其群子以退,曰:待其间。及其捃也。不曲行,不旁掇,跪而把之,则亦大获。《五行志》:王恭镇京口,举兵诛王国宝。百姓谣云:昔年食白饭,今年食麦䴸。天公诛谪汝,教汝捻咙喉。咙喉喝复喝,京口败复败。识者曰:昔年食白饭,恭得志也。今年食麦䴸,䴸粗秽,其精已去,明将败也。天公将加谴谪而诛之也。捻咙喉,气不通,死之祥也。败复败,丁宁之辞也。恭寻死,京都又大行欬疾,而喉并喝焉。大和末,童谣曰:犁牛耕御路,白门种小麦。及海西公被废,百姓耕其门以种小麦,遂如谣言。
《述异记》:晋永嘉中,梁州雨七旬,麦化为飞蛾。
《元晏春秋》:卫伦过,予言及于味,称魏故侍中刘子阳食饼,知盐生精味之至也。予曰:师旷识劳薪易牙,别淄渑子阳,今之妙也。定之何难。伦因命仆取粮糗以进予曰:麦也。有杏李柰味三果之熟也。不同子焉。得兼之。伦笑而不答,退告人曰:士安之识过刘氏。吾将来家,实多。故杏时将发,糅以杏汁。李柰将发,又糅以李柰汁。故兼三味。
《陈留耆旧传》:高式至孝永平中,蝝蝗为灾,独不食式麦。
《西域诸国志》:天竺十一月六日为冬至,则麦秀。十二月十六日为腊,则麦熟。
《拾遗记》:张华为九酝,酒以三薇渍曲糵。糵出西羌,曲出北方。北方有指星麦。四月火星出麦,熟而穫之糵。用水渍麦三夕而萌芽,平旦鸡鸣而用之。俗人呼为鸡鸣麦。以之酿酒,醇美久含。令人齿动。若大醉,不叫笑摇荡,令人肝肠消烂,俗人谓为消肠酒。
《前秦录》:初,苻健闻桓温之来伐也。芟麦以待之,故温掠无所得,军人大饥。
新罗王遣使贡,其方物在百济。东去长安九千八百里,其人食麦。
《前凉录》:永嘉三年,嘉麦一茎九穗,生于姑臧。张骏九年雨,稼谷于武威燉煌。种之皆生,因名天麦。《博物志》:近世有田夫,至巧而不自觉也。其妇称之犹不自信,乃刻木为麦,入市粜之。籴者无疑,归磨乃觉非麦。
《宋书·符瑞志》:晋武帝太康十年六月,嘉麦生扶风郡,一茎九穗。是岁收三倍。
《南齐书·世祖本纪》:永明四年夏四月,临沂县麦不登,刈为马刍,至夏更苗秀。
《刘怀慰传》:怀慰为齐郡太守,修治城郭,安集居民,垦废田二百顷,决沈湖灌溉。不受礼谒,民有饷其新米一斛者,怀慰出所食麦饭示之,曰:旦食有馀,幸不烦此。因著《廉吏论》以达其意。
《庾易传》:易志性恬隐,不交外物。临川王映临州,独重易,上表荐之,饷麦百斛。易谓使人曰:民樵采麋鹿之伍,终其解毛之衣;驰骋日月之车,得保自耕之禄。于大王之恩,亦已深矣。辞不受。
《梁书·任昉传》:昉为义兴太守。在任清洁,儿妾食麦而已。
《陈书·徐孝克传》:孝克为散骑常侍,侍东宫。陈亡,随例入关。家道壁立,所生母患,欲粳米为粥,不能常办。母亡之后,孝克遂常啖麦,有遗粳米者,孝克对而悲泣,终身不复食之焉。
《南史·吴明彻传》:明彻有粟麦三千馀斛,而邻里饥馁,乃白诸兄与乡里计口平分,同其丰俭,赖以存者甚众。
《孝义传》:沈崇傃母卒,葬后更行服三年。久食麦屑,不啖盐酢。
《魏书·樊子鹄传》:子鹄除殷州刺史。属岁旱俭,子鹄恐民流亡,乃勒有粟之家分贷贫者,并遣人牛易力,多种二麦,州内以此获安。
《释老志》:东莱人王道翼,少有绝俗之志,隐韩信山,四十馀年,断粟食麦。
《水经注》:汶水入莱芜谷。出谷有平丘,面山傍水。土人悉以种麦。云此丘不宜植稷黍而宜麦。齐人相承以植之。
《北齐书·孟业传》:业迁东郡守,以宽惠著。其年,麦一茎五穗,其馀三穗四穗共一茎,合郡人以为政化所感。《隋书·张文诩传》:文诩每以德化人,乡党颇移风俗。尝有人夜中窃刈其麦者,见而避之,盗因感悟,弃麦而谢。文诩慰谕之,自誓不言,固令持去。经数年,盗者向乡人说之,始为远近所悉。
《唐书·许敬宗传》:高宗即位,敬宗为弘文馆学士。帝将立武昭仪,大臣切谏,而敬宗阴揣帝私,即妄言曰:田舍子剩穫十斛麦,尚欲更故妇。天子富有四海,立一后,谓之不可,何哉。帝意遂定。
《旧唐书·高宗本纪》:仪凤三年五月,幸九成宫。秋七月,宴近臣诸亲于咸亨殿。上谓霍王元轨曰:去冬无雪,今春少雨,自避暑此宫,甘雨频降,夏麦丰熟,秋稼滋荣。
《元宗本纪》:上自于苑中种麦,率皇太子已下躬自收穫,谓太子等曰:此将荐宗庙,是以躬亲,亦欲令汝等知稼穑之难也。因分赐侍臣,谓曰:比岁令人巡捡苗稼,所对多不实,故自种植以观其成;且《春秋》书麦禾,岂非古人所重也。
天宝三载三月,武威郡上言:番禾县天宝山有醴泉涌出,岭石化为瑞麰,远近贫乏者取以给食。改番禾为天宝县。
《唐书·刘禹锡传》:禹锡由和州刺史入为主客郎中,复作《游元都》观诗,且言:始谪十年,还京师,道士植桃,其盛若霞。又十四年遇之,无复一存,唯兔葵、燕麦动摇春风耳。以诋权近。
《杜阳杂编》:元和八年,大轸国贡碧麦、紫米。碧麦大于中华之麦粒,表里皆碧,香气如粳米,食之体轻。久则可以御风。紫米有类苣蕂,炊一升得饭一斗。食之令人髭发缜黑,颜色不老。久则后天不死。上因中元日荐于元元皇帝。故当时道士有得食者。
《唐国史》:补窦氏子言,家方盛时,有奴厚敛,群从数宅之资供白麦面。医云白面性平,由是恣食不疑,凡数岁,未尝生疾。其后有奴告其谬妄,所输面乃常麦,非白麦也。群从诸宅一时暴热皆发。
《云仙杂记》:牛僧孺进士时,尝麦芒刁字。有缪误,随手删割点定。
无棣有灰山,山南有石窍。其中二麦无数。取之不极。孔帖同昌公主出,降赐金麦银米共数斛。此皆条枝国献。
高昌土沃,麦皆再熟。
梁宋州节度使友谅进瑞麦一茎三穗,太祖怒曰:宋州大水,何用此为。
《五代史·回鹘传》:回鹘地宜白麦、青麦、麦。《辽史·圣宗本纪》:统和二十年十二月,南京、平州麦秀两岐。《宋史·五行志》:乾德四年四月,府州、尉氏县、云阳县并有麦两岐。五月,鱼台县麦秀三岐。
开宝八年五月,郑州、梓州、合州巴州县并献瑞麦。太平兴国三年四月,夏县,五月舒州,六月阆州,麦并秀两岐。
五年九月,流溪县,六年五月汝阴县,九年五月施州,麦并秀两岐。
端拱元年五月,陈州;淳化元年四月魏城县;七月阆州;二年四月,蔡州;五月,陈州、陵州仁寿县;四年五月,达州;五年四月,永城县,并献瑞麦。
至道二年五月,泗州献瑞麦。
三年四月,唐州、遂州、盘石县并献瑞麦。五月,黄州、建昌军麦秀二三穟。
咸平元年五月,曲水县麦秀二三穗。
二年五月,华州麦秀二三穗。
三年五月,酂县、海陵县并麦秀二三穗。
大中祥符元年,曲水县、南郑县并麦秀二三穗。三年四月,同州麦秀二三穗。
四年四月,六安县麦秀二三穗。五月,唐、汝、庐、宿、泗、濠州麦自生。
五年四月,遂州麦秀两穗或三穗。
六年三月,邕州麦秀两穗或三穗。
七年三月,郾城县麦秀两穗、三穗。
八年,湖阳县麦秀两穗、三穗。
九年四月,建初县麦秀两穗或三穗。
乾兴元年五月,南剑州麦一本五穗。绵州麦秀两岐。天圣六年五月乙未,陈州瑞麦一茎二十穗。六月,陈州献《瑞麦图》
皇祐三年五月,彭山县上《瑞麦图》,凡一茎五穗者数本。帝曰:朕尝禁四方献瑞,今得西川秀麦图,可谓真瑞矣。其赐田夫束帛以劝之。是月,滁州麦一茎五穗。五年闰六月,资州麦秀两岐。
至和二年五月,亳州麦秀两岐。六月,应天府贡大麦一本七十穗,小麦一本二百穗。
嘉祐三年六月,绵州麦一穗两岐。七月,泰山上《瑞麦图》,凡五本五百一穗。
四年六月,彰明县有麦两岐百馀本。
熙宁八年,怀安军、泸州、渠州各麦秀两岐。
九年,谯县麦一本三穗。尉氏县、湖阳县、彭城县麦一本两穗。渠州大麦一穗两岐,或三岐、四岐者。阳翟县麦秀两岐。天兴、宝鸡二县皆麦秀两岐,仍一本有三四穗或六穗者。石州、安州麦秀两岐。
元丰元年,邢州麦秀两岐。夔州麦一本三穗。
二年,简州、安德军麦秀两岐。
三年,深州麦秀两岐,或三四穗,凡四十亩。眉州麦秀两岐。
四年,徐州麦一本百七十二穗。
七年,合州麦秀两岐。
八年,亳州麦一茎二穗,一茎三穗,一茎四穗。
元祐三年,剑州、安国军麦秀两岐。夔州麦一本十二穗。
四年,泰宁军麦异亩同颖。
五年,普州麦一茎双穗。夔州麦秀五岐。
六年,汝阳县、美原县、兖州邹县麦一茎数穗。
七年,固始县麦有双穗。定陶县、丹阳县麦秀两岐。绍圣元年,博野县麦一本五穗。汉阳军麦秀两岐。乐寿县麦一本两穗或三穗。
三年,瑕丘县、武陟县、陕城、小溪四县麦合穗。良原县、沈丘县、长子县麦秀两岐。
四年,河中府麦秀三穗。虹县、云安县麦秀两岐。茂州一枝两穗。汶山县一枝三穗至六穗。
元符元年,内乡县麦一茎两穗。符离、灵璧、临涣、蕲、虹五县麦秀两穗。两当县麦秀三穗。安平县生瑞麦。二年,连水军麦合穗。十一月,岷州宕昌砦生瑞麦。大观二年,简州麦秀两岐。
三年,武信军、泸、遂、普州麦秀两岐。
四年,蔡州麦一茎两岐至七八岐者九十亩。
政和元年,蔡州麦一茎两岐或三五岐至八九亩近约十亩,远或连野。
《礼志》:太宗太平兴国三年四月,观刈麦。
九年五月二日,出南薰门观稼,召从臣列坐田中,令民刈麦,咸赐以钱帛。回幸玉津园观渔,张乐、习射,既宴而归。明年五月,幸城南观麦,赐田夫布帛有差。仁宗天圣三年夏,观南御庄刈麦。
仁宗皇祐五年,后苑宝政殿刈麦,谓辅臣曰:朕新作此殿,不欲植花,岁以种麦,庶知穑事不易也。自是幸观谷、麦,惟就后苑。
荐新之礼夏孟月尝麦,配以彘,秋季月尝荞麦。《乐志》:端拱初,诸州麦两穗、三穗者,连岁来上。有司请以为《瑞麦》之曲,荐于朝会,用之。
《张锡传》:张锡,福州闽县人。梁末,刘君铎任棣州刺史,辟为军事判官。棣为郓之属郡,郡有曲务,郓以牙将主之,颇横恣,民有犯曲三斤,牙将欲寘于死,君铎力不能救。既而牙将盗麦百斛私造曲,事觉,锡判曰:曲犯三斤,求生不克,麦盗百斛,免死诚难。时郡吏以使府牙将乞免,锡不允,固寘于法。
《宗室传》:魏惠宪王恺判明州。辍属邑田租以赡学。得两岐麦,图以献,帝复赐手诏曰:汝劝课艺植,农不游惰,宜获瑞麦之应。加恺荆南、集庆军节度使,行江陵尹,寻改永兴、成德军节度使、扬州牧。
《冷斋夜话》:范文正公在睢阳遣尧夫,于姑苏。取麦五百斛。尧夫时尚少,既还,舟次丹阳。见石曼卿,问寄此久近。曼卿曰:两月矣,三丧在浅土,欲葬之西北,归无可与谋者。尧夫以所载舟付之,单骑自长芦捷径而去,到家拜起侍立良久。文正曰:东吴见故旧乎。曰:曼卿为三丧未举,留滞丹阳。时无郭。元振莫可告者。文正曰:何不以麦舟付之。尧夫曰:已付之矣。
《丹铅录》:范文正公安抚江淮,进民间所食乌昧草,乞宣示六宫,传诸戚里,以抑奢侈。乌昧草即今之野燕麦。淮南谓麦曰昧,故史从音为文。
燕麦,滇南沾益一路有之。土人以为朝夕常食,非虚名也。
《东坡志》:林江湖间有鸟鸣于四五月,其声若云麦熟。即快活今年,二麦如云。此鸟不妄语也。
《东坡诗注》:今大内当麦熟时,以黄罗帕封赐百官,其外题曰:麨。或云以蜜渍食尤佳。〈麨音炒〉《墨庄漫录》:蔡元度鲁公在位,锡赉无穷。而用度亦广。京师感慈寺修浮图题三千缗。时有吴鍊师者,丹阳人,辟谷修养馆于西园庵中。后有隙地,吴劝令莳麦既穫颇厌狼籍。公见之题诗于庵曰:塔缘便舍三千贯,月俸无踰一万缗。却向西园课小麦,老来颠倒是愁人。
《洞微志》:齐州有人病狂,云梦中见红裳女子引入宫殿中。小姑令歌,每日遂歌云:五灵楼阁晓玲珑,天府由来是此中。惆怅闷怀言不尽,一丸萝卜火吾宫。有一道士云此犯大麦毒也。少女心神,小姑脾神。《医经》言萝卜制面毒。故曰:火吾宫,火者毁也。遂以药并萝卜治之,果愈。
《金史·熙宗本纪》:皇统三年五月丁巳朔,京兆进瑞麦。六月,庚辰太原路进獬豸并瑞麦。〈按五行志作七月丙寅〉《五行志》:宣宗兴定元年四月,陈州商水县进瑞麦,一茎四穗。开封府进瑞麦,一茎三穗、二茎四穗。
《元史·五行志》:至元七年夏,东平府进瑞麦,一茎五穗。十一年,兴元凤州进麦,一茎七穗。
十八年八月壬寅,瓜州屯田进瑞麦,一茎五穗。二十三年五月,广元路阆中麦秀两岐。
二十四年八月,浚州进瑞麦,一茎五穗。
至元四年五月,彰德临漳县麦秀两岐,有三穗者。至正十年,彰德路谷麦双穗。
二十六年五月,洛阳县康家庄有瑞麦,一茎五穗双穗三穗者甚众。
《王磐传》:王磐,字文炳,广平永年人,世业农,岁得麦万石,乡人号万石王家。
《江宁府志》:吴元年五月,句容麦生一茎两穗。
《宣城县志》:洪武二年四月,宣城产瑞麦。
《淮安府志》:洪武二年四月,淮安献瑞麦,群臣表贺。《丹阳县志》:洪武三年,丹阳孙宗彝田名千石墟产瑞麦,一茎五穗。
《溧阳县志》:明洪武初,嘉竹瑞麦生。
《涌幢小品》:洪武初,一儒赴召。太祖问曰:习何经。曰:《业农》。太祖曰:汝知麦禾之节不同乎。对曰:禾三节,麦四节。禾播种于春至秋而穫凡历三时。故三节。麦则历四时始成。故四节。太祖曰:是能知稼穑者。即擢某州知州。
木兰国有三寸之麦。
《重庆府志》:洪武十三年,安居龙化山麦秀三本二岐。《陕西通志》:永乐三年,宁夏产两岐麦数茎。
《南阳县志》:明永乐五年,南阳产瑞麦两岐。是年大有。《新野县志》:永乐五年夏五月,产瑞麦多两岐或有五岐者,是岁大有年。
《西安府志》:宣德中,嘉麦生茂陵,一茎九穗。
《茂州志》:宣德间,茂州知州陈敏献瑞麦两岐至九岐者百馀本,宣宗皇帝御制《满庭芳词》并綵缎钞锭以赐陈敏。
《新野县志》:宣德四年,麦秀两岐。
《崇明县志》:正统五年,瑞麦一本有三穗者。
《鹤庆府志》:景泰五年,逢密乡瑞麦一茎数穗,知府王珉以献。《歙县志》:天顺元年,郡境有瑞麦。
《休宁县志》:天顺元年,渭桥田间麦一茎四穗者一本,一茎两穗者四十五本。知县王谦呈送本府。知府孙遇函进以闻。《大名府志》:天顺五年夏,麦有两岐者。
《固始县志》:成化三年产瑞麦。
《常熟县志》:成化八年,麦秀两岐。
《汉中府志》:成化十二年,麦生二穗。
《永昌府志》:成化十四年夏,腾冲学宫产麦一穗三岐。《淮安府志》:成化十七年,睢宁李家庄麦有一茎三穗者。越二年癸卯,水南、义陈二庄麦有一茎三穗者。《吴县志》:成化二十年甲辰四月,县境产瑞麦。
徐州志弘治元年,仁寿乡麦一茎四穗二本,一茎三穗五本,一茎两穗六本。
《邓州志》:弘治六年产瑞麦。
《常熟县志》:弘治十年,麦秀两岐。
《金坛县志》:弘治十四年四月,生瑞麦一茎两穗,岳阳村尤盛。
《贵溪县志》:弘治十四年辛酉十月雨麦。
《丹阳县志》:弘治十五年,丹阳延陵镇麦一茎两穗。《宝应县志》:弘治十七年产瑞麦,有双岐、三岐、四岐、五岐者。
《陕西通志》:弘治十八年,临洮府金县瑞麦有一茎两穗者十馀本。
《嘉定县志》:正德二年丁卯,南郊麦秀三岐,邑民杨玑献百穗于郡守。
《松江府志》:正德五年夏,麦多岐穗。
《上海县志》:正德五年庚午,麦生数岐者甚多。
《江阴县志》:正德七年,均山乡麦秀两岐。
《温州府志》:正德七年,乐清瑞应乡麦一本五六穗或三四穗。
《太和县志》:正德十三年戊寅,麦秀两岐百馀茎。《泉州府志》:正德十三年南,安县麦一茎两穗。同安县麦一茎五穗。
《新野县志》:正德十三年三月,邑西江石滩天雨粟麦。周围十馀里是岁其地大稔。
《崇明县志》:正德十五年十一月二麦颖。
《江阴县志》:正德十五年冬,麦抱穗而华。
《六合县志》:正德十六年,麦有两穗。
《蒙城县志》:正德十六年,麦秀二岐。
《颍上县志》:嘉靖癸未,麦秀三颖或五颖。
《永丰县志》:嘉靖癸未春麦大登,间有一茎两岐者。《镇平县志》:嘉靖四年夏,麦一茎二岐,甚有四五岐。《浚县志》:嘉靖四年,浚麦穗两岐。
《新野县志》:嘉靖八年,麦秀两岐。
《商州志》:嘉靖八年,大有麦禾有三穗或五穗者。《汉中府志》:嘉靖十一年,褒城麦秀五岐。
《固始县志》:嘉靖十五年,大有年麦秀两岐。
《金坛县志》:嘉靖十六年四月,生瑞麦一茎三穗者,一本,一茎两穗者尤多。
《虹县志》:嘉靖戊戌夏,麰麦一茎两穗,间有三四穗者,本年斗麦十钱。
《新安县志》:嘉靖十八年夏四月,新安产瑞麦一茎八九岐。
《五河县志》:嘉靖十八年,本境产瑞麦,有一茎三四穗者。
《河阳县志》:嘉靖二十年四月,产瑞麦一本三岐。《虹县志》:嘉靖壬寅,钱千文麰麦十四斛,大麦三十斛。《睢宁县志》:嘉靖二十三年,麦有一茎三岐者。岁大熟。《永平府志》:嘉靖二十五年,昌黎麦二岐。
《盐城县志》:嘉靖二十七年,董家桥产麦穗双岐。其年大熟。
《永昌府志》:嘉靖三十二年四月,保山县南郊产麦一本三岐,上复为一穗。
《邓州志》:嘉靖三十四年夏,邓州产瑞麦。
《兴化县志》:嘉靖三十五年,仰止祠生双穗麦二本。《永寿县志》:嘉靖三十六年夏,麦双岐。
《兰溪县志》:嘉靖三十九年,三十四都徐环家产瑞麦六穗者一本,五穗者二本,四穗者二本,三穗者四本,二穗者甚多。
《大理府志》:嘉靖四十一年,五井提举司界麦秀两岐或三岐。
《虹县志》:嘉靖癸亥,小曲里地大麦一茎三五穗者不计数。
《泰兴县志》:隆庆元年,麦二岐。
《松江府志》:隆庆二年冬十月雷电,桃李花麦秀,梅杏实。
《宿迁县志》:隆庆己巳,山东益都宋公伯华来知县事,政尚宽和。明年,田间麦秀,有一本四岐至五岐者。《霍丘县志》:隆庆四年五月,城南麦秀两岐。
《六合县志》:万历二年产瑞麦。西里民献麦两穗。《虹县志》:万历甲戌,草沟集地大麦一茎四五穗。陡门村地亦有之。
《宿迁县志》:万历三年四月二十八日,知县喻文伟勘荒至峒峿地方,乡耆徐钺等十数叟各持双岐麦望车跪献,叩首而去。四年五月,内黑墩镇老韩得时等复持三岐四岐者满把,相与鼓舞欢跃曰:此瑞麦也。时民间有瑞麦歌曰:吾闻古昔兮,麦秀两岐,张君为政兮,乐不可支。今玆乐土兮,得三岐四岐。两见之斯,仁政之左验兮,夫奚疑吾恐张君兮弗敢媲。
《萧县志》:万历三年,麦秀四岐、五岐。
《茂州志》:万历四年,茂献瑞麦一本五岐。知州张化美钦赐优异。
《金坛县志》:万历七年,生瑞麦一茎两穗,麦颇稔。《盐城县志》:万历八年,麦有一茎三岐者,双岐者甚多。时连年水灾,百物凋耗。知县杨瑞云甫莅任,即请赈蠲征招抚,流移复业者踵至。复请营田道给牛种,转灾为稔。盐民以瑞麦为一时德政所致。士大夫有诗咏之。
《泰兴县志》:万历八年,麦数岐。
《弋阳县志》:万历八年,麦秀两岐。
《昌化县志》:万历十一年夏,小麦一茎双穗。
《江阴县志》:万历十二年,麦秀两岐。
十三年,复麦秀两岐。
《商州志》:万历十五年,麦大熟。
《金华县志》:万历十八年,瑞麦生。
《泰兴县志》:万历十九年,麦三岐。
《宁海县志》:万历二十年,五十都民吴希古献麦一茎两岐。
《高淳县志》:万历二十一年癸巳四月,麦两穗。
万历二十七年己亥,麦秀两岐。
《蒙城县志》:万历二十七年,麦秀二岐。
《嘉定县志》:万历三十年壬寅,邑南鄙麦秀两岐。《陕西通志》:万历三十一年,河州麦稔。有一本五十茎,一茎三四穗,次年麦秀多岐。
《高淳县志》:万历三十二年甲辰四月,麦穗两岐。《兰溪县志》:万历三十二年四月,兰溪金华界田出三岐麦。
《贵州志》:万历三十四年夏五月,思南府沿河司麦一茎四穗。
《商州志》:万历四十四年,大有麦。
《兰溪县志》:万历三十七年,麦穗二岐。
《威州志》:万历三十九年,瑞麦七穗。
《定州志》:万历四十四年,定邻境多蝗蝻。惟定独鲜。未几,麦成有异穗并本者,诸谷如此者甚。众是岁大稔。《新河县志》:天启三年夏五月,麦秀双穗。
《新城县志》:天启四年,嘉麦生王氏田中,一茎五穗。《徐州志》:天启七年,麦秀双岐,竟亩如一。
《嵩县志》:崇祯元年,麦谷秀两岐。
《通州志》:崇祯元年四月,麦秀三岐。
《兰溪县志》:崇祯五年,纯孝乡出瑞麦,有两岐三岐者。《弋阳县志》:崇祯五年十月二十五日,天雨黑麦。《赣榆县志》:崇祯十一年,麦秀三岐、两岐。
《新安县志》:崇祯十四年,麦大有收刈,无人弃于地。《麟游县志》:崇祯十四年夏大熟。野麦旅生,无人采食。《吴县志》:崇祯十四年辛巳夏初,殳泾产瑞麦一茎方尺,两岐长二寸,状如珠盘。
《睢宁县志》:崇祯十五年,有一麦五岐者,有一麦三岐者。
《茂州志》:康熙八年五月,茂州产瑞麦一本七岐。《盱眙县志》:康熙十一年四月,麦秀两岐,有三岐四岐者。
《泗州志》:康熙十一年夏,泗民西北乡麦秀两岐,甚有三穗者。
《虹县志》:康熙十一年,西二里麦一穗两岐。是年麦大收。数十年仅见。
《临淮县志》:康熙十一年,麦穗两岐。
《建德县志》:康熙十一年,麦穗两岐。
《五河县志》:康熙十二年夏,瑞麦一茎三岐、七岐至双岐者,遍野皆是。
《如皋县志》:康熙十九年,麦穗两岐。
《宝应县志》:康熙十九年,麦秀三岐。
《高淳县志》:康熙二十年辛酉四月,麦秀两岐。
《荆州府志》:康熙二十年夏五月,麦方熟,阻于霖雨未穫。及霁而麦穗,尽为鼠所啖,止馀空茎耳。其鼠似家鼠而尾大,色较赤焉。
《济南府志》:焦花女哭麦处在长清县东二十里。相传女之母病,思食新麦。时麦尚未熟,女向麦哭泣。移时麦黄以奉,母病顿愈。今焦女冢旁之麦,视他处先熟。田畔有碑书《孝经》,字遒劲,传为焦女设也。
《文登县志》:瑞麦亭在县西门外。因麦秀两岐,明知县王允言建。
《济源县志》:崔来富号凤山,以精医学授,郑藩引礼。居常丸药,以类置各匮中,谕其家某疾用某匮药,人有求者问疾,启匮以应。并不及其姓名。适麦秋在庄,闻疫者多且殆,急归。丸药置通衢,摽使取之。或谓天雨麦烂,竟不顾。
《孟县志》:紫金山在城西八里,其地宜麦,又名麦山。《咸宁县志》:凤原龙首山横冈也。产麦色味异他处。夏垄风来不减,万顷层波。
《安定县志》:瑞麦川在县西北四十里。尝产瑞麦,俗名好麦川。
《上海县志》:海邑农家不比他邑,多种小麦,为面玆独多。种圆麦磨粉,参米以当粥饭。有无米可参,纯用麦以度日者致各邑,有东乡麦子之讥。

麦部杂录

《诗经·鄘风载》:驰我行其野,芃芃其麦。〈注〉芃芃,盛长貌。王风丘中,丘中有麦。
《魏风·硕鼠》:硕鼠硕鼠,无食我麦。
豳风十月,纳禾稼黍稷,重穋禾麻菽麦。〈大全〉许氏曰:麦非纳于十月,盖总言农事毕耳。
大雅生民,麻麦幪幪。〈注〉茂密也。《周颂》:臣工于皇来牟,将受厥明,明昭上帝,迄用康年。《礼记·月令》:孟春之月,天子食麦与羊。〈注〉麦实有孚甲,属木。〈陈注〉麦以金王而生,火王而死。当属金。而郑云属木,不可晓。〈又〉季春之月,天子始乘舟,荐鲔于寝庙。乃为麦祈实。〈注〉荐鲔,并祈麦实。〈又〉孟夏之月,农乃登麦。天子乃以彘尝。麦先荐寝庙,是月也,聚畜百药靡草死,麦秋至。〈注〉秋者,五谷成熟之期。于时虽夏,于麦则秋。〈又〉仲秋之月,乃劝种麦。毋或失时。其有失时,行罪无疑。〈注〉麦所以续旧谷之尽,而及新谷之登,尤利于民。
《内则》:子事父母,饘酏酒醴芼羹菽麦,蕡稻黍粱秫唯所欲。〈又〉麦食脯羹鸡羹。
仪礼有司彻,主妇取笾于房麷蕡,坐设于豆西。〈注〉麷,熬麦也。
《师旷禽经》:泽雉啼而麦齐。
《庄子》:青青之麦,生于陵陂。
《吕氏春秋》:今兹美禾,来兹美麦。
孟夏之昔,杀三叶而穫大麦。〈注〉昔,终也。三叶,荠苨也,葶苈也,菥蓂也。见三叶之死,则大麦可穫之候也。独断老扈氏农正趣民收麦。
《说文》:天降瑞麦,一来二麰。
《博物志》:啖麦稼令,人力健行。
食燕麦,令人骨节断解。
《搜神记》:麦之为蛱蝶,由乾湿也尔。则万物之变,皆有也。农夫止麦之化者,区之以火。圣人理万物之化者,济之以道。
《谭子化书》:朽麦化为蝴蝶,自无情而之有情也。《清异录》:积麦以十辛,良下子不得过三辛,收泼不得过三辛。上场入仓,亦用辛日。
癸辛杂识:今人呼小麦面为来牟。或曰:牟粉,皆非也。《广雅》:云牟为大麦,来为小麦。然则来牟自是两物。《说文》云:大麦,牟也。牟大也。牟,一作麰,又作,周之所受瑞麦来牟,即今之大麦。按小麦生于秋后二百四十日秀,之后六十日成。秋种、冬长、春秀、夏实,具四时之气,兼有寒温热冷。故小麦性微寒,以为曲则温,面则热,麸则冷。
后山谈丛颖谚曰:黄䳺口噤荞麦斗。夏中候黄䳺不鸣,则荞麦可广种也。八月一日雨,则角田下熟。角田,豆也。角者,麦之讹也。
中秋无月,则荞麦不实。
《曲洧旧闻》:麦秋种夏熟,备四时之气。荞麦叶青、花白、茎赤、子黑、根黄,亦具五方之色。然方结实时,最畏霜。此时得雨则于结实尤宜。且不成霜,农家呼为解霜雨穄。西北人呼为𪋩子有两。种早熟者与麦相先后。五月间熟者,郑人号为麦争场。
《水南翰记》:荞麦,字韵书无之道,藏中有药石。《尔雅》唐元和间,梅彪所集,诸药隐名,以粟、黍、荞、麦、豆为五弟。《近峰闻略》:小满芒种,说者不一。按《周礼》,稻人泽草所生,种之芒种。注云:种之芒种,谓此地宜稻麦。麦有芒刺者,盖至是麦未可收过。是则可收矣。士人乐明远曰:小满四月中,谓麦气至此方小满,而未熟也。芒种五月节者芒种而收麦也。至是方当熟矣。
《空同子》:麦种之秋而焦于夏。火剋金也。麦穗直而芒,有兵象焉。
《梧浔杂》:佩南方四月,雨后尚有馀寒。土人谓之麦秀寒。按王勃《采莲赋》麦雨微凉,又《徐陵集》亦有麦冷之语。
《吴下田家志》:种麦宜庚午、辛未、辛巳、辛卯、庚子、庚戌。农家谚云:行北好晒麦。
士农必用,相传农语云:彭祖寿年八百,不可忘了植。蚕植麦,又云:社后种麦争回耧。又云:社前种麦争回牛。言夺时之急,如此之甚也。
法天生意六月初旬五更,时乘露未乾,阳气在下。耕地牛得其凉。耕过稀种菉豆,候七月间豆有花,犁翻。豆秧入地,麦苗易茂。《农桑撮要》:防露伤麦。但有沙雾,将苘麻散拴长绳上,侵晨令两人对持其绳,于麦上牵拽,抹去沙雾。则不伤麦。
《太平御览》:麦之为蝶繇湿也。万物之变,皆有化也。止麦之化区之以灰法于伏天,晒极乾。乘热覆以石灰,则不生虫。又以蚕沙和之,辟蠹苍耳或艾,曝乾剉碎。同收亦不蛀。若稍湿,必生虫。

麦部外编

《酉阳杂俎》:李鄘在北都,介休县百姓送解牒,夜止晋祠宇下。夜半有人叩门云:介休王暂借霹雳车。某日至,介休收麦,良久有人应曰:大王传语:霹雳车正忙,不及借。其人再三借之,遂见五六人秉烛自庙后出,介休使者亦自门骑而入。数人共持一物如幢,扛上环缀旗幡。授与骑者曰:可点领。骑者即数其幡,凡十八叶,每叶有光如电起,百姓遍报邻村,令速收麦。将有大风雨。村人悉不信。乃自收刈。至其日,百姓率亲情据高阜,候天色及午,介山上有黑云气如窑烟,斯须蔽天注雨如绠。风吼雷震,凡损麦千馀顷。数村以百姓为妖,讼之。工部员外郎张周封亲睹其推案。《幻异志》:唐汴州西有板桥店,店娃三娘子,者不知何从来。寡居年三十馀。无男女,亦无亲属。有舍数间以鬻餐为业。然而家甚富贵,多有驴畜。往来公私车乘有不逮者,辄贱其估以济之。人皆谓之有道。故远近行旅多归之。元和中,许州客赵季和将诣东都,过是宿焉。客有先至者六七人,皆据便榻。季和后至,最得深处一榻。榻邻比主人房壁。既而三娘子供给诸客甚厚。夜深致酒,与诸客会饮极欢。季和素不饮酒,亦与会宴。至二更许,诸客醉倦各就寝。三娘子归室闭门。少憩人皆熟睡。独季和转展不寐。隔壁闻三娘子悉窣若动物之声。偶于隙中窥之,即见三娘子向覆器下取烛挑明之后,于巾箱中取一副耒耜并一木牛、一木偶人。各大六七寸,置于灶前,含水噀之,二物便行走,木人则牵牛驾耒耜,遂耕床前一席地。来去数次。复于箱中取出一裹荞麦子授于木人,种之须臾,生发麦熟。令木人收割持践,可得七八升。又安置小磨子硙成面。讫却,收木人牛于箱中。即取面作烧饼数枚。有顷鸡鸣。诸客欲发,三娘子先起点灯,置新作烧饼于食床上,与诸客点心。季和心动,遽辞开门而去。即潜于户外窥之,乃见诸客围床食烧饼,未尽,忽一时踣地作驴鸣,须臾皆变驴矣。三娘子尽驱入店后,而尽没其赀财。季和亦不告于人。后月馀日,季和自东都回将至板桥店,预作荞麦烧饼,大小如前。既至复寓宿焉。三娘子欢悦如初。其夕更无他客,主人供待愈厚。夜深殷勤问所欲。季和曰:明晨发,请随事点心。三娘子曰:此事无疑。但请稳便。半夜后,季和窥见之一依前所为。天明,三娘子具盘食、果实、烧饼数枚于盘中。讫更取他物。季和乘间走下,以先有者易其一枚,彼不知觉也。季和将发就食,谓三娘子曰:适会某自有烧饼,请撤去。主人者留待他宾,即取己者食之。方饮次,三娘子送茶出来。季和曰:请主人尝客一片烧饼。乃拣所易者与啖之。才入口,三娘子据地作驴声,即立变为驴,甚壮健。季和即乘之发,兼尽收木人木牛子等,然不得其术。试之不成。季和乘策所变驴周游他处。未尝阻失。日行百里。后四年,乘入关。至华岳庙东五六里路傍,忽见一老人拍手大笑曰:板桥三娘子何得作此形骸。因捉驴谓季和曰:彼虽有过然遭君。亦甚矣。可怜许请从此放之老人,乃从驴口鼻边以两手擘开。三娘子自皮中跳出,宛复旧身。向老人拜讫走去,更不知所之。
《马令南唐书》:女冠耿先生以道术修炼,为事元宗。尝购真珠数升,欲得圆者,先生曰:易致也。就取小麦淘洗,以银釜炒之匀圆,皆成蚌胎。
《太原府志》:诸仙禅师俗姓裴氏,祁县人。久居幽仙寺,性行醇慧。一日春梦,觉云河南好麦。徒众皆笑。乃袖中出麦穗示之,众大异。尝游汴,徽宗诏入朝,赐号诸仙。
《平阴县志》:金大定间,邑民任公行田野中。忽闻空中连呼刈麦者,三公惊视,无所见。时麦已将熟,乃急集有众并力收刈。刈甫毕,天大雨雹。傍邻邑皆然。公感神贶,乃建义浆亭,贮水以济渴者。
《延安府志》:元赵真人名摩哥,延川人。幼风颠。牧羊画地,羊莫敢越。一日牧归甚晚,母诘其故,谓探兄来。袖出肉饼,兼出麦穗曰:路经西安,麦熟甚早。此其茎也。后兄自远方回言,一日弟至何一饭遂不见耶。母具言前事。兄曰:子莫非神乎。其弟杳然莫知所之。《东明县志》:冯重礼,山西襄垣人。明弘治间,迁居东明。有田夫投宿其家,貌甚奇古。诘旦求为佣工。问其姓名,曰:吾与公同乡里,襄垣人也。焦其姓以贫故为公佣,当呼为小焦儿。礼留之凡委任,悉称意旨。正德八年,境内大旱。焦白礼诣黄河南拾麦数日回。手持一小囊语礼曰:麦至矣。可扫数房盛贮。礼笑曰:囊小焉,用数房。曰:请试之。盈三房,小囊麦尚未尽。礼始知非尘凡人也。愈敬重,三年辞去。礼曰:后见有期乎。曰:试看西北雷震骤风暴雨,即吾至也。言讫忽昏雾。少顷雷声大作,赴西北去。
《阳曲县志》:梁魔头晋人无居处。散发蓬头,若风颠状。晋端王时,数召见。每饮食赐坐,有事叩问,必先知之。一日王与魔头奕棋,忽睡。王谓左右勿惊。扰魔头睡觉。王问何往,魔头应自平阳来。王问何为,魔头对以看收麦,且得斋。王哂曰:何诞也。魔头遂出二麦穗四,馒头于袖中,其奇异多类此。
《平顺县志》:李如棠,王庄里人。有仙婆方垂髫,言未来事辄应。三月初旬,与乡人群处,稍盹曰:清化麦甚丰。今大熟。人未信,袖中遂取出麦数穗,众皆异之。《沁水县志》:明张雷,西曲里人。善符咒之术。田间有荆棘莠草,以术咒之,即萎死。尝行路遇刈麦者,聚食田间。乞汤不与,乃出怀中片纸制为兔,放之麦中跳跃而去。众共逐之,须臾麦尽毁。雷笑呼兔,纳之袖中。众执雷曰:尔以妖术坏吾麦。当白之官。雷曰:若。视麦果坏,当即偿。众回顾,则麦如故矣。