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钦定古今图书集成博物汇编草木典

 第七十一卷目录

 鹿葱部汇考
  鹿葱图
  诗经〈卫风伯兮〉
  嵇含南方草木状〈水葱〉
  任昉述异记〈萱草〉
  陆佃埤雅〈谖草〉
  罗愿尔雅翼〈萱〉
  郑樵通志〈昆虫草木略〉
  王圻三才图会〈萱花〉
  王世懋花疏〈萱草〉
  夏旦药圃同春〈五月 十一月〉
  徐光启农政全书〈萱草花考〉
  王象晋群芳谱〈萱花 鹿葱〉
  本草纲目〈萱草〉
  高濂遵生八笺〈黄香萱 萱花三种 鹿葱花〉
 鹿葱部艺文一
  宜男花颂       魏陈思王植
  宜男花赋        晋夏侯湛
  宜男花赋          傅元
  萱草花赋         梁徐勉
  萱草赞          宋林洪
  寿萱赋          明刘玉
 鹿葱部艺文二〈诗〉
  塘上行         宋谢惠连
  宜男草          梁元帝
  咏鹿葱           沈约
  咏萱草        北齐阳休之
  咏阶前萱草        隋姚澹
  萱草           唐李峤
  魏氏园亭人赋一物得秋亭萱草
               陈子昂
  对萱草          韦应物
  酬梦得比萱草见赠     白居易
  游子吟          聂夷中
  忘忧花           吴融
  萱草           李咸用
  萱            宋宋祁
  萱草           司马光
  萱草           黄庭坚
  萱草〈二首〉        朱熹
  萱草           王十朋
  题萱草          徐似道
  萱草           金周昂
  萱           明屠本畯
  萱草            高启
  萱草            前人
  馈萱邃庵太宰侑以一诗   李东阳
  萱草           黄省曾
  蜜萱之最小者曰宜男花秋仲盛开〈二首〉
                严易
 鹿葱部选句
 鹿葱部纪事
 鹿葱部杂录
 胡荽部汇考
  胡荽图
  贾思协齐民要术〈种胡荽〉
  徐光启农政全书〈蒝荽考 野园荽考〉
  王象晋群芳谱〈蒝荽〉
  本草纲目〈蒝荽〉
 胡荽部艺文〈诗〉
  蒝荽          明屠本畯
 胡荽部纪事
 胡荽部杂录
 莳萝部汇考
  莳萝图
  本草纲目〈莳萝 附蜀胡烂 数低 池得勒 马思荅吉〉

草木典第七十一卷

鹿葱部汇考

释名

谖草《诗经》      忘忧《说文》
丹棘《古今注》     宜男《风土记》
萱草《述异记》     疗愁花《述异记》
鹿葱〈嘉祐〉      鹿剑《土宿本草》
妓女《吴普》      萱《宋史》
合欢〈郑樵《通志》    绿葱《三才图会》

鹿葱图


《诗经》卫风伯兮

焉得谖草,言树之背。
〈传〉谖草,令人忘忧背北堂也。〈疏〉谖训为忘,非草名。故传本其意言焉,得谖草,谓欲得令人善。忘忧之草不谓谖为草名。〈朱注〉谖草合欢,食之令人忘忧者。〈大全〉《本草》注曰:一名鹿葱,其花名宜男,怀胎妇人佩其花生男也。萱草味甘,令人好欢乐忘忧。安成刘氏曰:北堂背南向北,故谓之背。朱子曰:北堂盖古之植花草之处。

嵇含《南方草木状》水葱

水葱,花叶皆如鹿葱,花色有红黄紫三种。出始兴妇人怀妊佩,其花生男者,即此花非鹿葱也。交广人佩之,极有验。然其土多男,不厌女子,故不常佩也。

任昉述异记萱草

萱草,一名紫萱,又名忘忧草。吴中书生谓之疗愁花。

陆佃《埤雅》谖草

草之可以忘忧者,故曰谖草。谖,忘也。诗曰:焉得谖草,言树之背。言以忧思,不能自遣。故欲以此华树之背也。董子曰:欲忘人之忧,则赠之以丹棘。丹棘,一名忘忧。欲蠲人之忿,则赠之以青堂。青堂,一名合欢。养生论以为合欢蠲忿。萱草忘忧,即此是也。亦或谓之鹿葱,盖鹿食此草,故以名云壶子。所谓鹿性警烈,多别良草,常食九物饵药之人,不可食鹿。以鹿常食解毒之草,是故能制,散诸药内。则辨物之不可食者,一曰鹿胃。胃其受食之府也,则尤不可食矣。九草者,葛叶华,鹿葱,鹿药,白蒿,水芹,甘草,齐头蒿,山苍耳,荠苨,是也。《本草》亦曰:萱草,一名鹿葱。华名宜男。《风土记》云:怀妊妇人,佩其华,生男也。

罗愿《尔雅翼》

诗曰:焉得谖草,言树之背,谖忘也。卫之君子行役,为王前驱,过时不反其妇人。思之则心痗,首疾思欲暂忘之,而不可得。故愿得善忘之草而植之,庶几漠然而无所思。然世岂有此物也哉,盖亦极言其情说者。因萱音之与谖同也,遂命萱以为忘忧之草。盖以萱合其音以忘合,其义耳。然忘草可也,而所谓忘忧。忧之一字,何从出哉。此亦诸儒傅会之语也。《说文》曰:萱令人忘忧草也,引诗安得萱草。又作萱及萱。而《嵇叔夜养生论》云:合欢蠲忿,萱草忘忧,博物志因以为中药之例。崔豹云:欲忘人之忧,则赠以丹棘。丹棘,一名忘忧。皆因解诗者之言,而广之尔。又名宜男草,周处《风土记》以为其花宜怀妊妇人佩之,必生男。《傅元赋》云:充后妃之盛饰兮,登紫薇之内庭,则古之妇人盖佩之矣。苟以当诗之忘草,则服而佩之。适所以增怨旷之思尔,此草又名鹿葱,所食九草之数。而沈约《鹿葱》诗云:野马不任骑,菟丝不任织。既非中野华,无堪麇皋食。约意以为野中所无鹿不得而食之,今人亦取其白为茹。
晏元献公谓鹿葱花中有鹿斑文,与萱小同大异。开花亦不并时。

郑樵《通志》昆虫草木略

萱草,曰合欢草,曰无忧草,言能令人乐而忘忧。花曰宜男,妇人喜佩之。《风土记》云孕妇佩其花,则生男。

王圻《三才图会》萱花

萱花,一名宜男,一名忘忧,一名绿葱。有五六种:一香萱,又名黄萱,又名金萱,甚佳。一蜜萱,不时有花。一秋萱,秋著花,冬不凋叶。一绿萱,有千叶及单叶者,摘花晒乾或鲜,俱可入汤。

王世《懋花疏》萱草

萱草,忘忧。其花堪食,又有一种小而纯黄者,曰金萱。甚香,而可食。尤宜植于石畔。
夏旦《药圃同春》五月
萱,花色黄。一名忘忧,有单叶、百叶二种。

十一月

鹿葱,一名金盏银台,微香。〈按此及群芳谱遵生八笺俱分萱草鹿葱为二种〉

徐光启《农政全书》萱草花考

俗名川草花。《本草》一名鹿葱,谓生山野。花名宜男。《风土记》云:怀妊妇人,佩其花生男,故也。人家园圃中,多种其叶,就地丛生两边分垂。叶似菖蒲叶而柔弱。又似粉条儿菜叶而肥大,叶间撺葶,开金黄花。味甘无毒,根凉亦无毒,叶味甘。
救饥

采嫩苗叶煠熟,水浸淘净,油盐调食。
元扈先生曰:花叶芽俱嘉,蔬不必救荒,根亦可作粉。如治《蕨法迩岁》荐饥山民多赖之,京师人食其土中嫩芽,名扁穿花。叶芽俱尝过。
王象晋《群芳谱》萱花
萱苞生茎,无附枝。繁萼攒连叶,四垂花。初发如黄鹄嘴开,则六出时有春花、夏花、秋花、冬花四季。色有黄白红紫。麝香重叶单叶数种,与鹿葱相似。惟黄如蜜色者,清香。春食苗,夏食花,其稚芽花跗,皆可食。性冷能下气,不可多食。
雨中分勾萌种之,初宜稀。一年后自然稠密,或云用根向上,叶向下种之。则出苗最盛,夏萱固繁,秋萱亦不可无盖,秋色甚少,此品亦庶几可壮秋色耳。采花作菹,甚利胸膈。
采花入梅酱砂糖,可作美菜。鲜者积久成,多可和鸡肉。其味胜黄花菜,彼则山萱故也。

鹿葱

鹿葱,色颇类萱。但无香尔,鹿喜食之。故以命名,然叶与花茎皆各自一种。萱叶绿而尖长,鹿葱叶团而翠绿。萱叶与花同茂,鹿葱叶枯死而后花。萱一茎实心而花五六朵,节开。鹿葱一茎虚心而花五六朵,并开于顶。萱六瓣而光,鹿葱七八瓣。《本草》注云:萱即今之鹿葱,误。
按嵇含《宜男花序》云:荆楚之土,号为鹿葱,根苗可以荐于俎。世人欲求男者,服之,尤良也。则古人亦以鹿葱为萱花。盖一类而二种也。
《本草纲目》萱草释名
李时珍曰:萱本作谖。谖,忘也。诗云:焉得谖草,言树之背,谓忧思不能自遣,故欲树此草,玩味以忘忧也。吴人谓之疗愁。董子云:欲忘人之忧,则赠之丹棘,一名忘忧故也。其苗烹食,气味如葱,而鹿食九种解毒之草,萱乃其一,故又名鹿葱。周处《风土记》云:怀妊妇人,佩其花,则生男,故名宜男。李九华《延寿书》云:嫩苗为蔬,食之动风,令人昏然如醉,因名忘忧,此亦一说也。嵇康《养生论·神农经》言:中药养性,故合欢蠲忿。萱草忘忧,亦谓食之也。郑樵《通志》乃言萱草,一名合欢者,误矣。合欢见本部。
集解

苏颂曰:萱草,处处田野有之,俗名鹿葱。五月采花,八月采根,今人多采其嫩苗及花,跗作菹食。
李时珍曰:萱,宜下湿地。冬月丛生,叶如蒲蒜辈而柔弱。新旧相代,四时青翠,五月抽茎开花,六出四垂朝开暮蔫。至秋深乃尽其花,有红黄紫三色,结实三角,内有子大如梧子,黑而光泽。其根与麦门冬相似,最易繁衍,南方草木,状言广中。一种水葱,状如鹿葱。其花或紫或黄,盖亦此类也。或言鹿葱,花有斑文,与萱花不同时者,谬也。肥土所生,则花厚色深,有斑文。起重台开,有数月瘠土所生,花薄而色淡,开亦不久。嵇含《宜男花序》亦云:荆楚之土,号为鹿葱,可以荐俎,尤可凭据。今东人采其花,跗乾而货之,名为黄花菜。
苗花气味

甘凉无毒。
苗花主治

大明曰:煮食,治小便赤涩,身体烦热,除酒疸。
李时珍曰:消食,利湿热。
苏颂曰:作菹利胸膈,安五脏,令人好欢乐,无忧,轻身明目。
根主治

陈藏器曰:沙淋下水气酒疸,黄色遍身者,捣汁服。寇宗奭曰:大热衄血,研汁一大盏,和生姜汁半盏,细呷之。
李时珍曰:吹乳,乳痈肿痛,擂酒服以滓,封之。
发明

朱震亨曰:萱属木性,下走阴分,一名宜男,宁无微意存焉。
附方

通身水肿,鹿葱根叶晒乾为末,每服二钱,入席下尘半钱,食前米饮服。〈圣惠方〉
小便不通,萱草根煎水,频饮。〈杏林摘要〉
大便后血,萱草根和生姜油炒,酒冲服。〈圣济总录〉食丹药毒,萱草根研汁服之。〈事林广记〉
高濂《遵生八笺》黄香萱
夏时采花,洗净用汤焯,拌料可食。入熝素品如豆腐之类,极佳。凡欲食此野菜品者,须要采洗洁净,仍看叶背心科小虫,不令误食。先办料头,每醋一,大酒钟,入甘草末三分,白糖霜一钱,麻油半盏,和起作拌菜料头,或加捣姜些少,又是一制。凡花菜采来洗净,滚汤焯起,速入水漂一时。然后取起榨乾,拌料供食,其色青翠,不变如生。且又脆嫩不烂,更多风味,家菜亦如此法。他若炙煿作齑,不在此制。

萱花三种

俗名鹅脚花,有三种。单瓣者可食,千瓣者食之杀人。惟色如蜜者,香清。叶嫩可充高斋清供,又可作蔬食之,不可不多种也。且春可食苗,夏可食花,比他花更多二事。

鹿葱花

花俨蛱蝶,三大圆瓣,而三小尖瓣。色葱藕色,中心白地红黄,点点摇风,弄影丰韵可人,根枝丛发。

鹿葱部艺文一〈诗〉

《宜男花颂》魏·陈思王植

草号宜男,既晔且贞。其贞伊何。惟乾之嘉。其晔伊何,绿叶丹花,光采晃曜。配彼朝日,君子耽乐。好合琴瑟,固作螽斯,惟物孔臧。福齐太姒,永世克昌。

《宜男花赋》晋·夏侯湛

淑大邦之奇草兮,应则百之休祥。禀至贞之灵气兮,显嘉名以自彰。冠众卉而挺生兮,承木德于少阳,体柔性刚蕙洁兰芳。结纤根以立本兮,嘘灵渥于青云。顺阴阳以滋茂兮,笑含章之有文。远而望之,烛若丹霞照青天。近而观之,晔若芙蓉鉴绿泉。萋萋翠叶,灼灼朱华,炜若珠玉之树,焕若景宿之罗。充后妃之盛饰兮,登紫微之内庭。回日月之晖光兮,随天运以虚盈。

《宜男花赋》傅元

猗猗令草生于中方,花曰宜男,号应祯祥。远而望之,焕若三辰之丽天,近而察之,明若芙蓉之鉴泉。于是姣童媛女以时来,征结九秋之永思,含春风以娱情。

《萱草花赋》梁·徐勉

览诗人之比兴,寄卉木以命辞。惟平章之萱草,欲忘忧而树之。爰有幽忧庭閒,志静高木列其阴,兰芳糅其影。玩丛蘤之争芬,悦群根之竞颖。或开红而散紫,或蒀于上春。信兹华之独秀,投金质于炎辰。既耀色,以祛痗,亦含香。而可均不待合欢之木无俟,孙枝之筠同芰荷于阑暑。及蝉露乎首旻其叶,四垂其跗六出亦曰宜男,加名斯吉。华而不艳,雅而不质,随晦明而舒卷,与风霜而荣悴。笑杜蘅与揭车,何众卉之能匹。

《萱草赞》宋·林洪

嵇康《养生论》曰:合欢蠲忿,萱草忘忧。崔豹《古今注》则曰:丹棘,又名鹿葱。春采苗,汤瀹以醯酱为齑。或造以肉,何处顺宰,六合时多食。此毋乃以边事未宁,而忧未忘耶。因赞之曰:

春日载阳,采萱于堂。天下乐兮,忧心乃忘。

《寿萱赋》明·刘玉

厥有灵卉忘忧,是名始兆宜男之庆,晚惬奉亲之诚掩映乎。慈竹颉颃乎,大椿占北堂之胜地,擅南国之先春。乃若土膏动阳和,升密叶,布纤芽,伸弩锐,箭抽危簪。森戢戢以承露,纷靡靡而舒云。迨夫历朱夏披南薰,既挺特以直。遂抑夭矫而旁分,于是修蕊茁繁葩。呈濯乎其含秀,煜乎其敷荣,其为状也。玉琢珑玲,绮缀缤纷,虬须袅娜,凤啄娉婷,其为色也。匪绿匪紫,亦黄亦赪,月华灼烁,霞彩氤氲,其为气也。若浓而鬯,亦澹而清兰,薰蔼蔼嘉菊芬芬,粹然之质。温柔嘉贞,若淑女连衽,左任姒而右。皇英飘然之韵。洒落轻盈,若仙娥接轸,前金妃而后飞。琼固宜观之,而忧释佩之,而利孺婴。伊盛美之具备,讵滕颊之能。云观夫王母届寿,华筵肆陈,会初度于几望,忆设帨于名门。拱令子环诸孙,走倩婿来嘉宾斯时也。芳丛益茂,瑞应斯徵,色绚斑斓之。服香含沆瀣之樽,于是孺人粲然一顾,意舒而心乐,气和而体宁。致九五之介,福延百亿之修龄,笑蟠桃兮。谁睹嗟仙李兮,徒闻历选群汇。诚莫若是萱之足称也,谇曰春风穆兮,其堂悦豫兮,宁康丛萱兮,孔茂胡忧兮,弗忘仰有亲兮。俯有男斟北斗兮,歌南山萱之华兮,岁岁聊此乐兮,怡颜雨雪兮,方冬和气兮。载融灵萱兮,奕叶亲之寿兮无穷。

鹿葱部艺文二〈诗〉《塘上行》宋·谢惠连

芳萱秀陵阿,菲质不足营。幸有忘忧用,移根托君庭。垂颖临清池,擢彩仰华甍。沾渥云雨润,葳蕤吐芳馨。愿君眷轻弃,留景惠馀明。

《宜男草》梁元帝

可爱宜男草,垂采映倡家。何时如此叶,结实复含花。

《咏鹿葱》沈约

野马不任骑,兔丝不任织。既非中野花,无堪麇皋食。

《咏萱草》北齐·阳休之

开跗幽涧底,散彩曲堂垂。优柔清露湿,微穆惠风吹。朝朝含丽景,夜夜对华池。

《咏阶前萱草》隋·姚澹〈一作魏澹〉

绿草正含芳,靃靡映前堂。带心花欲发,依笼叶已长。云度时无影,风来乍有香。横得忘忧号,余忧遂不忘。

《萱草》唐·李峤

屣步寻芳草,忘忧自结丛。黄英开养性,绿叶正依笼。色湛仙人露,香传少女风。还依北堂下,曹植动文雄。

《魏氏园亭人赋一物得秋亭萱草》陈子昂


昔时幽径里,荣耀杂春丛。今来玉墀上,销歇畏秋风。细叶犹含绿,鲜花未吐红。忘忧谁见赏,空此北堂中。

《对萱草》韦应物

何人树萱草,对此郡斋幽。本是忘忧物,今夕重生忧。丛疏露始滴,芳馀蝶尚留。还思杜陵圃,离披风雨秋。

《酬梦得比萱草见赠》白居易

杜康能散闷,萱草解忘忧。借问萱逢杜,何如白见刘。

《游子吟》聂夷中

萱草生堂阶,游子行天涯。慈亲倚堂门,不见萱草花。

《忘忧花》吴融

繁红落尽始凄凉,直道忘忧也未忘。数朵殷红似春在,春愁特此系人肠。

《萱草》李咸用

芳草比君子,诗人情有由。祇应怜雅态,未必解忘忧。积雨莎庭小,微风藓砌幽。莫言开太晚,犹胜菊花秋。
《萱》宋祁
修茎无附叶,繁萼攒莛首。每欲问诗人,定得忘忧否。

《萱草》司马光

叶濯宿露翠,花迎朝日黄。昔谁封殖此,俨列侍高堂。达士隐于吏,孰为行与藏。逍遥玩永日,自无忧可忘。

《萱草》黄庭坚

从来占北堂,雨露借恩光。与菊乱佳色,共葵倾太阳。人生真苦相,物理忌孤芳。不及空庭草,荣衰可两忘。

《萱草》朱熹

春条拥深翠,夏花明夕阴。北堂罕悴物,独尔淡冲襟。


西窗萱草丛,昔是何人种。移向北堂前,诸孙时绕弄。

《萱草》王十朋

有客看萱草,终身悔远游。向人空自绿,无复解忘忧。

《题萱草》徐似道

莫讶萱枝小,能施宫样妆。只缘渲染足,绝似杜兰香。

《萱草》金·周昂

万里黄萱好,风烟接路傍。迹疏虽异域,心密竟中央。染练成初色,移瓶得细香。客愁无路遣,始为看花忘。

《萱》明·屠本畯

凿沼如带开,畦若篑种鲋。荐先萟蔬谋,醉凡今之时。一切征税忧,来无方谁为。生计焉得萱,草言树之背。

《萱草》高启

不见堂上亲,空树堂下草。夏来风雨繁,离披数丛老。日暮欲忘忧,搴芳转伤抱。

《萱草》前人

幽华独殿众芳红,临砌亭亭发几丛。乱叶离披经宿雨,纤茎窈窕擢薰风。佳人作佩频朝采,倦蝶寻香几处通。最爱看来忧尽解,不须更酿酒多功。

《馈萱邃庵太宰侑以一诗》李东阳

雨后宜男色更深,采来新自玉堂阴。紫葵红药标题遍,可忍黄花独苦心。

《萱草》黄省曾

清萱到处碧鬖鬖,兴庆宫前色倍含。借问皇家何种此,太平天子要宜男。

《蜜萱之最小者曰宜男花秋仲盛开》严易

嘉名肇锡字宜男,瑞叶螽斯咏二南。应似徵兰人服
媚,秋风纫佩暗香含。


不随众卉望秋零,草色遥连眉黛青。唤作忘忧名亦得,关渠何事育宁馨。

鹿葱部选句

汉李陵诗:愿得萱草枝,以解饥渴情。
宋谢惠连诗:积愤成疚痗,无萱将如何。
齐王融诗:思君如萱草,一见乃忘忧。
梁江淹诗:消忧非萱草,永怀寄梦寐。
唐张九龄诗:萱草忧可树。
李白诗:忘忧或假草,满院罗丛萱。〈又〉忘忧当树萱。孟郊诗:萱草儿女花,不解壮士忧。
于鹄诗:胸前空带宜男草,嫁得萧郎爱远游。
温庭筠诗:宜男漫作后庭草,不似樱桃结子红。李商隐诗:忘忧碧叶齐。〈又〉萱草含丹粉。
杜牧诗:眉点萱芽嫩。
宋宋祁诗:腻蘤金英扑,纤莛玉股抽。晏殊诗:若教花有语,却解使人愁。
刘敞诗:种萱不种兰,自谓忧可忘。绿叶何萋萋,春愁更茫茫。
石延年诗:移萱树之背,丹霞间缥色。
苏轼诗:萱草虽微花,孤秀能自拔。亭亭乱叶中,一一芳心插。
苏辙诗:萱草朝始开,谺然黄鹄觜。朱乔年诗:秾花夫岂少,爱此入风雅。
陆游诗:根苏萱出土,冰断水生纹。〈又〉帘外微风斜燕影,池边残照敛萱房。
程俱诗:堂萱不吾负,芽甲破春雪。
元张昱诗:染裙萱草才抽绿。

鹿葱部纪事

《清异录》:孟昶时,每腊日,内官各献罗体圈金花树子。梁守珍献忘忧花,缕金于花上曰:独立仙。
《宋史·五行志》:绍兴二十一年,房州治所綵山下生萱,同蒂异萼。《庐陵县志》:彭溥生,延福乡人。事母黄氏,至孝。母病衣不解带者,二月忽一日,焚香告天求以身代。至晚果逝,不逾年。墓上萱花炯发,人以为孝之所感应也。《泌阳县志》:青衣岭山县东八十里,上平衍广阔有一池四时水不涸,上多产萱草。

鹿葱部杂录

《说文》:萱,忘忧草也。
王朗与魏太子书:惠书不遗慰。沃奉读,欢笑以藉饥渴。虽萱草忘忧,皋苏释劳,无以加也。
应玚报庞惠公书:虽萱草在背,皋苏在侧,悒愤不逞祇以增毒。
陈思王《宜男花颂》:世人有女求男,取此草食之,尤良。嵇含《宜男花赋》序:宜男花者,荆楚之俗号曰鹿葱,可以荐宗庙。
崔豹《古今注》:欲忘人之忧,则赠以丹棘,一名忘忧,故也。
《博物志·神农经》曰:上药养性,谓合欢蠲忿,萱草忘忧。《风土记》:花曰宜男,妊妇佩之,必生男,又名萱草。《录异记》:妇人带宜男草,生男。
《束晰发蒙记》:甘枣令人不惑,萱草可以忘忧。嵇康《养生论》:萱草,忘忧。
梁元帝与刘智藏书:鹄望还信,以代萱苏。
何逊为衡山侯与妇书:始知萋萋萱草,忘忧之言不实。团团轻扇,合欢之用为虚。
《西溪丛语·毛诗伯兮篇》云:焉得谖草,言树之背。注云谖草,令人忘忧。背北堂也,今人多用北堂萱堂于鳏居之人,然伯之暂出,未尝死也。但其花未,尝双开。故有北堂之义。《说文》:萱萱萱萱,皆一字也。令人忘忧通作谖。据《尔雅》:谖训,忘也。因其忘,故古用谖草字。嵇康《养生论》云:合欢蠲忿,萱草忘忧。《本草》云:利心志,令人欢喜忘忧。《风土记》云:妇人有妊佩之,生男子。故谓之宜男草。陆士衡诗云:焉得忘归,草言树背。与襟忘归,之义未详。
花经四品六命,忘忧。
《三柳轩杂识》:萱草花,为欢客。

胡荽部汇考

释名

胡荽〈朱嘉祐〉     香荽《拾遗》
胡菜《外台》      蒝荽〈俗名〉

胡荽图


贾思协《齐民要术》种胡荽

胡荽,宜黑软青沙良地,三遍熟耕。
树阴下不得,和豆处亦得。

春种者,用秋耕地,开春冻解地,起有润泽时,急接泽种之。种法近市,负郭田一亩,用子二升,故穊种渐锄,取卖供生菜也。外舍无市之处一亩,用子一升,疏密正好。六七月种一亩,用子一升,先燥晒欲种时,布子于坚地,一升子与一掬湿土和之,以脚蹉,令破作两段。
多种者以塼瓦蹉之亦得以木,砻之亦得子。有两人,人各著。故不破两段,则疏密水浥而不生。著土者,令注入壳中,则生疾。而长速种时欲燥,此菜非雨不生,所以不求湿下也。

于旦暮润时,以耧耩作垄,以手散子,即劳令平。
春雨难期必须藉泽,蹉跎失机则不得矣。地正月中冻解者,时节既早,虽浸芽不生,但燥种之不须浸子。地若二月始解者,岁月稍晚,恐泽少不时生,失岁计矣。便于煖处笼盛胡荽子,一日三度,以水沃之二三日。则芽生于旦暮,时投润漫,掷之数日,悉出矣。大体与种麻法相似。假令十日二十日来出者,亦勿怪之,寻自当出有草方,令拔之。

菜生二三寸,锄去穊者,供食及卖。十月足霜乃收之。取子者,仍留根,间拔令稀。
穊即不生。

以草覆上。
覆者得供生,食又不冻死。

又五月子熟,拔取曝乾。
勿使令湿,湿则浥郁。

格柯打出,作蒿盛之。冬日亦得入窖,夏还出之。但不湿亦得。五六年停一亩,收十石。都邑粜卖石堪一,疋绢若地,柔良不须重加耕垦者,于子熟时好子。稍有零落者,然后拔取,直深细锄地一遍劳。令平六月连雨时稆生者,亦寻满地省耕。种之劳秋种者,五月子熟,拔去。急耕十馀日,又一转。入六月又一转,令好调熟如麻地,即于六月中旱时,耧耩作垄蹉子。令破手散还劳,令平一同春法。但既是旱种,不须耧润,此菜早种非连雨不生,所以不同春月。要求湿下种,后未遇连雨,虽一月不生亦勿怪,麦底地亦得种止。须急耕调,虽名秋种,会在六月。六月中,无不霖望,连雨生,则根强科大。七月种者,雨多亦得,雨少则生不尽。但根细科小,不同六月种者,便十倍失矣。大都不用触地湿入中,生高数寸,锄去穊者。供食及卖作菹者,十月足霜,乃收之。一亩两载,载直绢三疋,若留冬中食者,以草覆之,尚得竟冬中食,其春种小。小供食者,自可畦种,畦种者一如葵法。若种者挼生子,令中破笼,盛一日再度以水沃之,令生芽。然后种之,再宿即生矣。〈稆音吕〉
昼用箔,盖夜则去之。昼不,盖热不生,夜不去虫耧之。

凡种菜子难生者,皆水沃。令芽生无不即生矣。作胡荽菹法:汤中渫出之,著大瓮中以煖。盖经宿水浸之,明日汲水净洗出别器中。以盐酢浸之,香美不苦。亦可洗讫作粥,津麦䴷味。如䖆芥菹法,亦有一种味。作裹菹者,亦须渫去苦汁,然后乃用之矣。〈䴷音桓〉
徐光启《农政全书》蒝荽考
王祯曰:先将子捍开,四月五月七月晦日晚宜种。种宜湿地,以灰覆之,水浇则易长。
又曰:胡荽其子捣细香,而微辛。食馔中多作香料,以助其味。于蔬菜子叶,皆可用,生熟皆可食。甚有益于世也。
《博闻录》曰:胡荽,必于月晦日晚下种。

野园荽考

生祥符县西北田野中,苗高一尺馀,苗叶结实皆似家胡荽。但细小瘦窄,味甜微辛香。
救饥

采嫩苗叶煠熟,油盐调食。

王象晋《群芳谱》蒝荽

蒝荽,都下火炕郁蒸者,茎叶鹅黄色,甚香美脆嫩。第非出自然,恐不益人。
《本草纲目》蒝荽释名
李时珍曰荽。许氏《说文》作葰云姜,属可以香口也。其茎柔叶细,而根多须,绥绥然也。张鶱使西域,始得种归。故名胡荽,今俗呼为蒝荽。蒝乃茎叶布散之貌,俗作芫花之芫,非矣。
陈藏器曰:石勒讳胡,故并汾人呼胡荽,为香荽。
集解

李时珍曰:胡荽,处处种之。八月下种,晦日尤良。初生柔茎圆叶,叶有花岐,根软而白。冬春采之,香美可食。亦可作菹,道家五荤之一。立夏后开细花,成簇如芹菜,花淡紫色。五月收子,子如大麻子,亦辛香。按贾思协《齐民要术》云:六七月布种者,可竟冬食。春月挼子沃水生芽种者小,小供食而已。王祯《农书》云:胡荽于蔬菜中,子叶皆可用,生熟俱可食。甚有益于世者,宜肥地种之。
正误

李廷飞曰:胡荽,荞子也。
吴瑞曰:胡荽,俗呼藠。〈音杳〉子根苗如蒜。李时珍曰:荞子,即藠子,乃薤也。李吴二氏云并作胡荽,误矣。
根叶气味

辛温微毒。
孟诜曰:平微寒无毒。可和生菜食,此是荤菜,损人精神。华陀云:狐臭口臭𧏾齿及脚气金疮,人皆不可食,病更加甚。
陈藏器曰:久食令人多忘,根发痼疾,不可同斜蒿食,令人汗臭难产。
李时珍曰:凡服一切补药,及药中有白朮牡丹者,不可食此伏石钟乳。
主治

宋嘉祐曰:消谷治五脏,补不足,利大小肠,通小腹气,拔四肢热,止头痛,疗沙𤺋,豌豆疮不出,作酒喷之,立出通心窍。
孟诜曰:补筋脉,令人能食,治肠风,用热饼裹食,甚良。吴瑞曰:合诸菜食,气香令人口爽,辟飞尸鬼疰蛊毒。宁原曰:辟鱼肉毒。
发明

李时珍曰:胡荽,辛温香窜,内通心脾,外达四肢,能辟一切不正之气。故痘疮出不爽快者,能发之诸疮,皆属心火营血,内摄于脾。心脾之气得芳香则运行,得臭恶则壅滞。故尔,按杨士瀛《直指方》云:痘疹不快,宜用胡荽,酒喷之。以辟恶气床帐,上下左右皆宜挂之,以禦汗气狐臭,天癸淫佚之气。一应秽恶,所不可无。若儿虚弱及天时阴寒,用此最妙。如儿壮实,及春夏晴暖,阳气发越之时,加以酒曲助虐,以火益火,胃中热炽毒血,聚畜则变成黑陷矣。不可不慎。
附方

𤺋痘不快,用胡荽二两,切以酒二大盏,煎沸沃之,以物盖定,勿令泄气候冷,去滓微微含喷,从项背至足,令遍勿噀头面。〈经验后方〉
热气结滞,经年数发者,胡荽半斤,五月五日采,阴乾。水七升,煮取一升半,去滓分服,未瘥再服,春夏叶,秋冬根茎,俱可用。〈必效方〉
孩子赤丹,胡荽汁涂之。〈谭氏方〉
面上黑子,蒝荽煎汤,日日洗之。〈小说〉
产后无乳,乾胡荽煎汤,饮之效。〈经验方〉
小便不通,胡荽二两,葵根一握,水二升,煎一升,入滑石末一两,分三四服。〈圣济总录〉
肛门脱出,胡荽切一升,烧烟熏之,即入。〈子母秘录〉解中蛊毒,胡荽根捣汁半升,和酒服立下,神验。〈必效方〉蛇虺螫伤,胡荽苗合口椒等分,捣涂之。〈千金方〉
蒝荽子气味
辛酸平无毒,炒用。主治

孙思邈曰:消谷能食。
陈藏器曰:蛊毒五痔,及食肉中毒,吐下血,煮汁冷服,又以油煎,涂小儿秃疮。
李时珍曰:发痘疹,杀鱼腥。
附方

食诸肉毒,吐下血不止,痿黄者,胡荽子一升煮,令发裂取汁冷服半升,日夜各一,服即止。〈食疗本草〉肠风下血,胡荽子和生菜,以热饼裹食之。〈普济方〉痢及泻血,胡荽子一合炒,捣末,每服二钱。赤痢沙糖,水下白痢姜,汤下泻血,白汤下,日二。〈普济方〉
五痔作痛,胡荽子炒为末,每服二钱,空心温酒下,数服见效。〈海上仙方〉
痔漏脱肛,胡荽子一升,粟糠一升,乳香少许,以小口瓶烧烟熏之。〈儒门事亲〉
肠头挺出,秋冬捣胡荽子,醋煮熨之,甚效。〈食疗本草〉牙齿疼痛,胡荽子五升,以水五升,煮取一升,含漱。〈外台秘要〉

胡荽部艺文〈诗〉

《蒝荽》明·屠本畯

相彼芫荽,化胡携来。臭如荤菜,脆比菘薹。肉食者喜,藿食者谐。惟吾佛子,致谨于斋。或言西域,兴渠别有。种使我罢,食而疑猜。

胡荽部纪事

《东轩笔录》:吕惠卿尝语王荆公曰:公面有䵟,用园荽洗之,当去。荆公曰:吾面黑耳,非䵟也。吕曰:园荽亦能去黑。荆公笑曰:天生黑于予,园荽其如予何。
《湘山野录》:冲晦处士李退夫者,事矫怪携。一子游京,师居北郊别墅,带经灌园,持古风外饰。一日,老圃请撒园荽,即《博物志》张骞西域所得胡荽是也,俗传撒此物,须主人口诵猥语,播之则茂。退夫者固矜纯,节执菜子于手,撒之。但低声密诵曰:夫妇之道,人伦之性云云。不绝于口夫。何客至不能讫事,戒其子使毕之,其子尤矫于父,执馀子咒之曰:大人已曾上闻。皇祐中,馆阁以为雅戏,凡或淡话,清谈则曰:宜撒园荽一巡。

胡荽部杂录

王世懋《瓜蔬疏》:胡荽,味苦无当。而在五荤之内,不植吾圃中可也。

莳萝部汇考〈附蜀胡烂 数低 池得勒 马思答吉〉

释名

莳萝〈宋开宝〉     慈谋勒〈开宝〉
小茴香         蜀胡烂《拾遗》
数低《拾遗》      池得勒《拾遗》
马思答吉〈李时珍〉

莳萝图


《本草纲目》莳萝释名
李时珍曰:莳萝,慈谋勒,皆番言也。
集解

陈藏器曰:莳萝,生佛誓国,实如马芹,子辛香。
李珣曰:按《广州记》云:生波斯国,马芹子色黑,而重莳萝子色褐而轻,以此为别。善滋食味多,食无损,即不可与阿魏同食,夺其味也。
苏颂曰:今岭南及近道皆有之,三月四月生苗,花实大类蛇床,子而簇生,辛香。六七月采实,今人多用和五味不闻,入药用。
李时珍曰:其子簇生,状如蛇床。子而短微,黑气辛臭,不及茴香。
陈嘉谟曰:俗呼莳萝,椒内有黑子,但皮薄色褐,不红耳。
苗气味

辛温无毒。
主治

李时珍曰:下气利膈。
子气味

辛温无毒。
主治

陈藏器曰:小儿气胀,霍乱,呕逆腹冷,不下食,两肋痞满。
陈日华曰:健脾开胃,气温肠,杀鱼肉毒,补水脏,治肾气,壮筋骨。
李珣曰:主膈气,消食,滋食味。
附方

闪挫腰痛,莳萝作末,酒服二钱匕。〈永类钤方〉
牙齿疼痛,舶上,莳萝,芸薹子,白芥子等分研末,口中含水,随左右㗜鼻神效。〈圣惠方〉
附录蜀胡烂
陈藏器曰:子味辛平无毒。主冷气,心腹胀满,补肾亦除妇人血气下痢,杀牙齿虫生,安南似蘹香子,可和食。
附录数低
陈藏器曰:子味甘温无毒,主冷风冷气,下宿食不消胀满。生西番北土,叶似蘹香,胡人以作羹食之。
附录池得勒
陈藏器曰:根辛温无毒。破冷气,消食。生西国草根也。胡人食之。
附录马思荅吉
李时珍曰:味苦温无毒。去邪恶气温中,利膈顺气,止痛生津解渴,令人口香。元时饮膳用之,云极香料也。不知何状,故附之。