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钦定古今图书集成博物汇编禽虫典

 第一百五十八卷目录

 蛏部汇考
  蛏图
  中馈录〈蛏鲊〉
  山堂肆考〈蛏〉
  西吴枝乘〈德清蛏〉
  本草纲目〈集解 肉气味 主治〉
  闽书〈闽产蛏〉
  直省志书〈福州府蚬〉
 蛏部艺文
  蛏赞          明张如兰
 蚶部汇考
  蚶图
  尔雅〈释鱼〉
  说文〈魁蛤〉
  齐民要术〈炙法〉
  岭表录异记〈瓦屋子〉
  后山谈丛〈蚶益血〉
  本草纲目〈魁蛤释名 集解 肉气味 主治 壳修治 气味 主治 发明〉
 蚶部艺文一
  啖蚶帖         晋王羲之
  水族加恩簿        宋毛胜
  蚶子颂         明张如兰
 蚶部艺文二〈诗〉
  谢张德恭送糟蚶      宋陈造
 蚶部纪事
 蚶部杂录
 蚬部汇考
  蚬图
  本草纲目〈释名 集解 肉气味 主治 烂壳气味 主治 附方〉
  直省志书〈漳州府〉
 蚬部纪事
 蚬部杂录

禽虫典第一百五十八卷

蛏部汇考

释名


竹蛏《闽书》    石蛏《闽书》
玉著蛏《福州府志》

蛏图


《中馈录》蛏鲊

用蛏一斤、盐一两腌一伏时,再洗净,控乾布包石压,加熟油五钱、姜橘丝五钱、盐一钱、葱丝五分、酒一大盏、饭糁一合磨米拌匀入瓶,泥封十日可供。

《山堂肆考》

蛏生海涂中,穴居。似马刀而壳薄,长二三寸,大如拇指。外壳内肉,其性甚寒,能消渴。

《西吴枝乘》德清蛏

德清长桥产蛏,然味不及闽中远甚。

《本草纲目》《集解》

陈藏器曰:蛏生海泥中,长二三寸,大如指,两头开。李时珍曰:蛏乃海中小蚌也。其形长短大小不一,与江湖中马刀蝛蚬相似,其类甚多。闽粤人以田种之,候潮泥壅沃,谓之蛏田,呼其肉为蛏肠。

肉气味

甘温无毒。
孟诜曰:天行病后不可食。

《主治》

嘉祐曰:补虚,主冷痢。煮食之,去胸中邪热烦闷。饭后食之,与服丹石人相宜,治妇人产后虚损。
《闽书》种蛏
耘海泥若田亩,然浃杂咸淡水,乃湿生。如苗移种之他处乃大,长二三寸,壳苍白,头有两巾出壳外。所种者之亩名蛏田,或曰蛏埕,或曰蛏荡。福州、连江、福宁州最大。又有竹蛏似蛏而圆,类小竹节,其壳有文。有石蛏生海底石孔中,长类蛏圆尖,上小下大,壳似竹蛏而更红紫。石孔原小及蛏生,渐大孔亦随大,海人用小钱錾凿石取之出,镇海卫。
《直省志书》福州府
蛏肉白壳薄。更有二种曰竹蛏,似蛏而长大,壳厚;曰玉著蛏,似蛏而小,麦熟时最盛。

蛏部艺文

《蛏赞》明·张如兰

其形如淡菜而其坚也阁阁。其肉如虾蛤而其味也泊泊。即不谓之腥鲭,亦可谓之肉臛。固不尊之为大嚼,亦可谓之为细鳄。悠悠独酌,三嗅而作。

蚶部汇考

释名


魁陆《尔雅》    魁蛤《说文》
瓦屋子《岭表录异记》空慈子《岭表录异记》
瓦垄子《本草纲目》

蚶图


《尔雅》《释鱼》

魁陆。
〈注〉本草云:魁状如海蛤,圆而厚。外有理纵横,即今之蚶也。〈疏〉即魁蛤也,见《本草》。蚶出会稽者可食。

《说文》魁蛤

魁蛤,一名复累,老服翼所化。

《齐民要术》《炙法》

炙蚶:铁上炙之。汁出,去半壳,以小铜拌奠之。大,奠六;小,奠之八。仰奠。别奠酢随之。

《岭表录异记》瓦屋子

瓦屋子,盖蚌蛤之类也,南中旧呼为空慈子。顷因卢钧尚书作镇,遂改呼为瓦屋子,以其壳上有棱如瓦,故以名焉。壳中有肉,紫色而满腹,广人尤重之,多烧以荐酒,俗呼为天脔炙。吃多即壅气,背膊烦疼,苦则其本性也。

《后山谈丛》蚶益血

牡蛎固气,蚶子益血。盖蛤属惟蚶有血。

《本草纲目》魁蛤释名

李时珍曰:魁者,羹斗之名。蛤形肖之,故也。蚶味甘,故从甘。按《岭表录异》云:南人名空慈子,尚书卢钧以其壳似瓦屋之垄,改为瓦屋。瓦,垄也。广人重其肉,炙以荐酒,呼为天脔。广人谓之蜜丁,名医。《别录》云一名活东,误矣。活东,蝌斗也,见《尔雅》

《集解》

《别录》曰:魁蛤生东海,正圆,两头空,表有文。采无时。陶弘景曰:形似纺,小狭长,外有纵横文理,云是老蝠所化,方用至少。
韩保升曰:今出莱州,形圆长似大腹槟榔,两头有孔。陈藏器曰:蚶生海中,壳如瓦屋。
李时珍曰:案郭璞《尔雅注》云魁陆,即今之蚶也。状如小蛤而圆厚。《临海异物志》云:蚶之大者径四寸,背上文似瓦屋之垄,肉味极佳。今浙东以近海田种之,谓之蚶田。

肉气味

甘平无毒。
张鼎曰:寒。
萧炳曰:温。凡食讫以饭压之,否则令人口乾。
李时珍曰:案刘恂曰炙食益人,过多即壅气。

《主治》

《别录》曰:痿痹泄痢,便脓血。
张鼎曰:润五脏,止消渴,利关节,服丹石人宜食之,免生疮肿热毒。
陈藏器曰:心腹冷气、腰脊冷风、利五脏、健胃,令人能食。
萧炳曰:温中、消食、起阳。
陈日华曰:益血色。

壳修治

日华曰:凡用取陈久者,炭火煆赤,米醋淬三度出火毒,研粉。

《气味》

甘咸平无毒。

《主治》

日华曰:烧过醋淬,醋丸服,治一切血气、冷气、症癖。朱震亨曰:消血块、化痰积。
李时珍曰:连肉烧存性研,傅小儿走马、牙疳有效。

《发明》

李时珍曰:咸走血而耎坚,故瓦垄子能消血块散痰积。

蚶部艺文一

《啖蚶帖》晋·王羲之

蚶二斛,蛎二斛。前示啖蚶得味,今旨送此想啖之,故以为佳。比来食日几许得味,不具示。

《水族加恩簿》

淡然子,蚶菜也。        宋毛胜

令殊形中尉兼灵甘尹淡然子,体虽诡异,用实芳鲜可天味,大将军远胜王。

《蚶子颂》明·张如兰

内柔而茹外刚而错,唯柔乃食其肉,惟刚几磨其壳。茹其肉弃其壳,蚶乎。蚶乎。其赞食指之甘而扶糟丘之酣者乎。

蚶部艺文二〈诗〉

《谢张德恭送糟蚶》宋·陈造

压倒淤泥白莲藕,半捐介甲露秾纤。玉川水厄那知此,急具姜葱唤阿添。

蚶部纪事

《荆州记》:始安郡骇鹿山,山上有石室,凿内辄得骨并获蚶。
《广志》:巨延州以蚶与行估货。
《南齐书·周颙传》:何引言断食生,尤欲食肉白鱼、䱇脯、糖蟹,以为非见生物。疑食蚶蛎,使学生议之。学生钟岏曰:䱇之就脯,骤于屈伸;蟹之将糖,躁扰弥甚。仁人用意,深怀如怛。至于车螯蚶蛎,眉目内阙,惭浑沌之奇,矿壳外缄,非金人之慎。不悴不荣,曾草木之不若;无馨无臭,与瓦砾其何算。故宜长充庖厨,永为口实。竟陵王子良见岏议,大怒。引兄点,亦遁节清信。颙与书,劝令菜食。
《唐书·元稹传》:稹为浙东观察使。明州岁贡蚶,役邮子万人,不胜其疲,稹奏罢之。
《孔戣传》:戣为尚书左丞。明州岁贡淡菜蚶蛤之属,戣以为自海抵京师,道路役凡四十三万人,奏罢之。历大理卿、国子祭酒。会岭南节度使崔咏死,帝谓裴度曰:尝论罢蚶菜者,谁欤。今安在。是可往,为朕求之。度以戣对,即拜岭南节度使。

蚶部杂录

《闽部疏》:陶方伯尝言闽中海错定,虚得名耳。余怪问:何以曰蚶不四明,蛤不扬州,余大以为然。蚶大而不种,故不佳。
《泉南杂志》:蚶大而肥,鲜美特异。《海物志》名天脔,《尔雅》名魁陆,《本草》名瓦垄子,《杂俎》云鼎俎之味有蚶酱。《山堂肆考》:棱蛤曰蚶。

蚬部汇考

释名


扁螺《隋书》

蚬图


《本草纲目》《释名》

李时珍曰:蚬,晛也。壳内光耀,如初出日采也。《隋书》云刘臻父显嗜蚬,呼蚬为扁螺。

《集解》

陈藏器曰:处处有之。小如蚌,黑色。能候风雨以壳飞。李时珍曰:溪湖中多有之。其类亦多,大小厚薄不一。渔家多食之耳。

肉气味

甘咸冷无毒。
陈藏器曰:微毒,多食发嗽及冷气消肾。

《主治》

苏恭曰:治时气开胃,压丹石药毒及疔疮,下湿气通乳糟,煮食良生浸取汁洗疔疮。
日华曰:去暴热,明目,利小便,下热气、脚气、湿毒,解酒毒、目黄。浸汁服治消渴。
李时珍曰:生蚬浸水洗痘痈,无瘢痕。

烂壳气味

咸温无毒。

《主治》

陶弘景曰止痢。
苏恭曰治阴疮。
日华曰:疗失精、反胃。
陈藏器曰:烧灰饮服,治反胃、吐食,除心胸痰水。李时珍曰:化痰止呕,治吞酸心痛及暴嗽。烧灰涂一切湿疮,与蚌粉同功。

《附方》

卒嗽不止:用白蚬壳捣为细末,以熟米饮调,每服一钱,日三服,甚效。〈出急救良方〉
痰喘咳嗽:用白蚬壳多年陈者烧过存性为极细末,以米饮调服一钱,日三服。〈急救方〉
反胃吐食:用黄蚬壳并田螺壳并取久在泥中者,各等分炒成白灰,每二两入白梅肉四个,捣和为丸,再入砂,合子内盖定,泥固煆,存性研细末,每服二钱用人参缩砂汤调下。不然用陈米饮调服亦可。凡觉心腹胀痛,将发反胃,即以此药治之。〈百一方〉
《直省志书》漳州府蚬
壳黄黑色而小,俗呼为蟟。太守舒雄忆漳南诗曰六月北溪蟟,即此耳。

蚬部纪事

《北史·文宣帝本纪》:天保八年春三月,大热,人或暍死。夏四月庚午,诏禁取虾蟹蚬蛤之类,唯许私家捕鱼。《隋书·刘臻传》:臻性好啖蚬,以音同父讳,呼为扁螺。其疏放多此类也。

蚬部杂录

《续闻见近录》:京师旧未尝食蚬蛤,自钱司空始。访诸蔡河不过升勺,以为珍馔。自后士人稍稍食之,蚬蛤亦随而增盛。
《真腊风土记》:蛤蚬蛳螺之属,淡水洋中可捧而得。