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《漢語大詞典》：麦黄（麥黄）
用曲霉和它的培养基(多为麦子、麸皮、大豆的混合物)制成的块状物，用来酿酒或制酱。 明 李时珍《本草纲目·穀四·黄蒸》：“黄衣，麦黄。此乃以米、麦粉和罨，待其薰蒸成黄，故有诸名。”
分類：麦子麸皮大豆混合物状物
《國語辭典》：酱油（醬油）　　拼音：jiàng yóu
用大豆、小麦加盐水发酵酿制成的调味品。
分類：酱油大豆小麦麸皮
《漢語大詞典》：麦饵（麥餌）
麦饼。用小麦浸泡后连水磨成麦糊(不去麸皮)，然后做成饼，贴锅上烧烤而成。 宋 陆游 《邻曲》“拭盘堆连展”自注：“ 淮 人以名麦饵。”
分類：小麦浸泡后连水磨磨成不去麸皮
《漢語大詞典》：麸浆（麩漿）
用麸皮中洗出的粉调成的浆。用以浆衣服。 元 关汉卿 《谢天香》第四折：“先使了熬麩浆细香澡豆，暖的那温泔清手面轻揉。”
分類：麸皮衣服