《漢語大詞典》：鲙炙（鱠炙）
《漢語大詞典》：脍炙（膾炙）
(1).细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》：“ 公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子 曰：‘膾炙哉！’” 汉 枚乘 《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。” 宋 杨万里 《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。” 清 刘大櫆 《〈郑子山诗集〉序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”
(2).比喻美好的诗文或事物为人称赞。 宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。” 明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。” 清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“ 浙江 陈煒 字 本叔 ，时艺膾炙一时。” 清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“ 滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“ 膾炙人口 ”。
(3).犹宰割，处置。 明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”
(2).比喻美好的诗文或事物为人称赞。 宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。” 明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。” 清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“ 浙江 陈煒 字 本叔 ，时艺膾炙一时。” 清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“ 滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“ 膾炙人口 ”。
(3).犹宰割，处置。 明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”
《骈字类编》：冰鲙（冰鲙）
宋 梅尧臣 送萧秘校 霜橙可为齑，冰鲙思下箸。
《骈字类编》：霜鲙（霜鲙）
黄庭坚题跋元章兄弟为余斫霜鲙遂能加饭一杯摩挲腹囊戏书杜诗以为谢
《漢語大詞典》：鲙刀（鱠刀）
切肉的刀。《资治通鉴·唐僖宗中和三年》：“戊午， 钱鏐 济 江 迎战，大破之， 汉宏 （ 刘汉宏 ）易服持鱠刀而遁。”按，《新五代史·吴越世家·钱鏐》作“膾刀”。
《漢語大詞典》：屠鲙（屠鱠）
见“ 屠膾 ”。
《漢語大詞典》：屠脍（屠膾）
亦作“ 屠鱠 ”。 犹宰割。《晋书·慕容廆载记》：“今 连 津 跋扈，王师覆败，苍生屠膾，岂甚此乎？”《石季龙载记论》：“兄弟讎隙，自相屠鱠。”《梁书·陈庆之传》：“诸君无假狐疑，自貽屠膾。” 宋 司马光 《上谨习疏》：“平居则酒肉金帛甘言屈体以相媚悦，得间则銛锋利刃狠心诡计以相屠膾。”
分類：宰割
《骈字类编》：野鲙（野鲙）
鲁铎 西江别业赠同游曾廷哲诗 汀鱼入野鲙，风笛度村腔。
《骈字类编》：赐鲙（赐鲙）
春渚纪闻丁学士君虽湖人而生平不喜食鲙一日忽梦登对已而少休殿庑间传言以鲙缕一盘为赐食之美甚既觉忽念其味会乡人有以鲜鲤饷其子者即取其鲙举箸而尽自后日进一器岁馀复梦登对赐鲙如初食讫而寤但闻腥气逆鼻遂不复食至终身云
《韵府拾遗 支韵》：鲙资（鲙资）
韩琦诗芳饵须鲙资