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分类词汇(续上)
金齑玉脍
煤气灶
煤球炉
糜煮
棉套
烈味
凉货
櫑器
冷库
卤子
流质
流质食物
佛类词典
食物五果
《漢語大詞典》:金齑玉脍(金齏玉膾)
谓精美的食物。 北魏 贾思协 齐民要术·八和齑:“熟粟黄。谚曰:金齏玉膾。橘皮多,则不美;故加粟黄,取其金色,又益味甜。” 宋 宋祁 《宋景文公笔记·释俗》:“擣辛物作齏,南方喜之,所谓金齏玉膾者。” 陈去病 《丁未八月海上藏书楼夜坐杂感》诗之六:“金齏玉膾未归休,落拓秋江愁復愁。”亦作“ 金虀玉鱠 ”。太平广记卷二三四引旧题 唐 颜师古 《大业拾遗记·吴馔》:“收鱸鱼三尺以下者作乾鱠,浸渍讫,布裹沥水令尽,散置盘内,取香柔花叶,相间细切,和鱠拨令调匀,霜后鱸鱼,肉白如雪,不腥,所谓金虀玉鱠,东南之佳味也。”亦省作“ 金虀膾 ”。 宋 苏轼 《过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天上酥陀则不可知人间决无此味也》:“莫将 南海 金虀膾,轻比 东坡 玉糝羹。”
分類:精美食物
《漢語大詞典》:煤气灶(煤氣竈)
用煤气作为燃料烧煮食物的炉灶。一般用铸铁或薄钢板制成。烧嘴有各种型式,带有能调节煤气量的开关,可以随用随燃,使用方便,易于调节,效率高,清洁卫生。亦可附装烘烤食物的烘箱。
《漢語大詞典》:煤球炉(煤球爐)
以煤球作为燃料的炉子。多用于烧煮食物等。 胡万春 《骨肉》三:“房门口有一只煤球炉,上面烧着一壶开水,蒸气直冒。”
《漢語大詞典》:糜煮
谓煮烂以当食物。宋史·孟珙传:“城中絶粮已三月,鞍、鞾、败鼓皆糜煮。”
分類:食物
《漢語大詞典》:棉套
絮了棉花的套子,套在盛放茶水、食物、冷饮等的盛器外面,起保温作用。
《國語辭典》:烈味  拼音:liè wèi
富刺激性的强烈味道。《吕氏春秋。季春纪。数尽》:「凡食,无彊厚味,无以烈味重酒,是以谓之疾首。」
《漢語大詞典》:凉货(涼貨)
亦作“凉货”。 方言。指夏季出售的凉席、扇子之类的用品及清凉饮料和食物等。 曹禺 《北京人》第一幕:“远远在墙外卖凉货的小贩敲着‘冰盏’。”
《漢語大詞典》:櫑器
食物盛器。 清 毛奇龄 《小三吾唱和诗序》:“圆方櫑器,并一切细碎之物,不移而具。”
分類:食物盛器
《國語辭典》:冷库(冷庫)  拼音:lěng kù
指有预冷、急冻及冷藏等设备的库房。也称为「冷藏库」、「冷藏仓库」。
《漢語大詞典》:卤子(鹵子)
浓厚的羹汁。红楼梦第三四回:“只拿那糖腌的玫瑰滷子和了,吃了小半碗,嫌吃絮了,不香甜。”儿女英雄传第三七回:“﹝丫头﹞从屋里端出一碟儿玫瑰滷子,一碟儿冰花糖来。”
食物汤羹、浇头等。 王安友 《协作》:“面条早就擀好,卤子也已经炒得,不到十二点,婆媳俩中午饭就准备好了。”
《國語辭典》:流质(流質)  拼音:liú zhí
液状的物质。如:「他住院开刀,再吃两天流质食物,就可恢复正常饮食。」
《漢語大詞典》:流质食物
液体状态的食物(如流质或半流质)
食物五果
【佛学大辞典】
(名数)律举五果:一、核果,如枣杏桃李等。二、肤果,如瓜梨等。三、壳果,如胡桃石榴等。四、糩果,如松柏子等。粗糠皮曰糩。五、角果,如大豆小豆菱等。见名义集三,盂兰盆经疏新记下。