关键词:
收录约1万典故,50万词汇、2万作家信息
常用典故按出处分类按人物分类
《國語辭典》:食品  拼音:shí pǐn
可供食用之物品。如:「婴儿食品」、「罐头食品」。
《国语辞典》:食品工业(食品工业)  拼音:shí pǐn gōng yè
对食物加以调制、加工、包装、贮藏、运输,以供消费者食用的相关工业。如食品机械、包装材料制造等。
《国语辞典》:食品卫生(食品卫生)  拼音:shí pǐn wèi shēng
食品从其生长、生产、制造直到销售的整个过程中,确保其完整、安全与卫生,称为「食品卫生」。包括食品本身,食品添加物,食品器具,食品容器包装,食品加工、制造、贮存、运销、出售、陈列的过程,设备及场所的安全与卫生。
《国语辞典》:冷冻食品(冷冻食品)  拼音:lěng dòng shí pǐn
经由低温快速冻结的食品。一般均以摄氏零下二十五度至零下四十度的温度使其快速冻结。包装后,以低温冷藏(摄氏零下十八度以下)或贩卖。可使保存时限延长。
《国语辞典》:碱性食品(碱性食品)  拼音:jiǎn xìng shí pǐn
碱性食物的酸碱性并不是以口感酸碱味或酸碱度来决定。碱性食物经炽热得到的灰分,用酸中和,所需用量可得到该食物碱度。此类食物含较多钠、钾、钙、镁盐类,例如蔬菜、水果、大豆、海带等。
《国语辞典》:健康食品  拼音:jiàn kāng shí pǐn
人类为维持身体健康特别调制的食品。多以对人体有益无害的食材制成。有液状、粉末状、胶囊或锭剂等。如:「服用所谓健康食品时要特别小心,以免花钱上当又伤身。」
《国语辞典》:食品添加物  拼音:shí pǐn tiān jiā wù
食品制造、加工、调配过程中所添加的其他化学物质。如防腐剂、色素、维生素A等。可用以增加色味、营养素含量或防止食品腐败,但若使用不当,则对人体有害,影响健康。
《国语辞典》:低酸性食品  拼音:dī suān xìng shí pǐn
PH值在四点六以上,比较不酸的食品。如肉类罐头。
分类:四点食品
《国语辞典》:冷冻调理食品(冷冻调理食品)  拼音:lěng dòng tiáo lǐ shí pǐn
经由选洗、剔除不可食部分及整形等步骤,然后再经调味、成型、加热、冷冻、包装等过程后冻藏,此后只要简单调理或不调理即可食用的食品。如冷冻水饺、鱼丸等。
《国语辞典》:营养强化食品(营养强化食品)  拼音:yíng yǎng qiáng huà shí pǐn
在自然生产的食物中,添加特殊营养成分,以满足人类营养需求的食品。如维他命强化乳、钙强化饼乾。
《国语辞典》:脱水食品(脱水食品)  拼音:tuō shuǐ shí pǐn
一种经过脱水处理的食品。如脱水蔬菜、香菇或虾米、水果乾等。
《国语辞典》:微波食品  拼音:wéi bō shí pǐn
一种即食性食品。消费者仅须将已调理好的冷藏食品直接以微波炉加热后,即可食用。如:「国内外食人口正逐年增加,而微波食品正可成为他们另一种消费选择。」
《国语辞典》:低温食品(低温食品)  拼音:dī wēn shí pǐn
需低温贮藏的食品。依贮藏温度的不同可分为冷冻食品(贮藏温度在摄氏十八度以下)及冷藏食品(贮藏温度在摄氏十七度以下,结冰点以上)等两大类。现为超市卖场内的主力商品,占了超级市场大部分的营业额。
《漢語大詞典》:副食品
泛指佐餐的食品。 老舍 《女店员》第三幕第二场:“我推车子下街,卖副食品去!” 沙汀 《还乡记》四:“山沟里主要的是燎把野菜下饭,泡菜算上色副食品。”
《漢語大詞典》:风味食品
按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。例如:用煮马铃薯做成的风味食品。