关键词：
收录约1万典故，50万词汇、2万作家信息
常用典故按出处分类按人物分类
共642，分43页显示  上一页  1  2  4  5  6  7 下一页
分类词汇（续上）
鱼丸
豆丝
鲞鳔
奶品
副食品
乾丝
爆肚
酿鹅
什锦
麦片
炼珍
龙肝豹胎
饮食
风味
家风
《國語辭典》：鱼丸（魚丸）　　拼音：yú wán
鱼肉调蛋清等制成的丸子。如：「淡水鱼丸在北部地区是颇负盛名的一种小吃。」
分類：食品鱼肉上佐佐料状物
《國語辭典》：豆丝（豆絲）　　拼音：dòu sī
以绿豆粉和米粉加水调匀，在平底锅中煎成薄的软饼，待凉后切丝即成。可炒可煮，也可包馅后炸著吃，有豆香味，是一种家常小点。
分類：食品豆腐干丝状配料烹煮
《漢語大詞典》：鲞鳔（鮝鰾）
食品。腌制的鱼肚。 宋 吴自牧 《梦粱录·杂色货买》：“及下饭海腊、鮝鰾、鸭子、炙鰍。”
分類：食品腌制鱼肚
《国语辞典》：奶品　　拼音：nǎi pǐn
泛指含有牛奶或加入牛奶调制的食品。
分类：含有牛奶加入调制食品
《漢語大詞典》：副食品
泛指佐餐的食品。 老舍 《女店员》第三幕第二场：“我推车子下街，卖副食品去！” 沙汀 《还乡记》四：“山沟里主要的是燎把野菜下饭，泡菜算上色副食品。”
分類：副食品佐餐食品
《國語辭典》：乾丝（乾絲）　　拼音：gān sī
豆腐乾切成的细丝，可凉拌或烹煮成菜肴食用。
分類：食品素净豆腐干煮沸加压细丝
《漢語大詞典》：爆肚
(1)食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。 苏叔阳 《爆肚》：“ 韩永利 老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。”
(2)将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”
分類：食品牛羊开水水里佐料稍微芡粉食物
《漢語大詞典》：酿鹅（釀鵝）
食品。即糟鹅。《水浒传》第四回：“老儿和这小廝上街来，买了些鲜鱼、嫩鸡、酿鹅、肥鮓、时新果子之类归来。”
分類：食品
《國語辭典》：什锦（什錦）　　拼音：shí jǐn
1.由多种原料制成或多种花样的。如：「什锦火锅」。也作「十锦」。
2.由多种原料制成或多种花样拼成的食品。如：「素什锦」。也作「十锦」。
分類：原料种花花色食品
《國語辭典》：麦片（麥片）　　拼音：mài piàn
用燕麦或大麦制成的快熟食品，方便烹煮及冲泡。
分類：食品是用燕麦大麦麦粒
《漢語大詞典》：炼珍
指精美的食品。例如：今日堂有炼珍。——清·周容《芋老人传》
分類：精美食品
《國語辭典》：龙肝豹胎（龍肝豹胎）　　拼音：lóng gān bào tāi
比喻稀有珍贵的食品。《晋书。卷五五。潘岳传》：「厥肴伊何？龙肝豹胎。」
分類：极珍珍贵稀有食品
《國語辭典》：龙肝凤髓（龍肝鳳髓）　　拼音：lóng gān fèng suǐ
比喻难得珍美的肴馔。《三国演义》第三六回：「虽龙肝凤髓，亦不甘味。」也作「凤髓龙肝」、「麟肝凤髓」。
分類：珍奇佳肴
《國語辭典》：饮食（飲食）　　拼音：yǐn shí
1.吃喝。《三国演义》第八回：「哀号之声震天，百官战慄失箸，卓饮食谈笑自若。」
2.食物、饮料之类的东西。《三国演义》第四回：「唐妃困于永安宫中，衣服饮食，渐渐欠缺。」《儒林外史》第五回：「及到天气和暖，又勉强进些饮食，挣起来家前屋后走走。」
分類：饮食吃喝饮料食品
《國語辭典》：风味（風味）　　拼音：fēng wèi
1.风度品味。《红楼梦》第一七、一八回：「即另使名公大笔为之，固不费难，然想来倒不如这本家风味有趣。」
2.韵味旨趣。如：「这篇文章别具风味。」
3.果实或食物的香气、滋味等，引起食用者感官上的优劣反应，称为「风味」。如：「这种新出品的酱油，风味特佳。」
分類：风味风度美味特有风采色彩趣味食品口味
《國語辭典》：家风（家風）　　拼音：jiā fēng
1.家族世传的习惯行为。南朝宋。刘义庆《世说新语。文学》：「夏侯湛作周诗成，示潘安仁。安仁曰：『此非徒温雅，乃别见孝悌之性。』潘因此遂作家风诗。」北周。庾信〈哀江南赋〉：「潘岳之文彩，始述家风。」也称为「门风」。
2.禅宗五家各自的教学特色。也称为「祖风」、「宗风」。
分類：家庭家风家族风味食品风尚作风