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《漢語大詞典》：土英
蔬菜、花草中的上品。《吕氏春秋·本味》：“ 阳华 之芸， 云梦 之芹， 具区 之菁， 浸渊 之草，名曰土英。” 高诱 注：“英言其美善，土英华也。”
分類：蔬菜花草草中上品
《漢語大詞典》：青茭
(1).喂牲口的青色干草。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“羊一千口者，三四月中，种大豆一顷，杂穀并草留之，不须锄治，八九月中刈作青茭。”
(2).即菰。其嫩茎俗称茭白，可作蔬菜。
分類：牲口青色干草茭白蔬菜
《漢語大詞典》：五菜
五种蔬菜。指葵、韭、藿、薤、葱。《素问·藏气法时论》：“五菜为充。” 王冰 注：“谓葵、藿、薤、葱、韭也。”《灵枢经·五味》：“五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。”
分類：蔬菜
《漢語大詞典》：脆嫩
①(蔬菜瓜果等)鲜嫩易碎裂：脆嫩的黄瓜。②比喻幼嫩柔弱：孩子脆嫩的肩膀怎能承受如此重负?
分類：蔬菜菜瓜瓜果鲜嫩碎裂脆嫩黄瓜
《漢語大詞典》：短黄
蔬菜名。即矮黄。薹菜的一种。 宋 陆游 《菜羹》诗：“臺心短黄奉天厨，熊蹯驼峯美不如。”
分類：蔬菜蔬菜名
《漢語大詞典》：土窖
(1).土洞。 明 李时珍《本草纲目·兽三·黄鼠》：“黄鼠出 太原 大同 ……状类大鼠，黄色，而足短善走，极肥，穴居有土窖，如牀榻之状者则牝牡所居之处。”
(2).我国北方民间用以储存蔬菜、薯类及避寒的地下室。俗称“地屋子”。
分類：北方民间储存蔬菜地下室
《漢語大詞典》：矮黄
蔬菜名。 宋 陆游 《自适》诗：“家酿倾醇碧，园蔬摘矮黄。”自注：“矮黄， 吴中 菜名。”参见“ 短黄 ”。
分類：蔬菜蔬菜名
《漢語大詞典》：短黄
蔬菜名。即矮黄。薹菜的一种。 宋 陆游 《菜羹》诗：“臺心短黄奉天厨，熊蹯驼峯美不如。”
分類：蔬菜蔬菜名
《國語辭典》：腌菜（醃菜）　　拼音：yān cài
泛称用盐或各种香料浸泡脱去水分的蔬菜。如：「老店号新产品，他们的腌菜口感不凡，吃来舌齿生津。」
分類：腌菜用盐浸渍蔬菜
《國語辭典》：芥菜　　拼音：jiè cài
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶柄肥厚，叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱摺。春、夏之交从茎顶抽出花轴，花黄色，在茎顶排成总状花序。茎叶、供蔬食，种子供榨食用油、磨粉为芥茉。原产亚洲，广泛栽培于世界各地。
分類：蔬菜蔬菜名芥菜三类
《漢語大詞典》：槐牙
巢菜。草本植物。嫩茎和叶可作蔬菜，种子可食。 宋 葛立方 《韵语阳秋》卷十九：“ 蜀 中食品，南方不知其名者多矣，而况其味乎。 东坡 所谓‘豆荚圆且小，槐牙细而丰’者，巢菜也。”
分類：巢菜草本植物和叶蔬菜种子
《漢語大詞典》：楟花
即棠梨花。曝干可以充蔬菜吃。 元 杨维桢 《履霜操》：“衣荷之叶兮叶易穿，採楟花以为食兮食不下咽，嗟儿天父兮天胡有偏！” 明 杨慎 《楟花》：“《孝子传》：‘ 尹伯奇 採楟花以为食。’注：‘楟花，山梨也。’山梨，今名棠梨，其花春开，採之，日乾瀹之，可充蔬。”
分類：棠梨梨花蔬菜
《漢語大詞典》：水菜
(1).泛指水中生长的菜蔬。《诗·鲁颂·泮水》“薄采其芹” 汉 郑玄 笺：“芹，水菜也。”
(2).指新鲜蔬菜。《儿女英雄传》第三三回：“除了天天的水菜，到了腌菜过冬的时候，咱还用整车的买疙疸白菜，大捆的买王瓜韭菜去作什么呀？”
分類：新鲜水中中生蔬菜生长菜蔬
《漢語大詞典》：蔬飧
蔬菜饭食。指粗食。《南史·臧焘传》：“﹝ 燾 ﹞虽外戚贵显，而弥自冲约。茅屋蔬飱，不改其旧。”
分類：蔬菜菜饭饭食粗食
《国语辞典》：芽韭　　拼音：yá jiǔ
一种蔬菜。指韭菜的嫩芽，大多为黄色。
分类：蔬菜韭菜嫩芽大多黄色
《国语辞典》：囚粮（囚粮）　　拼音：qiú liáng
囚犯所吃的粮食。包括米、油、盐、蔬菜等。如：「为确保在狱人犯吃得安全，吃得卫生，每月固定对有无虚报、冒领、克扣囚粮囚款等问题进行稽查。」
分类：囚犯粮食蔬菜