《漢語大詞典》：山菜
(1).野菜。 三国 吴 陆玑 《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》“言采其薇”：“薇，山菜也。茎叶皆似小豆，蔓生，其味亦如小豆藿，可作羹，亦可生食。” 前蜀 贯休 《桐江闲居》诗：“村童顽似铁，山菜硬如莎。” 宋 王禹偁 《谪居感事》诗：“市井携山菜，房廊盖木皮。”
(2).茈胡苗。 明 李时珍《本草纲目·草二·茈胡》：“茈胡生山中，嫩则可茹，老则采而为柴，苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。”
(2).茈胡苗。 明 李时珍《本草纲目·草二·茈胡》：“茈胡生山中，嫩则可茹，老则采而为柴，苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。”
分類：野菜
《骈字类编》：薪菜
史记淮南王长傅长有大死罪陛下不忍致法幸赦废勿王臣请处蜀郡严道邛邮遣其子母从居县为筑盖家室皆廪食给薪菜盐豉炊食器席褥疾宋史兵志诏主户保丁愿上番于巡检司十日一更 故者次番代之月给口粮薪菜钱请又种师道传京城自受围诸门尽闭市无薪菜师道 启西南壁听民出入如常盐顺宗实录见 米下
《韵府拾遗 屋韵》：菜粥
尸子君天下者宫中三市而尧鹑居粝饭菜粥
《骈字类编》：七菜
荆楚岁时记人日采七种菜作羹七梁简文帝谢敕赉大菘启吴愧千里之莼蜀惭 菜之赋
又七励见四膳下果徐陵长干寺众食碑五盐具足七菜方软麰类天厨 肉香树 扬雄蜀都赋见五肉下
又七励见四膳下果徐陵长干寺众食碑五盐具足七菜方软麰类天厨 肉香树 扬雄蜀都赋见五肉下
《漢語大詞典》：诸葛菜（諸葛菜）
即蔓菁。 唐 韦绚 《刘宾客嘉话录》：“ 三蜀 之人，今呼蔓菁为诸葛菜， 江陵 亦然。” 宋 高承 《事物纪原·草木花果·诸葛菜》：“今所在有菜野生，类蔓菁，叶厚多歧差，小子如萝卜，腹不光泽，花四出而色紫，人谓之诸葛亮菜。”
分類：蔓菁
《漢語大詞典》：花菜
花椰菜的俗称。
《高级汉语词典》：添菜 拼音：tiān cài
增加桌上原有菜的份量或增加新菜