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《漢語大詞典》：侯鲭（侯鯖）
精美的荤菜。鲭，鱼和肉合烹而成的食物。 唐 陈陶 《冬日暮旅泊庐陵》诗：“弃置侯鯖任羇束，不劳龟瓦问穷通。” 明 史谨 《高唐驿》诗：“慷慨具殽酒，侯鯖杂梨栗。” 清 黄景仁 《余伯扶少云昆仲施大雪帆消寒夜集分赋》：“薄具当侯鯖，错列只蔬蓏。”参见“ 五侯鯖 ”。
分類：精美荤菜食物
《國語辭典》：五侯鲭（五侯鯖）　　拼音：wǔ hóu zhēng
五侯，指汉成帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢时，因同日封侯故号为五侯。鲭，为肉和鱼的杂烩。五侯鲭指汉代娄护合王氏五侯家珍膳而烹成的杂烩。见晋。葛洪《西京杂记。第二》。后指佳肴。唐。韩翃 送刘长上归城南别业诗：「朝还会相就，饭尔五侯鲭。」宋。苏轼〈次韵孔毅父集古人句见赠五首〉之二：「今君致坐五侯鲭，尽是猩唇与熊白。」
分類：烹饪杂烩
《國語辭典》：小菜　　拼音：xiǎo cài
1.烹调较简单，可用来下酒或佐食的菜肴。通常用盐或酱渍制而成。《初刻拍案惊奇》卷二六：「寡酒难吃，须赐我小菜少许。」《儒林外史》第三六回：「这小厮每早到三里路外镇市上买些柴米油盐小菜之类，回家与娘子度日。」
2.北平方言：(1)指地位卑贱、不受重视、可有可无的人。(2)指十分容易的事情。
分類：小菜下酒酒饭菜蔬饭菜菜肴荤菜
《國語辭典》：小菜饭（小菜飯）　　拼音：xiǎo cài fàn
简单的食物。《醒世恒言。卷一八。施润泽滩阙遇友》：「既承相爱，即小菜饭儿，也是老哥的盛情，何必杀生！」《儒林外史》第一回：「我老汉每日两餐小菜饭是不少的，每日早上，还折两个钱与你买点心吃。」
分類：少有荤菜在内简单饭菜
《國語辭典》：打牙祭　　拼音：dǎ yá jì
偶尔享用丰盛的菜肴。如：「来！今天晚上我请各位上馆子打牙祭。」
分類：方言每逢月初中吃一顿荤菜
《國語辭典》：牙祭　　拼音：yá jì
旧时店主、雇主供应员工饭菜。平日以素菜为主，每月初二、十六才有荤菜肉食可吃，称为「打牙祭」。《儒林外史》第一八回：「平常每日就是小菜饭，初二、十六，跟著店里吃『牙祭肉』。」
分類：店主偶或雇主饭菜定期店员雇工肉食