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词典
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分类词汇
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分类词汇
蘹香
五香
碧涧羹
咖哩
茶叶蛋
马蕲
《國語辭典》:
蘹香
拼音:
huái xiāng
植物名:(1)马兜铃科细辛属,「杜蘅」之别称,参见「杜蘅」条。(2)伞形科茴香属。「茴香」之别称,参见「茴香」条。
分類:
茴香
释名
《國語辭典》:
茴香
拼音:
huí xiāng
植物名。伞形科茴香属,多年生草本,具强烈芳香。茎直立,圆柱形,叶三至四回羽状全裂,末端裂片细丝状。复伞形花序,伞辐八至三十枝,花小,黄色,卵形。果卵状扁椭圆形,可充蔬食,亦用做香料。从果实提炼出的油为茴香油,可供作药用。也称为「小茴香」、「蘹香」。
分類:
茴香
多年生
草本植物
分裂
丝状
夏天
开花
《國語辭典》:
五香
拼音:
wǔ xiāng
1.以茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五种香料混合而成的佐料。
2.用五香料烹调食品形成的口味。如五香豆乾。
分類:
木名
茴香
花椒
郁金
青木香
附子
桂皮
丁香
安息
香料
调味
释名
《漢語大詞典》:
碧涧羹(碧澗羹)
用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。 唐
杜甫
《陪郑广文游何将军山林》
诗之二:“鲜鯽银丝膾,香芹碧涧羹。”按, 宋
林洪
《山家清供》
卷上:“荻芹取根,赤芹取叶与茎,俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄,入汤焯过,取出,以苦酒研芝蔴,入盐少许,与茴香渍之,可作葅。惟瀹而羹之者,既清而馨,犹碧涧然。”
分類:
芹菜
芝麻
茴香
《国语辞典》:
咖哩
拼音:
kā lǐ
用胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮等的粉末制成的调味品。为英语curry的音译。色黄、味香而辣,以印度所产最为著名。
分类:
胡椒
茴香
陈皮
粉末
调味品
《國語辭典》:
茶叶蛋(茶葉蛋)
拼音:
chá yè dàn
加上八角、红茶等香料卤制的蛋。
分類:
茶叶
酱油
茴香
等为
佐料
《漢語大詞典》:
马蕲(馬蘄)
野菜名。与芹相似,嫩时可食。也称牛蔪、野茴香。
《
尔雅·释草
》
“茭牛蘄” 晋 郭璞 注:“今马蘄,叶鈿鋭,似芹,亦可食。” 明
李时珍
《
本草纲目·菜一·马蕲
》
:“凡物大者皆以马名,此草似芹而大故也。俗称野茴香,以其气味子形微似也……马蘄与芹同类而异种,处处卑湿地有之。”
分類:
野菜
相似
时可
茴香
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