典故、词汇

《國語辭典》：盐梅（鹽梅）　　拼音：yán méi

盐味咸，梅味酸，都是调味的必需品。《语出书经。说命》：「若作和羹，尔惟盐梅。」乃殷高宗命傅说为相的言辞，说他是国家极需要的人，后因用以称美相业的言辞。《梁书。卷五一。处士传。庾诜传》：「勒州县时加敦遣，庶能屈志，方冀盐梅。」

《漢語大詞典》：淡食

(1).吃无盐或盐味极淡的食物。清黄六鸿《福惠全书·杂课·盐课》：“百姓岂能淡食乎？”
(2).指粗劣的饭食。清顾炎武《皂帽》诗：“淡食随人给，藜牀任地安。”

《漢語大詞典》：咸卤（鹹鹵）

(1).盐碱。《汉书·沟洫志》“终古舄卤兮生稻粱” 唐颜师古注：“舄即斥卤也，谓咸卤之地也。” 唐玄奘《大唐西域记·跋禄羯呫婆国》：“土地咸卤，草木稀疏。”
(2).指含有盐味。《明史·李文忠传》：“还言西安城中水咸卤不可饮。” 闻一多《红烛·孤雁》：“他的咸卤的唾沫，不要渍湿了你的翅膀，黏滞了你的行程！”
(3).土地瘠薄。《明史·广西土司传三·琼州》：“其地彼高而我下，其土彼膏腴而我咸卤。”

分類：土地盐碱含有地瘠瘠薄盐味

《漢語大詞典》：盐梅相成（鹽梅相成）

盐味与酸味相调和。喻指济世的贤臣。宋罗大经《鹤林玉露》卷十二：“窃意二老（太公、伯夷）受文王之养，平居暇日，同堂合席，念王室之如燬，固欲起而救乱；思冠冕之毁裂，又恐因而阶乱，故水火相济，盐梅相成，各以一事自任。”

分類：盐味酸味调和济世贤臣